Sebelum Buka Restoran Baru Anda
Membuka restoran Anda sendiri adalah impian Amerika klasik bagi banyak orang. Daya pikat makanan yang baik dan perusahaan yang baik sebagai pekerjaan utama Anda dapat sulit untuk ditolak. Namun, kenyataan memiliki restoran akan cepat menghilangkan ilusi yang mungkin Anda miliki. Seperti pekerjaan apa pun yang layak dilakukan, menjadi pemilik restoran membutuhkan banyak dedikasi dan kerja keras. Dan membuka restoran baru (atau bahkan membeli restoran yang sudah ada) adalah usaha keuangan yang serius.
Meskipun tidak ada formula rahasia untuk memiliki restoran yang sukses, ada banyak hal yang harus Anda ketahui sebelum Anda mulai seperti memilih lokasi yang baik, memutuskan konsep dan mencari pembiayaan. Baca terus untuk lima hal yang harus Anda ketahui sebelum membuka restoran sendiri.
1. Tidak Semua Orang Dipotong untuk menjadi Pemilik Restoran
Anda suka memasak? Besar. Kamu suka makan? Hebat. Anda suka menghibur? Luar biasa. Itu tidak secara otomatis membuat Anda memenuhi syarat sebagai pemilik restoran. Apakah Anda suka bekerja berjam-jam? Sesekali pergi tanpa gaji? Membeli asuransi kesehatan Anda sendiri? Karena ini semua hal yang perlu dipertimbangkan ketika berpikir untuk memulai bisnis sendiri (bukan hanya memulai restoran). Sekarang, jangan salah paham. Menjadi bos Anda sendiri pasti memiliki kelebihannya. Yakni, tidak ada yang memerintah Anda. Tetapi itu juga datang dengan beban tanggung jawab yang besar. Baca lebih lanjut tentang bagaimana rasanya menjadi pemilik restoran.
2. Lokasi Restoran, Lokasi, Lokasi Penting, Penting, Penting
Jangan pernah meremehkan kekuatan lokasi yang baik, ketika melihat membuka restoran baru. Sebaliknya, jangan pernah meremehkan kerugian yang disebabkan oleh lokasi yang buruk. Lokasi restoran sama pentingnya dengan keberhasilannya sebagai makanan dan layanan hebat.
Jika Anda sudah memiliki lokasi restoran tertentu dalam pikiran, jangan terlalu terikat sampai Anda tahu apakah itu memiliki semua persyaratan yang tepat untuk restoran yang sukses. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang memilih lokasi yang tepat untuk restoran Anda.
3. Restoran Baru Tidak Murah
Tergantung pada ukuran, lokasi dan tema restoran baru Anda, itu akan dikenakan biaya. Bahkan pub kecil di dalam dinding bisa membuat Anda kembali 50.000 dolar AS atau lebih. Jika Anda mencari cara untuk masuk ke bisnis restoran, tanpa menghabiskan sedikit uang, pertimbangkan katering, bisnis truk makanan, atau bahkan restoran pop-up. Masing-masing konsep restoran ini secara signifikan lebih murah daripada restoran bata dan adukan tradisional. Baca terus untuk ide restoran murah.
4. Pilih Konsep Restoran Yang Jelas
Konsep restoran sangat penting karena akan memandu setiap langkah maju, dari menu, ke dekorasi, ke nama yang Anda pilih. Meskipun Anda ingin restoran Anda menjadi unik dan menonjol (atau lebih baik, di atas ) kompetisi lokal, Anda juga ingin orang tahu apa yang diharapkan ketika mereka datang untuk makan malam. Misalnya, Hacienda di Diego tidak akan dikaitkan dengan masakan Prancis yang lezat lebih dari Le Petit Fleur Bistro akan dikaitkan dengan burrito dan kacang merah.
Ketika memutuskan untuk membuka restoran baru, bagaimana Anda memilih konsep yang tepat? Terlalu sering orang memilih konsep restoran sebelum mencari tahu apakah itu pas untuk lokasi mereka. Baca terus untuk lebih lanjut tentang memilih konsep restoran yang tepat untuk lokasi Anda.
5. Anda Akan Membutuhkan Rencana Bisnis
Untuk mendapatkan jenis pembiayaan apa pun, baik melalui bank, asosiasi bisnis kecil, atau investor swasta, Anda akan memerlukan rencana bisnis yang ditulis dengan baik. Rencana bisnis sangat membantu bagi mereka yang baru di industri makanan / restoran. Saat Anda meneliti informasi untuk rencana bisnis restoran Anda, Anda mungkin mengalami masalah yang tidak Anda pertimbangkan sebelumnya, seperti perizinan, kode kesehatan, dan undang-undang perpajakan. Baca lebih lanjut tentang menulis rencana bisnis restoran bintang.