Dalam industri dengan tingkat kegagalan yang tinggi, berikut ini tujuh langkah cerdas yang dapat dilakukan oleh pemilik restoran wanita sebelum membuka hari dan sesudahnya, untuk memastikan bisnis restoran yang sukses di tahun-tahun mendatang.
1. Pastikan Memiliki Restoran Tepat untuk Anda
Hal pertama yang harus dilakukan oleh wanita yang berpikir untuk membuka restoran adalah memperjelas mengapa dia menginginkannya. Memiliki restoran sering menjadi mimpi yang menyenangkan bagi orang-orang yang suka memasak atau yang tidak bahagia dalam pekerjaan mereka sehari-hari. Bagi mereka yang mengambil lompatan kepemilikan, kenyataannya seringkali lebih dari yang dapat mereka tangani. Memiliki sebuah restoran membutuhkan banyak pekerjaan. Giliran harian dapat dikenakan pada seseorang, jika mereka tidak siap. Ini adalah salah satu alasan bahwa tiga dari empat restoran tutup dalam tiga tahun pertama. Menjadi terlalu banyak untuk ditangani oleh satu orang. Karena fleksibel dan gesit seperti kebanyakan wanita pekerja, menjalankan restoran membutuhkan banyak topi dari koki, pemegang buku, hingga direktur SDM untuk petugas kebersihan.
Setiap orang mencari Anda sebagai pemilik , untuk menyelesaikan banyak masalah yang muncul setiap hari. Anda ingin memastikan bahwa Anda siap untuk tantangan menjadi wirausaha perempuan dalam bisnis stres yang tinggi.
2. Asah Keterampilan Bisnis Anda
Banyak orang ingin memulai restoran mereka sendiri karena mereka suka memasak dan / atau mereka suka menghibur.
Memiliki restoran jauh lebih baik daripada keduanya. Ini adalah bisnis pertama dan terutama, yang perlu menghasilkan keuntungan. Keuangan restoran bisa rumit. Ada banyak aturan dan peraturan yang harus diikuti, pajak yang harus dibayar, premi asuransi yang diperlukan, dll. Oleh karena itu, setiap wanita yang ingin membuka restoran harus memiliki pemahaman dasar tentang arus kas , laporan laba rugi dan lainnya. alat keuangan yang akan membantu mereka membuat keputusan bisnis yang sehat. Jika Anda belum memiliki keterampilan ini, ada banyak kursus online atau kelas komunitas pendidikan orang dewasa yang dapat membantu mempersiapkan Anda untuk menjadi pemilik bisnis.
3. Tahu Cara Menangani Konflik
Perempuan dalam peran kepemimpinan memiliki keunggulan berbeda dibandingkan rekan pria mereka. Mereka sering lebih berempati dan mengasuh dengan karyawan mereka, membangun suasana seperti keluarga. Ini semua baik, sampai keputusan sulit harus dibuat seperti memotong posisi atau memecat seseorang yang memiliki catatan kinerja yang buruk. Perempuan dikondisikan oleh masyarakat untuk menjadi lunak dan memelihara dan ketika mereka menggunakan kekuasaan mereka diberi label sebagai bos atau tidak masuk akal atau lebih buruk. Pemilik restoran wanita perlu menemukan keseimbangan antara empati alami mereka dengan orang lain dan melakukan apa yang terbaik untuk bisnis mereka.
Mereka juga harus tidak nyaman tidak menyenangkan semua orang sepanjang waktu. Misalnya, jika Anda memecat seorang karyawan, mereka mungkin tidak akan menyukai Anda lagi. Seorang pemimpin yang baik tahu ini dan tidak membiarkan pengetahuan itu mengganggu menjalankan bisnisnya. Seperti keterampilan keuangan, ada banyak sumber daya untuk mengembangkan pemimpin batin Anda. Bertentangan dengan kepercayaan populer, kepemimpinan tidak selalu merupakan karakteristik alamiah bahwa seseorang dilahirkan dengan atau tanpa. Ini adalah bakat yang dapat dibudidayakan dan tumbuh seiring waktu.
4. Memiliki Rencana Bisnis yang Jelas
Karena ada banyak program keuangan yang tersedia secara eksklusif untuk wirausahawan perempuan, penting untuk memiliki rencana bisnis yang solid saat siap ketika Anda pergi ke bank atau asosiasi bisnis kecil. Pikirkan rencana bisnis restoran Anda sebagai peta jalan menuju sukses.
