Tentu saja, ada banyak manfaat menjadi bos Anda sendiri, termasuk makanan gratis.
Ada beberapa karakteristik kunci yang mendefinisikan pemilik restoran yang baik .
1. Mereka menyukai orang. Mereka menikmati mengobrol dengan pelanggan mereka, dan tidak memiliki masalah mendengarkan keluhan dengan telinga yang simpatik.
2. Mereka pandai multitasking. Sepertinya istilah multitasking ada di mana-mana hari ini. Sudah pasti dalam bisnis restoran . Sebagai pemilik, Anda harus dapat menjawab telepon, mengurus pelanggan, memperbaiki peralatan rusak (atau tahu siapa yang harus dihubungi untuk memperbaikinya) melacak inventaris dan membayar vendor. Dan itu baru di suatu pagi!
3. Mereka berkembang karena stres. Jika Anda tidak bisa mengatasi stres, maka jangan berpikir untuk membuka restoran Anda sendiri! Setiap pekerjaan memiliki semacam stres, tetapi memiliki restoran membawanya ke tingkat yang baru. Anda menemukan diri Anda khawatir tentang segala sesuatu yang terjadi di restoran, dari argumen staf untuk menemukan koki yang baik.
Ketika sibuk Anda khawatir tentang layanan staf, ketika itu lambat Anda khawatir tentang uang. Saat turun salju, Anda khawatir tentang mendapatkan pelanggan. Khawatir dan stres berjalan seiring. Pemilik restoran yang baik tahu cara menangani stres pekerjaan dan tidak membiarkannya memakannya.
4. Mereka tahu cara mendelegasikan.
Sebagai pemilik usaha kecil, kemungkinan besar Anda bagus dalam menyelesaikan sesuatu sendiri. Anda mungkin memiliki sikap "lebih cepat jika saya melakukannya sendiri." Ini tidak akan melayani Anda sebagai pemilik restoran. Anda harus dapat mendelegasikan tugas dan tugas lain kepada staf. Tidak mungkin, sebagai pemilik, Anda bisa melakukan semuanya. Waktu Anda adalah sumber daya yang terbatas dan perlu dihabiskan untuk aspek yang paling penting dalam menjalankan bisnis Anda (mis. Mengelola staf atau dapur, tidak mencuci lantai atau memeriksa pesanan makanan mingguan).
Manfaat Menjadi Pemilik Restoran
• Memiliki restoran seperti membesarkan anak. Tidak ada yang akan mengambil banyak minat dan kebanggaan di dalamnya seperti yang Anda mau. Ketika saya mendapatkan pujian di restoran saya, apakah itu tentang makanan atau layanan, saya menyinari. Saya suka, cinta, suka mendengar bagaimana orang menikmati datang ke restoran saya. Saya pikir hanya ada sedikit pekerjaan (dan ini hanya pendapat saya yang sederhana) yang dapat menawarkan banyak kesenangan pribadi, sebagai bisnis yang sukses.
• Menjadi bos Anda sendiri adalah manfaat lain yang luar biasa, selama Anda bertanggung jawab. Saya sudah menjadi bos saya sendiri untuk waktu yang lama, saya benar-benar ngeri memikirkan seseorang menyuruh saya apa yang harus dilakukan. Tentu saja, menjadi bos Anda sendiri berarti bahwa semua keputusan, baik dan buruk, jatuh di pundak Anda.
• Sebagai pemilik bisnis lokal, Anda dapat bertemu banyak orang. Jika restoran Anda ada di kota Anda, Anda bisa mengunjungi dengan teman dan tetangga. Restoran adalah tempat berkumpulnya komunitas, dan rasa komunitas itu bisa sangat bermanfaat.
Kelemahan Menjadi Pemilik Restoran
Saya tidak ingin menyesatkan Anda dengan berpikir bahwa menjadi pemilik restoran adalah semua kesenangan dan permainan dan makanan gratis. Ada banyak kelemahan yang perlu dipertimbangkan, termasuk:
• Long Days and Nights- Sebagai pemilik restoran baru, Anda akan menghabiskan hari-hari dan malam yang sangat panjang (jika Anda buka untuk makan malam) untuk memastikan semuanya berjalan lancar. Dan bahkan ketika Anda berada di rumah, berencana untuk berbicara di telepon dengan restoran beberapa kali sehari.
• Ciumlah Akhir Pekan Anda Goodbye - Akhir pekan adalah waktu sibuk untuk restoran. Jika Anda memiliki anak di sekolah, berpikir panjang dan keras tentang waktu yang akan Anda lewatkan, jika Anda bekerja sepanjang akhir pekan.
• Pendapatan Tidak Stabil - Jika bisnis melambat, dan buku cek Anda berwarna merah, tebak siapa yang pertama kali pergi tanpa pemeriksaan? Yup, pemiliknya. Orang yang paling banyak bekerja, adalah orang yang paling sering dibayar. Tentu saja, menyimpan telur sarang sebelum Anda masuk ke bisnis dapat membantu Anda menghindari situasi ini.
• Kurangnya Manfaat- Asuransi kesehatan merupakan perhatian utama bagi semua pemilik usaha kecil. Anda tidak hanya harus membeli asuransi swasta (aduh!), Anda perlu mencari tahu bagaimana Anda ingin menabung untuk pensiun dan dana kuliah anak-anak Anda, karena Anda tidak akan memiliki 401K majikan lagi. Sekali lagi, sebelum merencanakan pengeluaran ini sebelum Anda masuk ke bisnis dapat sangat membantu.
Jadi begitulah ... pro dan kontra dari memiliki restoran sendiri . Seperti karir apa pun, ia memiliki beberapa manfaat besar, serta beberapa kelemahan besar. Pada akhirnya, mengetahui bagaimana menghabiskan waktu Anda adalah apa yang memisahkan pemilik restoran yang sukses dari mereka yang berjuang. Mendelegasikan tugas kepada staf dan berfokus pada pekerjaan yang paling penting adalah penting untuk mencegah kelelahan. Terserah Anda untuk memutuskan apakah itu jalan yang tepat untuk diambil.