Inilah mengapa Anda harus menyajikan makanan organik di restoran Anda
Restoran organik menyajikan peluang luar biasa bagi petani organik , pemilik restoran, penangan organik , dan komunitas organik secara keseluruhan.
Yang mengatakan, mungkin Anda tidak yakin apakah Anda harus pergi organik atau tidak di restoran Anda. Jika Anda berada di pagar, berikut adalah sepuluh alasan terbaik mengapa Anda harus mempertimbangkan beralih ke makanan organik di restoran Anda.
01 - Makanan Organik Berkembang dalam Popularitas
Tren makanan organik menunjukkan bahwa makanan organik semakin populer . Organik, yang dulunya merupakan istilah baru, sekarang jauh lebih utama, dan konsumen semakin paham tentang pembelian makanan organik mereka. Satu survei konsumen menemukan bahwa 41% orang tua membeli lebih banyak makanan organik dibandingkan setahun yang lalu. Survei besar lainnya mencatat bahwa lebih dari setengah orang dewasa mengatakan mereka akan memilih makanan organik daripada makanan konvensional. Yang paling penting bagi pemilik bisnis, organik di sini untuk tinggal. Survei saat ini menunjukkan bahwa sekali konsumen organik berkonversi, mereka jarang kembali membeli konvensional, bahkan ketika uang ketat. Ketika konsumen sangat menyukai makanan organik, restoran dapat dengan aman menggunakan organik juga.
02 - Restoran Organik Dapat Menguntungkan
Sementara membeli makanan organik dapat biaya restoran lebih dari membeli makanan konvensional, konsumen bersedia membayar biaya tambahan untuk makan dengan cara yang ramah lingkungan. Survei menunjukkan bahwa konsumen akan memangkas biaya di tempat lain untuk membeli makanan organik. Satu survei makan hijau menemukan bahwa sebagian besar konsumen bersedia membayar lebih mahal di restoran yang menyajikan makanan organik dan lokal. Secara total, 65% konsumen menyatakan bahwa mereka akan bersedia membayar 10% lebih banyak untuk makan di restoran hijau. Dalam survei yang sama, seperlima penuh mengatakan mereka akan membayar lebih dari 10% lebih banyak untuk makan hijau.
03 - Makanan Organik Bertanggung Jawab Lingkungan
Menumbuhkan makanan organik lebih dari makanan konvensional memiliki banyak manfaat bagi bumi yang kita huni. Praktek pertanian organik tidak hanya melindungi planet tetapi juga dapat membantu memperbaiki masalah lingkungan negatif saat ini. Ketika Anda berinvestasi dalam makanan organik untuk restoran Anda, Anda membantu melindungi lingkungan. Sebagai contoh: - Pertanian organik membangun tanah yang sehat dan kuat yang dapat mempertahankan nutrisi tanah dan membantu memecahkan masalah erosi.
- Pertanian organik dapat mengurangi kebutuhan kita akan bahan bakar fosil dan membantu memerangi efek negatif dari perubahan iklim.
- Pertanian organik mendorong keanekaragaman hayati yang sehat.
- Pertanian organik menghasilkan polusi udara lebih sedikit daripada pertanian konvensional.
04 - Makanan Organik Lebih Menguntungkan daripada Makanan Konvensional
Jika restoran Anda menawarkan makanan konvensional, konsumen cerdas organik tahu bahwa mereka juga mendapatkan makanan yang mungkin mengandung pestisida, bahan kimia berlebih, zat aditif, hormon dan antibiotik dan bahkan mungkin penumpukan lumpur kotoran. Yum! Makanan organik bersertifikat, menurut hukum, harus bebas dari semua faktor ick di atas , yang, harus Anda akui, membuat makanan organik jauh lebih menggiurkan daripada makanan konvensional.
