Seperti celana jeans favorit Anda, barang-barang klasik ini dapat diperbarui dengan aksesori modis seperti alpukat, Sriracha, atau sisi kimchi. Padukan dengan koktail artisan atau microbrews hip, dan Anda memiliki menu yang trendi yang dapat diperbarui dengan mudah untuk mencerminkan selera konsumen.
Salad
Tidak masalah jika disajikan dengan melemparkan, cobb, atau Caesar, salad tidak pernah ketinggalan zaman. Bagian dari daya tarik salad adalah sering dianggap sebagai pilihan sehat di menu (bahkan jika tidak). Seiring dengan daya tahan menu mereka, salad menawarkan biaya makanan yang besar dan biaya tenaga kerja yang rendah, membantu menjaga keuntungan restoran.
Burger
Bahkan restoran kelas atas seperti Ai Fiori di New York dan Sepia di Chicago menyajikan burger di menu. The Little Black Dress dari setiap menu restoran. Burger bisa didandani dengan alpukat, bacon, jamur tumis, bahkan selai kacang atau disajikan plain jane.
Makanan penutup
Makanan penutup klasik seperti kue, kue, dan crème Brulee memiliki daya tarik yang abadi.
Jika Anda tidak membuat makanan pencuci mulut di rumah, mudah untuk menemukan makanan penutup yang berkualitas baik. Makanan penutup bisa sulit dijual - dengan begitu banyak orang yang mengawasi pinggang mereka. Salah satu cara untuk meningkatkan penjualan makanan penutup di restoran Anda adalah dengan menawarkan kontes bagi server untuk melihat siapa yang dapat melakukan penjualan paling banyak selama seminggu atau sebulan.
Bir anggur
Sementara koktail trendi mungkin datang dan pergi - Carrie Bradshaw dan perusahaan kemungkinan besar minum gin atau semak belukar saat ini, setelah lama pindah dari Cosmos. Tidak seperti minuman keras, bir dan anggur memiliki daya tarik universal yang hampir tak lekang oleh waktu. Anda dapat mendandani restoran pilihan Anda dengan jamu mikro dan varietas anggur lokal kebun anggur.
Barbeque / Grilled Items
Secara konsisten dinilai sebagai favorit abadi oleh National Restaurant Associations Culinary Forecast, makanan panggang tetap populer di kalangan pengunjung.
Sayuran
Karena semakin banyak orang mencari pilihan sehat ketika mereka makan di luar, sayuran telah berpindah dari lauk wajib ke hidangan utama.
Makanan Lokal
Makanan lokal, homegrown memiliki daya tarik yang abadi. Pengunjung milenium , terutama seperti makanan dengan cerita, dan makanan lokal menyediakan hal itu. Meskipun mungkin lebih mahal untuk dibeli daripada melalui distributor makanan besar, membeli hasil dari pertanian terdekat mengembalikan uang ke ekonomi lokal.
Sup
Sup tidak pernah terlalu trendi, tetapi selalu ada saat Anda mencarinya. Dipasangkan dengan sup atau salad, dan Anda memiliki salah satu item makan siang paling populer yang pernah ditemukan. Mudah untuk membuat dari awal dengan biaya overhead yang rendah, sup harus berada di menu restoran Anda.
Spesialisasi Rumah
Setiap menu harus memiliki beberapa item inti yang membedakan Anda dari paket. Apa pun yang Anda lakukan dengan baik di restoran Anda, teruslah melakukannya. Jika Anda dikenal dengan iga BBQ terbaik di daerah ini, itu tidak akan ketinggalan zaman. Jika makanan penutup buatan sendiri menempatkan Anda di peta makanan lokal, teruslah membuatnya. Setiap menu harus memiliki beberapa spesialisasi yang membuatnya unik.