Semua Tentang Menulis Rencana Bisnis Restoran
Rencana bisnis sangat penting bagi sebagian besar bisnis baru yang mencari pembiayaan apa pun. Ini benar-benar penting untuk pemilik restoran yang prospektif. Dengan membuat rencana bisnis restoran , Anda menunjukkan kepada calon investor bahwa Anda memiliki rencana yang jelas dan ringkas untuk membangun dan menjalankan restoran Anda, serta menunjukkan pemahaman Anda tentang persaingan dan pasar lokal.
Rencana bisnis sangat membantu bagi mereka yang baru di industri makanan / restoran.
Saat Anda meneliti informasi untuk rencana bisnis restoran Anda, Anda mungkin mengalami masalah yang tidak Anda pertimbangkan sebelumnya, seperti perizinan, kode kesehatan, dan undang-undang perpajakan.
Bagian dari rencana bisnis meliputi:
Ringkasan Eksekutif - Pikirkan ini sebagai pengantar umum Anda. Buatlah menarik, untuk menjaga perhatian pembaca Anda. Anda ingin memberi calon investor Anda dasar-dasar ide bisnis Anda. Apa gaya restoran baru Anda, nama, lokasi? Jelaskan mengapa Anda cocok untuk usaha restoran ini. Apakah Anda memiliki pengalaman memasak sebelumnya di restoran? Jika tidak, apakah Anda memiliki pengalaman dalam bisnis restoran? Jika jawabannya tidak, maka Anda perlu menunjukkan bahwa Anda memiliki bakat dan pengalaman lain yang membuat Anda ideal untuk memulai sebuah restoran baru.
Deskripsi Perusahaan - Juga disebut analisis bisnis, deskripsi perusahaan menjelaskan dasar-dasar rencana bisnis Anda, seperti nama resmi dan gaya restoran yang ingin Anda buat.
Di sinilah Anda menawarkan penjelasan rinci tentang persaingan lokal Anda, basis populasi, dan informasi lain yang telah Anda kumpulkan selama riset Anda.
Analisis Pasar - Juga dikenal sebagai strategi pemasaran. Ada tiga bagian dalam analisis pasar, termasuk industri - Siapa yang akan Anda layani?
Kerumunan makan siang bisnis? Profesional lajang saat makan malam? Keluarga dengan anak kecil? Jelaskan basis pelanggan Anda dan mengapa mereka akan menjadi pelanggan tetap di restoran Anda, dan bukan di kompetisi.
Kompetisi -Cari tahu sebanyak yang Anda bisa tentang pesaing Anda, termasuk menu mereka, jam dan harga. Kemudian jelaskan dalam satu atau dua paragraf bagaimana Anda akan bersaing dengan bisnis yang sudah mapan.
Pemasaran - Setelah Anda mengidentifikasi pemirsa inti Anda, bagaimana Anda akan memasarkan ke arah mereka? Jelaskan di mana Anda akan memasarkan dan beriklan - seperti melalui situs media sosial, cetak tradisional dan kampanye radio, atau di situs web Anda.
Operasi Bisnis - Di sinilah Anda menjelaskan manfaat pendirian Anda bagi pelanggan, seperti lokasi pusat kota yang nyaman, atau jarak dekat ke pintu keluar antarnegara setempat. Ini juga merupakan tempat yang baik untuk menyebutkan hubungan dekat yang Anda miliki dengan vendor restoran lokal, seperti perusahaan pemasok makanan atau pertanian lokal yang akan memberi Anda keunggulan kompetitif.
Manajemen & Kepemilikan - Siapa yang akan mengelola restoran baru Anda? Banyak pemilik restoran baru baik menyewa manajer ruang makan umum atau manajer dapur (tetapi biasanya tidak keduanya). Jelaskan siapa yang akan melakukan apa, termasuk karyawan potensial yang Anda rasa akan sangat bermanfaat bagi restoran baru Anda.
Jika Anda berencana untuk menyewa manajer umum atau manajer dapur, tambahkan juga sorotan dari resume mereka.
Pembiayaan - Di sini Anda ingin daftar pertumbuhan yang diproyeksikan dari restoran baru Anda. Anda harus memasukkan anggaran start-up umum dan pernyataan untung dan rugi yang memproyeksikan berapa banyak yang akan Anda belanjakan vs. berapa banyak yang akan Anda hasilkan. Ini adalah saat yang tepat untuk sekali lagi menunjukkan semua aspek hebat dari restoran baru Anda.
Bersama dengan rencana bisnis, dokumen lain yang harus Anda siapkan untuk kunjungan awal Anda ke bank termasuk tiga tahun pengembalian pajak pribadi, laporan keuangan pribadi, penjelasan rinci tentang catatan kriminal dan laporan kredit baru-baru ini. Jika Anda memiliki seseorang yang mengajukan pinjaman kepada Anda, seperti pasangan atau mitra bisnis, mereka harus menyelesaikan semua dokumen di atas juga.
Baca selengkapnya tentang bersiap-siap untuk wawancara bank Anda.