Apakah Anda mendengarkan apa yang dikatakan pelanggan Anda?
Umpan balik negatif tidak pernah menyenangkan untuk diterima, tetapi menawarkan peluang untuk peningkatan, sementara umpan balik yang baik harus dibagi dan dirayakan dengan staf Anda.
Distribusikan Kartu Komentar Pelanggan
Bagaimana semuanya? Ini adalah pertanyaan umum yang harus ditanyakan setiap kali makan, untuk setiap pelanggan. Sementara beberapa orang akan terang-terangan jujur jika mereka tidak 100% puas dengan makanan mereka, tidak setiap pelanggan merasa nyaman mengeluh secara lisan jika ada sesuatu yang salah. Menawarkan kartu komentar pelanggan di akhir makan adalah kesempatan untuk mendapatkan umpan balik yang berharga, baik positif maupun negatif, tentang restoran Anda. Meskipun tidak pernah menyenangkan untuk mendengar apa yang tidak disukai orang, kartu komentar memberi Anda kesempatan untuk melakukan perbaikan. Kartu komentar juga merupakan cara untuk menerima umpan balik yang sangat baik tentang makanan dan layanan, menawarkan kesempatan untuk merayakan.
Gunakan Media Sosial untuk Umpan Balik Pelanggan
Ada banyak cara berbeda untuk menggunakan situs media sosial , seperti Facebook, Twitter, atau Pinterest untuk layanan pelanggan.
Seperti halnya kartu komentar tercetak, situs media sosial adalah peluang bagi pelanggan untuk membagikan pengalaman mereka di restoran Anda. Tidak seperti kartu komentar kertas, yang hanya Anda dan mungkin staf Anda baca, komentar di Facebook atau Twitter disiarkan ke khalayak yang besar, hampir secara instan. Ini bagus untuk komentar yang baik tetapi dapat merugikan jika seseorang mengeluh.
Kunci untuk meningkatkan layanan pelanggan restoran Anda melalui media sosial adalah konsistensi. Jika Anda menerima komentar negatif di salah satu situs jejaring sosial Anda, jangan takut untuk mengatasinya, sama seperti jika Anda berbicara dengan orang tersebut. Sering kali jika satu pengikut mengeluh, setengah lusin lebih datang membela bisnis, berbagi cerita positif mereka sendiri.
Gunakan Umpan Balik Yang Baik untuk Keuntungan Anda
Jika Anda menerima umpan balik yang baik tentang staf Anda, pastikan untuk membagikannya. Biarkan mereka tahu Anda menghargai kerja keras dan dedikasi mereka. Coba posting kartu komentar positif di tempat yang terlihat bagi staf untuk membaca. Anda bahkan dapat mendorong beberapa persaingan sehat di antara staf menunggu Anda, menawarkan semacam hadiah untuk siapa pun yang menerima umpan balik paling positif dalam waktu seminggu atau sebulan. Hadiah tidak selalu harus berupa uang. Coba tawarkan tiket film atau sertifikat hadiah ke bisnis lokal lainnya sebagai hadiah untuk orang dengan komentar paling positif.
Sampaikan Tanggapan Negatif
Ada dua cara restoran dapat melihat umpan balik negatif: sebagai masalah atau sebagai peluang. Jika Anda menerima keluhan tentang server tertentu atau makanan terlalu lama selama giliran juru masak tertentu, bicaralah dengan orang itu.
Sejauh keluhan pelanggan individu - kemungkinan besar, Anda tidak akan dapat mengatasi setiap keluhan - tetapi Anda dapat menghubungi setiap orang yang memberi Anda umpan balik. Jika seseorang mengeluh tidak ada cukup pilihan vegetarian di menu Anda (dan Anda tahu bahwa vegetarian tidak menjual di tempat Anda), Anda masih bisa membiarkan orang itu tahu bahwa Anda menghargai umpan balik mereka dan akan mempertimbangkannya. Anda mungkin tidak akan dapat mengakomodasi setiap permintaan, tetapi Anda dapat membuat setiap pelanggan merasa dihargai.