Buat Menu Katering
Langkah pertama dalam membangun katering sebagai salah satu layanan restoran Anda adalah menulis menu katering khusus.
Bahkan sebelum itu, Anda harus mendapatkan salinan dari menu katering pesaing Anda. Lihat harga dan item menu mereka. Selanjutnya, pilih barang yang Anda inginkan.
Beberapa item menu adalah tarif standar untuk menu katering, seperti kerupuk, keju, crudité, dan saus. Seiring dengan klasik ini, Anda dapat menambahkan piring tanda tangan Anda sendiri; orang-orang yang akan membedakan Anda dari pesaing Anda. Saat Anda memutuskan hidangan, pilih barang yang akan mudah dipersiapkan sebelumnya, dalam jumlah besar.
Ayam goreng atau haddock, pasta, dan saus adalah semua barang yang disimpan dengan baik. Setelah Anda memiliki menu yang ditulis , posting di situs web Anda dan halaman Facebook. Simpan salinan cetaknya di restoran Anda dan bagikan di sekitar kota di bisnis lokal dan kamar dagang.
Siapa Pemirsa Anda?
Ketika saya melayani, saya juga memiliki ruang perjamuan kecil yang dihuni sekitar 70 orang. Pada puncaknya, ruangan itu akan diisi empat hingga lima hari seminggu, kadang-kadang bahkan enam.
Kami melakukan segalanya mulai dari makan siang bisnis, hingga rapat sepanjang hari selama hari-hari kerja.
Di malam hari, kita akan mengubah ruangan untuk makan malam latihan (yang dapat menguntungkan seperti pernikahan, jika dilakukan dengan benar) pada Jumat malam, hidupkan lagi untuk pernikahan kecil atau reuni kelas pada hari Sabtu, dan putarlah Belum lagi untuk brunch baby shower pada hari Minggu pagi.
Meskipun tidak ada satupun acara yang besar, mereka menambahkan penjualan yang signifikan ke restoran. Kami melakukan ini dengan menargetkan berbagai kelompok yang berbeda, dari pebisnis hingga keluarga, hingga tamu luar kota yang mencari tempat lokal untuk menyelenggarakan acara. Dari mulut ke mulut sangat membantu, dan kami memiliki banyak bisnis yang berulang dari kelompok yang sama, tahun demi tahun.
Bermitra dengan Bisnis Lain
Terhubung dengan bisnis lokal lain yang dapat memanfaatkan katering Anda. Misalnya, jika Anda ingin menawarkan resepsi pernikahan kecil dan intim, bermitra dengan tempat tidur dan sarapan lokal untuk menawarkan penawaran paket untuk pasangan dan keluarga mereka.
Promosikan Layanan Katering Anda Melalui Media Sosial
Pada setiap acara, pastikan untuk mengambil foto berkualitas baik dari prasmanan, makanan berlapis, pengaturan meja, dan tamu yang menikmatinya. Gambar berbicara lebih keras daripada kata-kata dan Anda dapat menggunakannya sebagai alat pemasaran yang cerdas di situs media sosial Anda.
Bangun papan Pinterest di sekitar pesta pernikahan, pesta, makan siang, dll. Tweet tentang acara mendatang atau pengingat bagi pelanggan untuk memesan acara khusus mereka lebih awal, karena tanggal berjalan cepat. Bonus dari media sosial adalah gratis.