Setelah Anda siap untuk mendekati bank atau investor tentang ide restoran Anda, Anda akan menyelesaikan semua pekerjaan rumah Anda.
Memiliki dokumen Anda dalam rangka
Untuk membuat semuanya lebih mudah untuk menulis rencana bisnis Anda dan mengajukan permohonan untuk pembiayaan, (lebih banyak dari keduanya dalam satu menit), ada baiknya untuk mengumpulkan salinan semua dokumen yang akan Anda butuhkan. Dokumen standar untuk mendapatkan berbagai jenis pembiayaan termasuk tiga tahun pengembalian pajak, potongan gaji terbaru Anda, laporan keuangan pribadi. Ini juga ide yang baik untuk menjalankan laporan kredit Anda, jadi tidak ada kejutan sebelum wawancara bank Anda .
Temukan Lokasi Restoran yang Baik
Jangan terburu-buru memilih lokasi . Ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan, termasuk visibilitas (baik dengan mobil atau dengan berjalan kaki), kompetisi lokal, dan tata cara zonasi. Lokasi restoran Anda akan membantu Anda menyusun rencana bisnis yang menyeluruh. Ini akan memberi Anda gambaran tentang kapasitas tempat duduk dan ukuran dapur.
Ini juga akan membantu Anda merencanakan anggaran, memungkinkan Anda untuk memperhitungkan biaya sewa, hipotek, atau sewa Anda.
Tulis Rencana Bisnis
Pertimbangkan rencana bisnis Anda untuk menjadi kerangka konsep restoran Anda. Dari rencana bisnis Anda, Anda akan membangun restoran Anda. Anda perlu rencana matang untuk menarik investor, baik pribadi maupun publik.
Rencana bisnis dasar mencakup ringkasan eksekutif, deskripsi perusahaan, analisis pasar, laporan untung dan rugi, dan anggaran awal. Sebuah rencana bisnis yang hebat (dan itu adalah satu-satunya yang Anda harus berikan kepada bank) akan menunjukkan bahwa Anda telah melakukan pekerjaan rumah Anda dan bahwa Anda memahami pasar lokal, persaingan, dan kemungkinan risiko serta keuntungan.
Sebagai bagian dari rencana bisnis Anda, Anda perlu memutuskan berapa banyak Anda nyaman meminjam, serta apa yang Anda disetujui untuk dipinjam. Jenis jaminan apa yang Anda miliki, versus jaminan apa yang Anda rasa nyaman. Apakah Anda benar-benar nyaman dengan hipotek kedua di rumah Anda? Siapa yang Anda cari investor? Bank, tentu saja. Ada juga organisasi bisnis kecil, pinjaman pemerintah dan program untuk kelompok atau lokasi tertentu, dan investor swasta. Sebelum Anda mendekati calon investor, buat snapshot tentang proyeksi pertumbuhan restoran baru Anda. Anda harus memasukkan anggaran start-up umum dan pernyataan untung dan rugi yang memproyeksikan berapa banyak yang akan Anda belanjakan vs. berapa banyak yang akan Anda hasilkan.
Tentukan Apa yang Harus Dilakukan Tentang Pekerjaan Sehari Anda
Membuka restoran Anda sendiri (atau bisnis kecil apa pun) adalah petunjuk besar jika Anda meninggalkan gaji tetap, tunjangan, asuransi kesehatan, dan 401K.
Pertama dan terpenting, Anda perlu memastikan bahwa Anda akan merasa nyaman melakukan hal itu. Dan merasa nyaman menjadi bos Anda sendiri. Ini adalah area yang Anda harus jujur kepada diri sendiri, siap untuk bekerja banyak, apakah keluarga Anda siap untuk itu? Apakah Anda siap menjadi bos sendiri? Sangat mudah bagi pemilik restoran untuk ingin melakukan semuanya sendiri, mulai dari memasak hingga pemasaran hingga pembukuan hingga perbaikan dan pemeliharaan. Namun, mencoba melakukan segalanya, baik karena masalah keuangan atau hanya karena Anda tidak berpikir siapa pun dapat melakukannya "benar" akan dengan cepat menjalankan Anda dan mungkin bisnis Anda ke tanah.
Jika Anda serius membuka restoran Anda sendiri tidak pernah awal untuk memulai perencanaan. Mempersiapkan restoran baru lebih dari memilih nama dan menulis menu. Mendapatkan nyata tentang keuangan Anda, pekerjaan saat ini, dan rencana bisnis akan membantu Anda lebih percaya ketika bertemu dengan investor.