Ini termasuk biaya start up, anggaran tahunan dan penjualan yang diproyeksikan. Ini juga membantu Anda mengidentifikasi audiens yang Anda targetkan. Siapa yang akan menjadi pelanggan Anda? Menggunakan demografi dari Sensus AS menawarkan profil median usia, pendapatan, ukuran rumah tangga. Kamar dagang lokal dan biro bisnis kecil juga merupakan tempat yang baik untuk mengetahui lebih lanjut tentang demografi suatu daerah. Informasi lebih rinci yang dapat Anda temukan, semakin baik untuk konsep restoran Anda.
Meskipun rencana bisnis dapat memakan waktu hingga selesai, hasil akhirnya akan membantu memberi Anda gambaran yang jelas tentang bagaimana membuat restoran Anda berhasil. Dan sejujurnya, jika Anda tidak bersedia meluangkan waktu untuk menulis rencana bintang untuk restoran baru Anda, Anda mungkin tidak memiliki apa yang diperlukan untuk menjadi pemilik restoran.
Membuat rencana bisnis juga membantu Anda menentukan niche restoran Anda. Apa yang akan membuat restoran Anda menonjol dari kompetisi? Jika konsep restoran Anda adalah restoran masakan tradisional Amerika, apa yang unik dari menu atau suasana? Keunikan itulah yang akan menarik pelanggan dan membuat mereka datang kembali.
Dalam proses penulisan rencana bisnis Anda, Anda dapat mengidentifikasi kemungkinan risiko yang dapat Anda proaktif, seperti persaingan lokal dengan menu dan titik harga yang serupa. Mencari tahu informasi ini dan tahap perencanaan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan konsep Anda jika diperlukan, tanpa mengeluarkan uang.
5. Tahu Kapan Bekerja Outsource di Restoran Anda
Wanita luar biasa dalam hal multitasking, tetapi tidak selalu begitu hebat dalam mendelegasikan. Di restoran yang sibuk, Anda tidak bisa berharap untuk melakukan semuanya sendiri. Tapi itu sering terjadi pada pemilik (baik pria maupun wanita) terutama di bulan-bulan awal membuka restoran baru. Anda mungkin tidak merasa bahwa Anda seharusnya membelanjakan uang untuk kerja ekstra atau layanan luar, tetapi jika dilakukan dengan benar, itu akan menghemat lebih banyak uang dalam jangka panjang. Area umum yang dapat di-outsource oleh restoran meliputi layanan binatu, proses penggajian, pemasaran media sosial, pemeliharaan dan pembersihan situs web. Mengembangkan daftar kerja sampingan reguler untuk staf dan memiliki ekspektasi yang jelas tentang apa yang perlu dilakukan selama setiap perubahan baik di depan dan belakang rumah, juga akan membantu Anda sebagai pemilik, fokus pada tugas-tugas yang lebih besar menjalankan restoran baru.
6. Gunakan Teknologi untuk Menghemat Uang di Restoran Anda
Seperti outsourcing, teknologi dapat menyelamatkan pemilik restoran perempuan banyak uang dan waktu. Misalnya, menggunakan sistem POS atau Sistem POS iPad membuat pelacakan penjualan menjadi mudah sementara pada saat yang sama bertindak sebagai prosesor kartu kredit. Ini membuat kartu kredit lebih aman bagi pelanggan dan bisnis. Server bertanggung jawab untuk semua penjualan mereka, dan tidak mungkin mengubah pemeriksaan di komputer kecuali Anda memiliki kata sandi. Ini membantu mengurangi pencurian karyawan. Anda juga dapat melacak item menu dan inventaris melalui sistem POS, membantu mengurangi pemborosan dan menekan biaya makanan.
7. Memiliki Jaringan Dukungan
Akhirnya, area lain yang dapat dimanfaatkan oleh pemilik restoran wanita adalah membangun jaringan pendukung untuk diri mereka sendiri. Ini bisa melalui keluarga dan teman atau melalui asosiasi bisnis kecil atau asosiasi bisnis wanita. Menjalankan restoran dapat mengisolasi dan membuat orang lain bersandar, bahkan jika hanya untuk mengobrol, dapat membantu bagi para wirausahawan wanita.
Pemilik bisnis wanita terus tumbuh di seluruh negeri. Pemilik restoran wanita sekarang mendominasi setengah pasar restoran independen kecil. Karena perempuan terus mengambil peran kepemimpinan yang lebih banyak, penting untuk mengetahui cara memanfaatkan bakat alami mereka dan mengembangkan yang baru. Memahami keuangan, merasa nyaman dalam konflik, mengetahui kapan harus meminta bantuan dan menjaga lingkaran dukungan di dekatnya hanyalah beberapa cara agar wanita dapat menjalankan restoran sukses sekarang dan di masa depan.