Informasi Penting untuk Diketahui Sebelum Membuka Restoran Baru
Mungkin tampak glamor dan menyenangkan, tetapi semuanya bermuara pada kerja keras. Tanyakan siapa pun dalam bisnis makanan, dan mereka akan memberi tahu Anda tentang jam kerja panjang yang mereka masukkan ke dalamnya. Sangat penting untuk memahami semua berbagai pekerjaan yang terlibat dalam menjalankan sebuah restoran . Mulai dari pembukuan, hingga memasak hingga PR, sebagai pemilik Anda bertanggung jawab atas semua itu.
Anda Membutuhkan Konsep Restoran Yang Jelas
Memutuskan jenis restoran apa yang ingin Anda buka akan bergantung pada berbagai hal.
Sering kali orang-orang yang ingin membuka restoran mereka sendiri ingin menyajikan makanan yang mereka sukai untuk memasak, dalam suasana yang mereka rasa nyaman. Orang lain tertarik dengan Waralaba. Waralaba Restoran menawarkan sejumlah manfaat, termasuk pengenalan nama instan dan pemasaran built-in. Namun, banyak waralaba restoran tidak murah dan pemilik harus bersedia mengikuti aturan yang ketat. Baca lebih lanjut tentang memilih konsep restoran yang tepat.
Restoran Bukanlah Cara Cepat untuk Menjadi Kaya
Kenyataannya makanan TV sering memuliakan kehidupan restoran sebagai cara cepat kaya dan / atau menjadi koki selebriti atau bintang terkenal lainnya. Kenyataan yang sebenarnya adalah bahwa kebanyakan orang yang memiliki restoran mereka sendiri jatuh secara eksponensial di kelas menengah. Mereka tidak memiliki acara tv atau peralatan memasak di Target. Mereka adalah orang biasa, yang pergi bekerja setiap hari, sama seperti orang lain.
Sementara, restoran dapat menghasilkan banyak uang, itu penting untuk diingat bahwa mereka menghabiskan hampir semua yang mereka hasilkan.
Inilah mengapa sangat penting bahwa, sebagai pemilik, Anda berencana untuk bekerja dengan cara tertentu di restoran Anda. Seorang pemilik restoran dapat memperoleh kehidupan yang layak (baca = tidak kaya) tetapi hanya jika dia berniat bekerja di restoran. Banyak orang berpikir mereka akan membuka restoran dan menarik gaji, tanpa benar-benar memasak, mengatur atau menunggu meja.
Ini mungkin bekerja di awal, tetapi restoran tidak dapat mendukung bobot mati untuk waktu yang lama. Jika Anda tidak berencana untuk bekerja, jangan berencana untuk dibayar.
Menu Restoran Berubah Seiring Waktu
Tidak ada menu yang harus diatur di batu (atau dilaminasi - pernah). Agar biaya makanan Anda tetap terkendali dan mengikuti biaya lain untuk memiliki restoran Anda sendiri, Anda harus memperbarui menu Anda setidaknya setahun sekali. Ini tidak berarti Anda harus menulis ulang seluruh menu atau menambahkan semua hidangan baru. Ini adalah saat yang tepat untuk memastikan bahwa harga berada di tempat yang seharusnya, dan untuk menilai item menu dan nix yang tidak terjual.
Iklan Diperlukan untuk Restoran Baru
Restoran baru membutuhkan iklan untuk mendapatkan pelanggan di pintu. Sebelum Anda mulai menempatkan iklan surat kabar dan membangun halaman penggemar di Facebook, putuskan siapa target audiens Anda . Apakah Anda berharap dapat memikat keluarga, orang-orang bisnis, dan orang-orang di luar jam kerja? Setelah Anda memutuskan siapa yang ingin Anda tarik, tentukan berapa banyak uang yang harus Anda keluarkan untuk kampanye iklan awal Anda. Iklan untuk restoran baru bukanlah tempat untuk tersandung uang. Ini sangat penting, jadi jangan berhemat.
Restoran Membutuhkan Asuransi dan Lisensi
Menjalankan restoran melibatkan jauh lebih dari sekedar menyajikan makanan dan minuman.
Pemilik dan pengelola restoran bertanggung jawab atas segala hal mulai dari keselamatan karyawan hingga kewajiban minuman keras. Asuransi, lisensi, dan prosedur keselamatan hanyalah beberapa bidang yang harus diketahui pemilik restoran. Baca terus untuk mengetahui dasar-dasar di balik layar di sebuah restoran.
Memilih lokasi restoran yang tepat sangat penting untuk sukses. Tidak masalah seberapa bagus makanan Anda, atau seberapa bagus layanan Anda, jika lokasinya buruk. Jadi apa yang membuat lokasi bagus ? Visibilitas, parkir, lalu lintas pejalan kaki semuanya penting. Baca terus untuk mengetahui lebih lanjut tentang cara memilih lokasi restoran yang bagus. Katering adalah Cara yang Baik untuk Masuk Ke Bisnis Restoran Jika Anda suka memasak dan suka menghibur, bisnis katering mandiri mungkin merupakan karier yang ideal bagi Anda. Memulai bisnis katering sendiri membutuhkan biaya awal yang kecil dan dapat menjadi langkah menuju satu hari membuka restoran Anda sendiri.
Memiliki Restoran Bisa Banyak Menyenangkan!
Pekerjaan adalah apa yang Anda lakukan. Jika Anda bersemangat tentang makanan dan pelanggan Anda, maka kehidupan kerja sehari-hari Anda akan menjadi jauh lebih mudah. Orang keluar untuk makan sebagai istirahat, hadiah, perayaan ... dan Anda bisa menjadi bagian dari itu. Itu keren sekali.