Semua Tentang Memiliki Restoran Baru
1. Memiliki restoran adalah pekerjaan . Ini harus menjadi konsep yang cukup sederhana untuk dipahami. Memiliki restoran berarti Anda akan bekerja di sebagian besar waktu, terutama di awal. Apakah Anda suka akhir pekan, liburan, dan ulang tahun anak-anak Anda?
Bagaimana dengan makan malam romantis di Hari Valentine atau menghadiri pesta Malam Tahun Baru yang menyenangkan? Sayang sekali, karena kemungkinan Anda bisa bekerja hari-hari itu. Itu adalah hari kerja . Baca lebih lanjut tentang bagaimana rasanya menjadi pemilik restoran.
2. Jangan pernah menganggap pelanggan akan berdatangan ke restoran Anda. Dibutuhkan kepercayaan diri dalam jumlah tertentu untuk memulai bisnis Anda sendiri, terutama restoran. Dan itu hal yang bagus. Tapi jangan terlalu terburu-buru. Membuka restoran tidak seperti film Field of Dreams . Jika Anda membangunnya, mereka mungkin datang. Atau mereka mungkin akan mengatakan mereka akan datang. Atau mereka mungkin muncul sekali dan tidak pernah kembali. Saya tidak bermaksud terdengar baik ... berarti, tetapi orang-orang akan berbohong kepada Anda tanpa berpikir dua kali, jika mereka berpikir itulah yang ingin Anda dengar.
3. Berpikir dua kali sebelum menyewa keluarga dan teman. Meskipun ada banyak bisnis milik keluarga yang sukses, termasuk restoran , Anda harus berhati-hati dalam menyewa dari salah satu grup.
Anda mengubah seluruh dinamika hubungan Anda ketika Anda menjadi anggota keluarga atau bos teman.
4. Memiliki rencana bisnis yang jelas. Rencana bisnis sangat membantu bagi mereka yang baru di industri makanan / restoran. Saat Anda meneliti informasi untuk rencana bisnis restoran Anda, Anda mungkin mengalami masalah yang tidak Anda pertimbangkan sebelumnya, seperti perizinan, kode kesehatan, dan undang-undang perpajakan.
Baca lebih lanjut tentang cara menulis rencana bisnis restoran.
5. Memahami opsi pembiayaan yang tersedia untuk membuka restoran baru . Banyak orang bermimpi membuka restoran baru. Namun, menemukan cukup pembiayaan untuk restoran baru dapat menjadi batu sandungan bagi banyak orang. Jadi di sini adalah panduan langkah demi langkah bagi mereka yang serius tentang membuka restoran . Baca lebih lanjut tentang membiayai restoran baru.
6. Pelajari kompetisi. Orang-orang yang ingin membuka restoran mereka sendiri sering melihat restoran lokal dengan mata letih. " Aku bisa membuat scampi udang lebih baik daripada tempat ini." "Jika saya memiliki restoran ini, saya tidak akan pernah memiliki TV di bar." Hati-hati jangan mencampur prasangka pribadi dengan bisnis. Jelas ada sesuatu tentang restoran lain yang menarik bagi pelanggan. Bahkan jika Anda tidak menyukai ide TV di bar, sebagian besar pelanggan menikmatinya.
Ketika mempelajari kompetisi, tanyakan pada diri sendiri, Mengapa orang datang ke sini? Apa daya tariknya. Kemudian temukan dan cari tahu bagaimana Anda akan membawanya ke restoran Anda sendiri, atau bahkan lebih baik, lakukan sesuatu yang unik yang tidak ditawarkan orang lain.
7. Buat menu unik. Menu restoran yang ideal menawarkan keseimbangan hidangan unik dan favorit lama. Anda ingin menarik pelanggan dengan makanan baru yang mereka makan dengan nyaman. Pertimbangkan burger dasar. Anda dapat menawarkannya dalam bentuk klasik atau dengan keju Amerika. Dan Anda juga dapat menawarkan versi unik, yang cocok dengan tema restoran Anda, seperti topping burger dengan guacamole dan keju merica merica untuk restoran bertema Meksiko. Checkout 10 hal yang harus Anda ketahui tentang menu restoran.
8. Tentukan konsep restoran yang jelas. Tidak ada yang lebih membuat frustrasi (baik, oke, saya yakin ada hal-hal yang lebih membuat frustrasi, tetapi yang ini membuat saya jengkel) daripada konsep restoran yang tidak jelas.
Misalnya, restoran yang menawarkan lebih dari 200 bir, namun memiliki taplak meja. Apakah Anda rumah mikro-minuman atau restoran mewah ? Pilih salah satu! Baca lebih lanjut tentang konsep restoran.
9. Pilih lokasi yang sempurna . Sebelum Anda membuat rencana bisnis, menulis menu, atau pergi ke bank untuk mengajukan pinjaman, Anda harus terlebih dahulu memutuskan di mana tepatnya restoran Anda akan berada.
Lokasi restoran sama pentingnya dengan keberhasilannya sebagai makanan dan layanan hebat. Itu akan mempengaruhi banyak bagian restoran Anda, termasuk menu . Jika Anda sudah memiliki lokasi restoran tertentu dalam pikiran, jangan terlalu terikat sampai Anda tahu apakah itu memiliki semua persyaratan yang tepat untuk restoran yang sukses. Baca lebih lanjut tentang memilih lokasi restoran.
10. Jangan pernah berasumsi tentang membuka restoran baru. Meskipun ada manfaat yang pasti untuk menjadi bos Anda sendiri, ada kelemahan serius juga - seperti tidak pernah memiliki hari libur. Teman dan keluarga mungkin menyatakan Anda koki terbaik dunia, tetapi memasak di rumah dan memasak untuk orang banyak adalah dua hal yang berbeda.