Bagaimana Restoran Dapat Memberikan Layanan Pelanggan yang Luar Biasa
Selain melatih staf Anda untuk menawarkan layanan pelanggan yang sangat baik, Anda harus memiliki protokol untuk menangani keluhan pelanggan. Anda juga dapat menunjukkan layanan pelanggan yang baik dengan menunjukkan kepada pelanggan Anda betapa Anda menghargai bisnis mereka, melalui diskon, promosi dan inisiatif biaya rendah (atau bahkan gratis). Terakhir, layanan pelanggan yang baik berarti Anda adalah pemilik restoran yang bertanggung jawab - ini berarti mengetahui cara menangani pelanggan yang sudah terlalu banyak minum dengan cara yang positif dan penuh empati.
Memberdayakan Staf Restoran Anda
Langkah pertama dalam layanan pelanggan yang hebat adalah staf restoran Anda. Staf rumah yang terlatih dengan baik akan membuat pelanggan senang dan kembali lagi untuk mendapatkan lebih banyak. Tidak sembarang orang bisa menunggu meja atau cenderung bar. Staf menunggu yang baik adalah salah satu orang paling berbakat di luar sana. Mereka ramah, tapi tidak menyebalkan. Mereka dapat melakukan banyak tugas, tetapi tetap memberikan perhatian penuh kepada pelanggan.
Dan mereka jujur, dapat dipercaya, dan dapat bekerja sebagai tim. Baca terus untuk bagaimana menyewa untuk bagian depan rumah .
Ketahui Cara Menangani Keluhan Pelanggan
Langkah selanjutnya dalam layanan pelanggan yang hebat adalah bagaimana Anda menangani keluhan pelanggan. Tidak peduli seberapa keras Anda mencoba, segala sesuatunya pasti akan salah pada suatu saat. Makanan dibakar, pesanan terlupakan di tengah-tengah kesibukan makan malam, atau server baru melupakan semua pelatihan mereka.
Apapun alasannya, yang penting adalah mencoba dan menyenangkan pelanggan. Anda harus mengakui bahwa ya, ada masalah, tetapi bukan itu yang seharusnya mereka harapkan dari restoran Anda. Baca terus untuk mendapatkan kiat tentang cara menangani keluhan pelanggan umum .
Tunjukkan Penghargaan Pelanggan Anda
Tindakan berbicara lebih keras daripada kata-kata, dan itu memang benar dari apresiasi pelanggan. Ada banyak cara Anda dapat menunjukkan kepada pelanggan betapa Anda menghargai bisnis mereka. Dan itu tidak perlu mengeluarkan banyak uang (atau uang dalam beberapa kasus). Sebagai contoh, perhatian pribadi, terutama oleh pemilik atau manajer dapat membantu membuat pelanggan merasa istimewa. Baca terus untuk tips tentang cara membuat setiap pelanggan merasa seperti mereka adalah VIP.
Jadilah Pemilik Restoran yang Bertanggung Jawab
Bertanggung jawab melayani minuman keras mungkin adalah cara terbesar untuk menunjukkan kepada pelanggan bahwa Anda menghargai mereka. Lagi pula, Anda tidak ingin melihat pelindung yang terlalu banyak minum berada di belakang kemudi mobil dan melukai dirinya sendiri atau orang lain. Oleh karena itu, jika Anda berencana menyajikan minuman keras di restoran baru Anda, daripada Anda harus akrab dengan semua undang-undang minuman keras negara bagian Anda. Meskipun undang-undang minuman keras berbeda dari satu negara bagian ke negara bagian lain, dalam banyak kasus jika seseorang terlibat dalam kecelakaan ketika meminum Anda, karena pemilik perusahaan yang melayani mereka, dapat dianggap bertanggung jawab juga.
Penting juga bagi staf menunggu Anda untuk memahami cara mengidentifikasi orang yang mabuk, sehingga mereka tidak melayani (atau terus melayani) mereka. Kadang-kadang Anda mungkin harus berurusan dengan pelindung yang lebih dari sedikit mabuk. Baca tentang cara menangani pelanggan yang mabuk .