Hal yang Tidak Anda Butuhkan di Restoran Baru
Membuka restoran baru mungkin adalah salah satu hal paling menarik yang pernah Anda lakukan. Sungguh menakjubkan melihat semua hal di belakang layar seperti menulis rencana bisnis awal , memilih lokasi yang tepat dan memilih nama yang sempurna, semuanya bersatu. Tetapi ada juga area yang saya harap bisa saya lakukan - terutama ketika datang ke perlengkapan restoran baru. Sangat mudah untuk melakukan overspend di area-area tertentu, seperti peralatan, persediaan, dan bahkan iklan.
Anggaran awal restoran Anda mungkin tampak cukup murah hati pada awalnya, tetapi tidak butuh waktu lama untuk meredup. Berikut adalah beberapa area yang sering kali dilebih-lebihkan oleh pemilik restoran pemula, yang berpikir lebih besar dan lebih baru sama lebih baik.
Peralatan dapur komersial baru
Sebuah showroom peralatan restoran sangat mirip dengan showroom dealer mobil - mengkilap, baru dan mempesona… dan segera setelah sesuatu meninggalkan lantai showroom, itu segera kehilangan nilainya. Ini adalah kasus dengan rentang baru dan grills dan pendingin. Anda sering dapat membeli peralatan dapur restoran yang digunakan dengan hati-hati dengan harga baru, sehingga Anda dapat menghemat uang tunai untuk memulai usaha. Banyak item peralatan juga tersedia untuk disewa, seperti mesin es dan mesin pencuci piring. Leasing menghemat uang Anda di depan dan jika barang pecah (mesin es sepertinya selalu rusak) Anda tidak perlu khawatir tentang membayar untuk memperbaikinya.
Taplak meja linen
Sementara taplak meja linen tidak akan membuat Anda terlalu banyak pada awalnya, waktu dan biaya yang terkait dengan perawatan mereka akan bertambah seiring waktu.
Taplak meja bagus untuk acara formal, seperti pernikahan atau fungsi katering lainnya, tetapi tidak diperlukan untuk makan sehari-hari. Banyak restoran mewah menghindari linen demi meja yang bagus. Alih-alih taplak meja linen, Anda dapat menggunakan serbet linen, yang lebih mudah untuk mencuci dan menyimpan, sambil menambahkan sentuhan formalitas yang bagus, tanpa semua perawatan.
Iklan
Facebook, Twitter, Pinterest, Instagram, Tumblr… plus cetak tradisional, dan radio .... ada banyak tempat yang dapat membantu Anda beriklan untuk restoran baru yang luar biasa banyaknya. Mungkin tergoda untuk mempekerjakan seseorang untuk mengelola akun media sosial dan anggaran iklan Anda, tetapi cobalah untuk menunda sampai Anda sedikit lebih mapan. Pembukaan yang lembut memungkinkan Anda untuk mengatasi kekosongan restoran baru Anda. Daripada bergerak maju dengan lima atau enam profil jejaring sosial, plus situs web (lebih lanjut di bawah ini) fokus hanya pada satu atau mungkin dua situs media sosial, seperti Facebook dan Twitter. Setelah Anda menguasai profil media sosial ini, Anda dapat menambahkan yang lain, ketika Anda siap.
Desain Situs Web
Tidak perlu membayar ribuan dolar di muka untuk situs web baru. Halaman Facebook yang dikelola dengan baik dapat berfungsi ganda sebagai situs web Anda, pada awalnya, menawarkan dasar-dasar seperti jam buka restoran Anda, nomor telepon, lokasi dan arah, dan bahkan menu Anda. Namun perlu diingat bahwa pada titik tertentu Anda akan ingin berinvestasi di situs web yang bagus untuk restoran baru Anda. Meskipun ada bisnis, seperti truk makanan, yang melewatkan memiliki situs web apa pun, restoran tradisional yang berdiri sendiri dapat memanfaatkan situs web berkualitas baik, yang memungkinkan layanan seperti reservasi online, kartu hadiah, barang dagangan, serta memamerkan foto-foto dari restoran dan item menu Anda, situs web adalah cara paling bersih dan efisien untuk melakukannya.
Membuka restoran baru itu menyenangkan dan sedikit menakutkan (oke, mungkin banyak yang menakutkan). Mengikat anggaran awal dan melihat berbagai area untuk menghemat uang dapat membantu pembukaan restoran Anda berjalan lebih lancar dan mengurangi stres. Menunda hal-hal seperti situs web atau kampanye pemasaran besar hingga beberapa bulan di dalamnya juga akan membantu Anda fokus dalam menetapkan proses yang mulus bagi staf dan memastikan bahwa pelanggan baru Anda menjadi basis klien setia.