April Restaurant Plans and Promotions
Sementara hujan bulan April membawa bunga-bunga di bulan Mei, bagi banyak restoran April adalah bulan transisi dari musim dingin ke musim panas; waktu untuk menukar item menu dan terhubung dengan pasar petani lokal. April juga merupakan saat yang tepat untuk melakukan pembersihan musim semi, serta mengevaluasi rencana media sosial Anda. Akhirnya, April adalah waktu untuk beriklan untuk Hari Ibu, bisa dibilang salah satu hari restoran tersibuk tahun ini.
Perbarui Menu Restoran Anda
Sama seperti Anda menanggalkan sweter wol berat Anda di musim semi, April adalah waktu untuk memindahkan makanan musim dingin yang berat dari menu restoran Anda.
Ucapkan selamat tinggal pada rebusan dan segala sesuatu yang berbau apel dan halo untuk sayuran segar dan rasa jeruk (hanya contoh, jika daging sapi rebus atau daging babi yang dibungkus dengan labi terjual dengan baik sepanjang tahun, maka, dengan segala cara, simpan di menu Anda). Ingat, setiap kali Anda memperbarui item menu, penting untuk meninjau harga menu untuk memastikan biaya makanan sudah di cek .
Tergantung di mana Anda tinggal hasil musim semi segar seperti asparagus atau rhubarb mungkin tersedia dari petani lokal. Musim semi juga merupakan saat yang tepat untuk bermitra dengan peternakan setempat atau melihat pasar petani Anda untuk melihat bahan apa saja yang tersedia sekarang dan dalam beberapa minggu mendatang. Pertimbangkan untuk berinvestasi dalam RSA (pertanian yang didukung restoran), yang memberikan hasil produksi lokal segar setiap minggu selama musim panen. Baca lebih lanjut tentang mengapa Anda harus pergi ke lokal dengan menu restoran Anda .
Restoran Spring Cleaning
Jika Anda belum melakukannya, menutup toko selama beberapa hari untuk melakukan pembersihan musim semi yang intens adalah ide yang bagus.
Bahkan restoran yang paling terpelihara perlu bersih dalam setidaknya sekali setahun. Mengangkut walk-in untuk pencucian daya, membersihkan karpet, membersihkan kap, membuang barang-barang yang tidak Anda butuhkan - adalah cara yang baik untuk memulai musim panas yang sibuk. Ini juga merupakan cara yang baik untuk membangun persahabatan staf, asalkan Anda memberi mereka makan dengan baik dan menunjukkan kepada mereka betapa Anda menghargai semua kerja keras mereka.
Untuk membantu Anda memulai, periksa daftar pembersihan restoran dasar ini.
Evaluasilah Rencana Media Sosial Restoran Anda
Sebelum musim liburan musim panas yang sibuk, liburan dan wisatawan dimulai, luangkan waktu untuk meninjau rencana media sosial Anda saat ini. Jika Anda tidak memiliki rencana media sosial saat ini, silakan buka di sini. Sekarang juga. Apa yang berhasil? Apa yang tidak? Apakah ada situs jejaring sosial, seperti Instagram atau Twitter, yang belum Anda coba? Media sosial semakin penting untuk terhubung dengan pelanggan yang sudah ada dan baru, terutama Milenium.
Bersiaplah untuk Hari Ibu
Diperkirakan 80 juta orang Amerika akan keluar untuk makan siang, makan siang, dan makan malam pada Hari Ibu, menjadikannya salah satu hari tersibuk (jika bukan hari yang paling sibuk) untuk banyak restoran. * Untuk memanfaatkan hari-hari yang sibuk seperti Hari Ibu atau Hari Valentine, restoran harus diatur. Reservasi buku dengan hati-hati, hindari overbooking. Buat menu prix fixe atau menu terbatas untuk menjaga dapur dari gulma dan pastikan Anda memiliki staf tambahan yang tersedia. Baca lebih lanjut tentang perencanaan untuk Hari Ibu di restoran Anda.
Bagi banyak restoran, April adalah bulan transisi; ada waktu untuk bersiap-siap untuk waktu tersibuk tahun ini. Ini adalah saat yang tepat untuk melakukan beberapa pekerjaan rumah tangga, baik untuk ruang fisik Anda maupun menu Anda.
Musim semi juga merupakan saat yang tepat untuk mengevaluasi rencana media sosial restoran Anda dan beriklan untuk acara mendatang seperti Hari Ibu.
Sumber
http://nrn.com/latest-headlines/restaurants-expect-strong-mother-s-day