Apa yang Perlu Anda Ketahui Tentang Waralaba
Memahami Apa yang Mendefinisikan Restoran sebagai Waralaba
Tidak semua rantai restoran adalah waralaba.
Misalnya, Starbucks adalah salah satu rantai yang paling dikenal di dunia. Tapi itu bukan waralaba. Ini adalah perusahaan yang dimiliki dan dioperasikan. Applebee's adalah waralaba restoran. Pemilik, yang disebut franchisee, membeli hak untuk membuka dan mengoperasikan Applebee.
Sebagai bagian dari kesepakatan, franchisee membayar royalti ke kantor pusat, yang disebut Franchisor. Sebagai imbalannya, pemilik waralaba (dalam hal ini IHOP adalah pemilik Applebee's) menangani pemasaran, desain menu dan pemecahan masalah untuk semua pewaralaba.
Pertimbangkan Jenis Waralaba Restoran yang Terbaik untuk Pasar Lokal Anda
Restoran waralaba termasuk makanan cepat saji (berpikir McDonald's, Taco Bell dan KFC) dan cepat santai (pikirkan Applebees, Panera Bread, Chilis Grill & Bar) serta rantai yang lebih kecil, seperti Cold Stone Creamery. Sebelum mengejar waralaba restoran apa pun, pertama-tama, cari tahu apakah itu akan mengisi ceruk pasar .
Ini berarti melakukan studi tentang persaingan lokal serta profil ekonomi lokal.
Misalnya, jika area tersebut sudah memiliki beberapa restoran Meksiko, berinvestasi dalam waralaba On The Border Mexican Grill & Cantina mungkin bukan ide terbaik. Ini juga bisa dianggap terlalu mahal dibandingkan dengan pendapatan rumah tangga rata-rata. Di sisi lain, analisis pasar dapat menunjukkan bahwa itu akan disambut dengan tangan terbuka oleh penduduk setempat.
Periksa Kualifikasi Anggaran dan Restoran Anda
Waralaba restoran adalah usaha mahal. Biaya lebih dari apa pun akan membatasi pilihan Anda ketika datang untuk membeli waralaba restoran. Pengalaman adalah faktor penting lainnya dalam membuka waralaba restoran. Perusahaan induk (franchisor) tidak memberikan kunci kepada unit waralaba kepada sembarang orang. Pertimbangkan yang berikut ini:
- Applebee membutuhkan minimal $ 1,5 juta dalam kekayaan bersih dan $ 500.000 dalam aset cair.
- Brinker International, perusahaan induk dari On the Border Mexican Grill & Cantina, Chilis, dan Romano's Macaroni Grill membutuhkan kekayaan senilai $ 500.000 dan pengalaman minimal lima tahun dalam bersantap santai.
- Panera Bread membutuhkan kekayaan bersih $ 7,5 juta dan aset likuid sebesar $ 3 juta. Ditambah pengalaman dalam real estat dan mengelola restoran multi-unit.
Banyak rantai restoran mencantumkan persyaratan waralaba di situs web mereka. www.foodfranchise.com adalah perusahaan online yang juga mencantumkan peluang waralaba saat ini untuk dijual.
Buat Rencana Bisnis Restoran
Rencana bisnis restoran , yang Anda butuhkan untuk pembiayaan bank atau investor , akan membantu mengisi kekosongan dalam konsep waralaba restoran Anda. Ini akan memaksa Anda untuk memeriksa hal-hal seperti basis populasi suatu daerah, profil ekonomi lokal dan pilihan lokasi .
Sebagai bagian dari penulisan rencana bisnis restoran untuk waralaba, Anda perlu menyelidiki sejarah waralaba dan status keuangan saat ini. Ini sangat penting jika Anda berinvestasi di waralaba restoran baru.
Pergi ke Kontrak Waralaba Restoran dengan Pengacara
Setelah Anda melewati proses awal disetujui untuk waralaba restoran dan mengamankan pembiayaan Anda, Anda akan menandatangani kontrak panjang dengan pemilik waralaba. Tinjau kontrak dengan sisir gigi yang baik sebelum menandatangani garis putus-putus. Yang paling penting, tahu apa yang bisa terjadi jika waralaba gagal.
Apakah Anda terkunci dalam membayar pemilik waralaba sejumlah uang setiap bulan atau tahun, terlepas dari kesuksesan? Siapa yang memiliki peralatan itu? Apakah Anda akan mendapatkan kembali uang investasi Anda? Jangan berasumsi bahwa karena itu adalah rantai, itu akan menjadi sukses instan.
Masih membutuhkan kerja keras dan kesabaran.
Membeli waralaba restoran menawarkan banyak manfaat. Namun, itu memang membutuhkan modal yang signifikan dan dilengkapi dengan banyak tali hukum. Bagi mereka yang mencari investasi yang lebih murah dan kebebasan yang lebih kreatif, membuka restoran independen, memulai truk makanan atau bahkan mencoba katering sendiri juga merupakan jalan masuk ke industri makanan.