05 - Makanan Organik Dapat Membantu Menjaga Suasana Berkelanjutan
Organik tidak selalu lestari , tetapi makanan organik memang cocok untuk pola pikir berkelanjutan, yang pada gilirannya dapat membantu meningkatkan citra restoran Anda. Memasukkan praktik-praktik cerdas lingkungan di restoran Anda seperti konservasi air, penghematan energi, pembersihan tidak beracun, desain yang berkelanjutan, peralatan dan perabotan yang ramah lingkungan dan lebih mudah di tangan-tangan dengan makanan organik. Banyak konsumen mencatat bahwa restoran ramah lingkungan lebih menarik daripada perusahaan non-eco-minded. 06 - Pilihan Makanan Organik Bervariasi
Dulu sulit untuk mendapatkan salad organik sederhana ketika makan di luar. Sekarang restoran memiliki banyak pilihan produk makanan organik bersertifikat untuk dipilih. Para koki organik sekarang dapat menemukan buah-buahan organik dan sayuran organik, pasta, kue, cokelat organik, madu, keju, dan berbagai produk organik lainnya, termasuk daftar anggur dan roh organik yang mengesankan. Plus, organik tidak lagi berarti "hijau." Daging organik tersedia secara luas, mulai dari unggas hingga daging sapi hingga domba dan banyak lagi. Lihat apa yang tersedia dalam makanan organik bersertifikat . 07 - Makanan Organik Memungkinkan untuk Menu Kreatif
Sementara semakin banyak makanan organik yang tersedia, restoran organik dan koki mereka harus mempertahankan rasa kreativitas yang unik untuk menjaga agar menu tetap segar dan menekan biaya. Kebanyakan pemilik restoran organik belajar dengan cepat bahwa cara terbaik untuk menjaga biaya tetap rendah dan makanan segar adalah pergi organik dan lokal. Dikatakan, tidak semua makanan tersedia sepanjang tahun secara lokal, atau bahkan secara nasional dalam bentuk organik, sehingga menu harus berubah untuk mengakomodasi musim. Saat memasak dengan musim dan ketersediaan produk dapat menjadi tantangan, ini juga merupakan peluang bagus untuk mencoba hidangan baru, dan itu membuat menu tetap segar dan menarik bagi pelanggan.
08 - Makanan Organik Mendukung Masyarakat Setempat
Menurut The Organic Farming Manual , wilayah dengan lebih banyak pertanian organik dan petani memiliki ekonomi lokal yang lebih kuat. Sebagai restoran organik, Anda secara langsung membantu mempertahankan petani organik dan pada gilirannya, membantu menghasilkan ekonomi yang lebih kuat. Selanjutnya, organik, karena manfaat lingkungannya, membantu menjaga kebersihan dan hijau masyarakat setempat Anda. 09 - Restoran Organik Dapat Meningkatkan Produktivitas Staf dan Semangat
Menurut The Green Restaurant Association, beberapa dari Restoran Hijau Bersertifikat mereka melaporkan peningkatan positif baik dalam produktivitas staf dan moral staf setelah mereka menjadi bersertifikat hijau. Mungkin karena karyawan restoran cenderung berusia antara 20 dan 30 - demografi kunci bagi individu yang tertarik dengan inisiatif hijau, termasuk masalah organik. Atau, itu mungkin karena pekerjaan ramah lingkungan sedang meningkat dan lebih diinginkan. Semakin banyak orang tidak menginginkan "hanya pekerjaan" - mereka menginginkan pekerjaan yang membuat perbedaan nyata bagi komunitas mereka dan dunia pada umumnya. Organik memang membuat perbedaan besar, dan salah satu imbalan untuk restoran bisa lebih bahagia, karyawan lebih produktif.
10 - Pemasaran Restoran Organik Sangat Mudah Seperti Pai
Pemasaran restoran organik datang secara alami (tidak ada pun yang dimaksudkan). Tidak ada yang lebih mudah daripada menjual pelanggan pada barang-barang segar-pertanian, sajian lokal di musim , dan hidangan bebas pestisida yang sehat. Konsumen, yang mungkin harus dijual dengan menu konvensional, biasanya berduyun-duyun ke makanan yang terdiri dari organik segar dan lokal.