Restoran-restoran besar dan kecil bisa menjadi hijau
Going Green. Ini lebih dari sekedar kata kunci. Bisnis, kecil dan besar, mengambil langkah-langkah untuk menjadi hijau. Tidak hanya itu baik untuk lingkungan, pergi hijau dapat menghemat ratusan dan ribuan dolar setiap tahun. Ada banyak cara restoran bisa pergi hijau dan menghemat uang. Peralatan hemat energi, toilet aliran rendah, dan barang kertas daur ulang hanyalah beberapa cara untuk menjadi lebih ramah lingkungan.
Memahami Peralatan Hemat Energi
Menurut situs Energy Star, sektor makanan komersial menggunakan energi senilai $ 10 miliar (ya, miliar) dolar. Hingga 80% dari energi yang terbuang melalui panas berlebih dan kebisingan oleh peralatan dapur yang tidak efisien. Banyak peralatan restoran komersial diklasifikasikan sebagai energi yang efisien. Carilah logo Energy Star, ketika melihat peralatan restoran baru. Peralatan hemat energi termasuk mesin pencuci piring, pendingin, penggorengan, kompor, dan oven. Banyak negara bagian, seperti California, menawarkan program rabat besar untuk restoran yang membeli peralatan Energy Star. Potongan harga, ditambah dengan penghematan biaya energi membuat peralatan hemat energi menjadi lebih terjangkau.
Ambil Langkah Sederhana untuk Menghemat Uang dan Lingkungan
Ada banyak pemilik dan manajer restoran kecil yang dapat membantu menghemat ratusan dolar per tahun. Tabungan dari toilet dan faucet aliran rendah dan lampu neon hemat energi menambah jumlah yang besar dari waktu ke waktu.
Langkah-langkah ini menghemat energi dan air serta membantu mengurangi limbah, membuatnya sempurna untuk sebuah restoran yang ingin menjadi hijau tanpa merusak bank.
Makanan Lokal untuk Melindungi Lingkungan
Makanan lokal saat ini adalah salah satu tren makanan terbesar di Amerika Serikat. Lihat 10 alasan mengapa restoran harus membeli makanan lokal .
Dengan memeluk pohon, makanan lokal umumnya lebih mudah di lingkungan daripada peternakan skala besar. Mereka menggunakan lebih sedikit energi untuk panen dan transportasi dan banyak peternakan kecil organik (tetapi tidak semua) dan tidak menggunakan pestisida, hormon atau bahan kimia lainnya. Ini juga membantu mempromosikan bisnis lokal dan menawarkan produk yang lebih sehat, lebih lezat dan lebih segar untuk menu restoran Anda. Lihat panduan lengkap untuk Going Green di restoran Anda . Panduan praktis ini menunjukkan cara bertindak hijau di restoran Anda, dari langkah-langkah kecil, seperti beralih dari Styrofoam ke barang kertas daur ulang dan langkah yang lebih besar, seperti memasang ventilasi hemat energi.
Akhirnya, pastikan untuk memeriksa situs web Green Restaurant Association. Di sini Anda dapat mengetahui bagaimana menjadi restoran "Hijau" resmi. Mereka memiliki banyak sumber daya untuk daur ulang, pengomposan, mengurangi penggunaan energi, dan banyak lagi.