Liburan, Minggu Restoran, Mencicipi Makan Malam
Malam tahun baru
Salah satu malam terbesar tahun ini untuk sebuah restoran, Malam Tahun Baru membawa sekelompok orang keluar untuk bersenang-senang di malam hari.
Pikirkan makanan pembuka, prasmanan makanan pesta, dan sampanye.
hari Valentine
Tidak seperti Malam Tahun Baru, Hari Valentine adalah tentang pasangan dan romansa. Pikirkan spesial untuk dua orang, dipasangkan dengan anggur, makanan penutup dekaden yang bisa dibagi.
Hari Ibu
Hari-hari sibuk seperti Hari Ibu menawarkan restoran kesempatan untuk meningkatkan penjualan dan membawa bisnis masa depan dengan iklan dari mulut ke mulut. Namun, kesalahan umum sering menyebabkan blunder Hari Ibu yang berpotensi membahayakan reputasi restoran.
Saat senang
Banyak restoran dengan bar atau pub menawarkan spesial happy hour selama seminggu. Jam bahagia ditujukan untuk orang yang bekerja, untuk membujuk mereka berhenti minum khusus setelah bekerja. Seiring dengan spesial minuman murah, banyak restoran menawarkan makanan pembuka murah atau gratis seperti sayap ayam, taco bar, atau keripik dan salsa untuk pelanggan.
Restaurant Week
Didirikan pada tahun 1992 untuk membantu meningkatkan bisnis untuk restoran, Restaurant Week telah berkembang dalam popularitas selama dua dekade terakhir.
Meskipun Restaurant Week bervariasi dari satu tempat ke tempat lain, konsep utamanya adalah restoran bermitra dengan organisasi wisatawan lokal atau kamar dagang untuk mempromosikan minggu makan siang dan / atau makan malam spesial.
Mitra lain mungkin termasuk bisnis lokal, bank, dan penjual makanan. Sebagai bagian dari Restaurant Week, bisnis menawarkan harga yang lebih murah untuk menu prix fixe yang terbatas, gagasannya adalah bahwa apa yang mereka rasakan pada rata - rata cek yang mereka peroleh dalam volume penjualan.
Beberapa restoran melaporkan peningkatan volume setinggi 40% selama Restaurant Week.
Dua untuk Satu Spesial
Promosi yang selalu populer adalah dua kali makan dengan harga satu. Untuk menjaga biaya makanan tetap terkendali, jagalah agar menu dua-untuk-satu Anda terbatas untuk memilih makanan pembuka, atau coba putar menu, menawarkan hidangan yang berbeda setiap minggu. Karena spesial dua-satu diarahkan untuk konsumen yang berpikiran anggaran, hindari menawarkan barang-barang mahal, seperti lobster atau potongan daging sapi yang besar. Item menu sederhana, seperti ayam panggang, boneka haddock, daging cincang, dan daging babi yang diisi semuanya memiliki biaya makanan rendah dan makanan favorit terus-menerus.
Kupon
Semua orang suka transaksi, dan menawarkan kupon untuk satu persen dari makanan, makanan pencuci mulut gratis atau promosi lainnya adalah cara yang bagus untuk menjangkau pelanggan. Pikirkan di luar koran hari Minggu. Anda dapat menawarkan kupon di situs web Anda, di halaman Facebook atau Twitter Anda.
Wine Tasting
Makan malam istimewa, seperti teater makan malam, penggalang dana, atau mencicipi anggur adalah cara terbaik untuk mendapatkan bisnis tambahan melalui pintu di waktu yang lambat. Mereka bekerja dengan baik untuk kelompok besar dan kecil dan ideal untuk akhir pekan yang lambat di antara musim sibuk. Anggur tastings sangat populer, karena orang-orang suka anggur yang baik dan makanan yang baik, terutama ketika mereka datang bersama.
Mencicipi bir
Mirip dengan mencicipi anggur, bir mencicipi (atau makan malam bir) adalah cara yang bagus untuk mendapatkan pelanggan di selama musim yang lambat di restoran Anda. Makan malam bir restoran mencampur bir yang luar biasa, umumnya microbrews atau bir artisan lainnya, dengan menu prix fixe. Restoran dapat menjual tiket atau mengambil reservasi untuk makan malam bir mereka. Pastikan dapur Anda dapat menangani makan banyak orang pada saat yang sama.
Kontes
Semua orang suka kontes dan peluang memenangkan hadiah gratis. Kontes lebih cocok untuk restoran dengan pub atau bar, tetapi tidak ada aturan bahwa Anda tidak dapat memiliki satu di restoran Anda, bistro atau kafe. Kontes dapat berkisar dari penamaan hidangan pencuci mulut baru untuk memenangkan kolam sepakbola mingguan.
Hadiah dapat berupa sesuatu yang sederhana (dan murah) sebagai sertifikat hadiah untuk makanan gratis ke uang tunai dingin.
T-shirt gratis, jika Anda membawanya, mug atau restoran lain yang terkait barang eceran juga membuat hadiah promosi yang luar biasa.