Setiap Bagian dari Desain Restoran
Ruang makan
Pusat dari setiap restoran adalah ruang makannya. Ini tempat pelanggan berkumpul dan harus ramah dan nyaman. Periksa dengan marshal kode api lokal atau otoritas lain tentang kapasitas tempat duduk ruang makan Anda. Setelah Anda tahu berapa banyak orang yang dapat Anda layani dengan aman pada satu waktu, Anda dapat merencanakan di mana menempatkan meja dan kursi, serta stasiun tunggu. Sebelum hari pembukaan Anda, luangkan waktu dan duduk di setiap kursi di ruang makan, untuk menilai pandangan dan memutuskan apakah meja perlu direposisi. Baca lebih lanjut tentang bagaimana merencanakan restoran ruang makan.
Dapur Restoran
Jantung sebuah restoran adalah dapurnya. Meskipun sebagian besar dapur komersial tidak dilihat oleh publik, tata letaknya sama pentingnya dengan ruang makan. Ukuran dapur dan jenis makanan yang Anda sajikan akan menentukan jenis peralatan komersial apa yang akan Anda beli dan tata letak dapur.
Baca lebih lanjut tentang merencanakan dapur restoran.
Restaurant Bar
Jika Anda berencana untuk memiliki bar layanan lengkap di restoran Anda - salah satu tempat pelanggan dapat duduk untuk minum-minum dan makan- itu harus sama menyambut seperti ruang makan Anda. Ini juga harus fungsional untuk restoran, karena ini adalah tempat server memesan dan mengambil minuman untuk meja mereka.
Baca lebih lanjut tentang menyiapkan bilah restoran.
Toilet
Ini sering diabaikan dalam rencana desain restoran secara keseluruhan. Jangan membuat restoran Anda ketinggalan jaman. Biasanya restoran menempati ruangan kecil, jadi mudah untuk mendandani mereka dan memberi mereka beberapa karakter, tanpa menghabiskan banyak uang. Satu atau dua lapisan cat yang funky dan beberapa karya seni murah dapat berjalan jauh. Bagian terpenting dari toilet restoran adalah kebersihan. Membersihkan toilet secara berkala sepanjang hari akan memberikan citra restoran Anda yang bagus kepada pelanggan.
Desain Luar Ruang
Jika Anda cukup beruntung memiliki ruang makan luar ruangan, seperti dek atau teras, tema restoran Anda harus diperluas di sana juga. Meja dan kursi luar ruang yang kokoh adalah suatu keharusan. Pekebun dan lampu peri kecil dapat menambah suasana tambahan. Jika pemandangan dari ruang makan luar Anda tidak terlalu bagus, seperti tempat parkir misalnya, pertimbangkan untuk membangun dinding kisi dengan beberapa tanaman memanjat atau pembatas lainnya. Dan jangan lupa tentang keteduhan. Payung atau awning sangat penting selama musim panas untuk kenyamanan pelanggan. Baca lebih lanjut tentang ruang makan outdoor.
Ruang tunggu
Jika Anda memiliki ruang untuk ruang tunggu, pastikan untuk memiliki bangku atau kursi untuk pelanggan.
Simpan juga beberapa menu di dekatnya, sehingga mereka dapat membaca dengan teliti saat mereka menunggu. Ini juga tempat yang baik untuk menampilkan papan buletin acara lain di restoran Anda (mencicipi anggur, spesial mingguan, happy hour, dll ...).
Tidak peduli apa tema atau konsep Anda, restoran baru harus memiliki desain yang matang untuk ruang makan dan dapur. Setiap bagian dari desain restoran Anda bekerja bersama, untuk menciptakan pengalaman unik yang akan membuat pelanggan datang kembali!