10 Pertanyaan tentang membuka restoran baru
1. Bagaimana cara mendapatkan pinjaman untuk membuka restoran?
Pembiayaan sering menjadi kendala terbesar ketika mencoba membuka restoran baru. Dengan tingkat kegagalan yang tinggi, bank tidak selalu bersemangat untuk mengeluarkan ratusan ribu dolar untuk menjadi pemilik restoran. Untuk membantu mendapatkan pinjaman awal untuk pembiayaan, Anda harus mulai dengan rencana bisnis restoran. Rencana bisnis adalah cetak biru untuk sukses. Ini membantu mengidentifikasi basis pelanggan inti Anda, memeriksa pesaing Anda dan membuat anggaran.
Lebih lanjut tentang rencana Bisnis Restoran.
2. Bagaimana saya memilih lokasi restoran?
Lokasi, lokasi, lokasi. Itu bisa membuat atau menghancurkan restoran. Jika tidak ada yang dapat menemukan restoran Anda, tidak masalah seberapa besar makanan dan layanan Anda. Sebelum Anda menetap di lokasi mana pun, pertama-tama periksa basis populasi daerah, untuk menentukan apakah ada cukup calon pelanggan di daerah tersebut. Indikator lain dari lokasi yang baik adalah bisnis lain di daerah tersebut. Apakah lokasi restoran di pusat kota berkembang atau lebih seperti kota hantu yang terlupakan. Lebih lanjut tentang memilih lokasi restoran yang tepat.
3. Berapa lama sewa harus saya tanda tangani jika saya menyewa lokasi restoran saya?
Mulailah dengan sewa selama setahun, paling lama dua tahun. Lagi dan Anda dapat mengalami masalah hukum serius dengan pemilik rumah Anda jika Anda tidak dapat membuat sewa. Satu tahun hingga dua tahun akan memberi Anda lebih dari cukup waktu untuk menentukan apakah lokasi merupakan pilihan yang bagus untuk sebuah restoran.
Lebih lanjut tentang menegosiasikan sewa restoran.
4. Bagaimana saya memilih nama restoran?
Penamaan restoran sama saja dengan menamai seorang anak; itu harus dipertimbangkan dengan hati-hati. Nama restoran dapat mencerminkan lokasi, tema, atau sejarah lokalnya. Ini bisa dimainkan dengan kata-kata, seperti The Bag Lady (bisnis katering pertama Paula Deen).
Lebih lanjut tentang memilih nama restoran yang sempurna.
5. Apakah saya harus membeli peralatan restoran baru atau bekas?
Itu tergantung pada peralatan dan bagaimana menggunakannya. Beberapa peralatan dapur komersial memiliki masa hidup yang pendek, seperti pembuat es, dan lebih cocok untuk menyewa atau membeli yang baru dengan jaminan. Peralatan dapur lainnya, seperti gas, seperti dinosaurus yang hidup selamanya dengan perbaikan minimal dan dapat dibeli dengan percaya diri. Lebih lanjut tentang membeli peralatan baru dan bekas.
6. Lisensi dan izin apa yang saya perlukan untuk membuka restoran?
Lisensi restoran dan izin bervariasi menurut negara bagian dan kota. Jika Anda berencana untuk melayani alkohol, Anda akan memerlukan lisensi minuman keras serta asuransi kewajiban. Jika Anda menggunakan peralatan restoran Anda sebagai agunan untuk pinjaman bank, Anda harus tetap mengasuransikannya, seperti yang diarahkan oleh lembaga keuangan Anda. Area lain yang mungkin Anda perlukan izin atau lisensi termasuk izin hiburan, izin masuk, izin makanan laut, lisensi penjual ... daftar berjalan dan terus.
Asuransi termasuk asuransi pengangguran, asuransi kecelakaan, dan apa pun jenis lain yang diperlukan oleh negara Anda. Lebih lanjut tentang asuransi restoran dan lisensi minuman keras.
7. Bagaimana saya menentukan harga menu restoran saya?
Rumus umum untuk harga menu restoran adalah biaya makanan 30% atau kurang. Itu berarti bahwa harga makanan di item menu tertentu tidak boleh melebihi lebih dari 30% dari apa yang Anda tetapkan untuk itu. Jika Anda memiliki burger dan piring goreng seharga $ 8,00 pada menu makan malam Anda, bahan-bahan untuk membuatnya seharusnya tidak berbiaya lebih dari $ 2,40. Lebih lanjut tentang harga menu restoran.
8. Haruskah saya menyewa seorang manajer umum atau melakukannya sendiri?
Saya menemukan ada dua tipe pemilik restoran. Orang-orang yang merasa nyaman berada di depan rumah dan orang-orang yang lebih suka tinggal di belakang layar. Jika Anda bukan orang biasa, pertimbangkan untuk menyewa seorang manajer umum untuk bekerja di bagian depan rumah. Namun, jika Anda senang berbicara dengan pelanggan dan menangani keluhan pelanggan dan tidak merasa nyaman menyerahkannya kepada orang lain, Anda sebaiknya menghemat uang dan melakukannya sendiri, atau memiliki manajer paruh waktu untuk mengurus hal-hal saat Anda menghadiri semua tugas menjadi pemilik restoran .
Lebih lanjut tentang menyewa restoran Anda.
9. Apakah waralaba lebih baik daripada memiliki restoran mandiri?
Waralaba restoran memiliki pro dan kontra. Sebuah waralaba restoran menawarkan pengenalan nama, iklan built-in, dan satu set menu. Pada dasarnya ini adalah operasi turnkey. Namun, Anda membayar semua manfaatnya.
Dalam beberapa kasus, Anda dapat membayar banyak untuk membuka waralaba. Beberapa waralaba restoran yang terkenal membutuhkan waralaba memiliki hingga satu juta dolar dalam aset bahkan untuk dipertimbangkan. Lebih lanjut tentang waralaba restoran.
10. Apakah saya akan menghasilkan banyak uang dengan memiliki restoran?
Anda mungkin menghasilkan banyak uang, tetapi Anda juga akan membayar banyak uang, untuk menjaga restoran Anda dalam bisnis. Banyak orang menyamakan memiliki restoran dengan uang mudah (untuk kehidupan saya, saya tidak tahu mengapa). Memiliki restoran sendiri dapat memberi Anda kehidupan yang layak, selama Anda - pemilik - melakukan sesuatu. Masak, tuan rumah, kelola, akuntan- sesuatu. Terlalu banyak orang membuka restoran berpikir mereka akan membiarkan karyawan melakukan semua pekerjaan dan mereka dapat duduk kembali dan mengumpulkan gaji gratis. Mungkin bekerja sebentar, tetapi akhirnya bobot mati akan menarik restoran di bawah. Baca lebih banyak mitos populer tentang memiliki restoran.