Berikut adalah 10 kiat cepat tentang restoran, mulai dari membuka restoran baru hingga mempekerjakan staf dan membeli peralatan.
Pertimbangkan Peralatan Restoran Bekas
Jika Anda membuka restoran baru atau ingin mengganti peralatan restoran yang ada, jangan mengabaikan peralatan restoran bekas . Anda dapat menemukan banyak bagian peralatan restoran yang digunakan untuk sen pada dolar. Seperti yang saya ingin katakan baru itu bagus, tetapi selalu diperlukan.
Putuskan Jika Sistem POS Lebih Baik Daripada Kasir
Jika Anda berpikir untuk membuka restoran baru, saya sangat mendorong Anda untuk berinvestasi dalam Sistem POS. Tidak seperti mesin kasir standar yang hanya melacak penjualan, Sistem POS (Point of Sale) dapat melacak penjualan, item menu, bertindak sebagai jam waktu bagi karyawan dan bahkan membantu mengambil reservasi. Sistem POS akan membutuhkan biaya lebih dari satu mesin kas, tetapi jika digunakan secara maksimal, itu akan lebih dari membayar sendiri dalam jangka panjang.
Jangan Menyewa Saja Siapapun untuk Mengajak Bar
Jika restoran Anda memiliki area bar atau pub, jadilah selektif tentang siapa yang mengaturnya. Bartender yang baik tidak hanya tahu cara menuangkan minuman, ia akan unggul dalam layanan pelanggan. Bartender yang baik dapat membaca pelanggan - mengetahui mana yang ingin mengobrol atau mana yang ingin menonton pertandingan di TV. Seorang bartender yang baik akan membuat setiap pelindung merasa nyaman dan diterima.
Memahami Pentingnya Peralatan dan Perlengkapan Restoran Komersial
Ketika menimbun sebuah restoran baru, penting untuk membeli peralatan dan piring yang dirancang untuk penggunaan komersial.
Saya ingat membeli banyak sekali hidangan yang sangat keren dengan obral dari penjual eceran eceran (saya pikir itu Banana Republic - mengapa mereka menjual hidangan, saya tidak akan pernah tahu.) Piring tampak seperti mereka akan bertahan dengan baik di kami restoran. Salah. Beberapa siklus melalui mesin pencuci piring dan setiap piring terkelupas atau retak.
Piring komersial lebih mahal daripada yang rumah tangga Anda, tetapi untuk alasan yang bagus. Mereka dibuat untuk menghadapi banyak restoran.
Daftar untuk Lisensi Minuman Keras Sejak Dini
Jika Anda berencana membuka restoran yang menyajikan bir, anggur atau minuman beralkohol, pastikan untuk mengajukan permohonan lisensi minuman keras secepat mungkin! Diperlukan beberapa minggu untuk lisensi minuman keras untuk disetujui, tergantung pada lokasi restoran Anda. Jangan tunggu hari pembukaan Anda menunggu lisensi minuman keras Anda.
Hindari Lining Prices di Menu
Berikut ini tip kecil yang bagus dari Forum Restoran dari Jack. Dia mengatakan "Jangan sejajarkan harga barang makanan Anda di menu Anda. Ini membuat pelanggan membandingkan harga dan memilih barang yang lebih murah. Saya suka ide ini dan telah menggunakannya di masa lalu ketika menulis menu restoran .
Pilih Nama Restoran Asli
Jika nama belakang Anda adalah McDonald's, jangan telepon restoran itu. Anda hanya meminta masalah (jika nama belakang Anda adalah Taco Bell, Burger King atau Jack In The Box.) Ini mungkin tampak seperti isyarat yang tidak berbahaya untuk menyebut restoran sesuatu yang mirip dengan rantai yang sudah mapan, tetapi Anda akan bertanya untuk potensi masalah hukum. Hindari masalah dengan memilih nama restoran yang unik.
Hindari Sulit Baca Font di Menu Restoran Anda
Font menyenangkan untuk dimainkan, tetapi ketika datang untuk menulis menu restoran Anda, yang paling sederhana adalah yang terbaik. Sans Serif atau Times adalah yang paling mudah dibaca di media cetak. Tinggal jauh dari teks kursif, semua tebal atau semua huruf kapital. Font 12-14 adalah ukuran ideal untuk kemudahan membaca.
Jangan Potong Anggaran Iklan Anda
Dalam ekonomi saat ini, pemilik restoran perlu memikirkan kotak iklan tradisional. Iklan sangat penting untuk bisnis tetapi bisa mahal. Panduan about.com untuk Iklan, Apryl Duncan, telah mengumpulkan panduan praktis tentang Periklanan Murah dan Efektif untuk bisnis kecil. Beberapa tips Apryl termasuk membuat selebaran murah, membuat sebagian besar iklan situs web dan iklan podcast.
Jangan Percaya Segalanya Yang Dikatakan Teman Anda
Teman-teman Anda menyukai marinara buatan Anda dan mati untuk cannolis.
Begitu banyak, pada kenyataannya, mereka selalu mengatakan kepada Anda bahwa Anda harus membuka restoran Anda sendiri. Sebelum Anda mulai mencari lokasi dan nama restoran , baca mitos populer tentang membuka restoran baru .