Ukur Tingkat Kesadaran Merek Perusahaan Anda
Apakah konsumen tahu merek Anda ada?
Twitter menjadi teman terbaik pengusaha makanan untuk bertanya kepada konsumen apa yang ada di pikiran mereka. Satu hal yang dapat Anda lakukan adalah melakukan survei di toko. Ini dapat dikombinasikan dengan demo makanan yang sudah Anda rencanakan. Ide lainnya adalah meminta merek yang tidak bersaing untuk menjaring pelanggan di situs web mereka, dengan janji untuk membalasnya.
Cari tahu Jika Konsumen Lebih Memilih Produk Anda
Kesadaran merek tidak cukup. Anda perlu merek untuk menjadi penginjil merek Anda. Buat tes rasa buta di lokasi netral, biarkan konsumen mencicipi produk Anda dan produk pesaing Anda. Cari tahu merek mana yang mereka sukai, dan yang paling penting, cari tahu alasannya. Apakah itu rasa, kemasan, atau apa yang mereka yakini Anda perjuangkan?
Mengembangkan pernyataan pemosisian produk adalah suatu keharusan untuk membantu Anda memikirkan seluruh pengalaman merek Anda. Pastikan publik tahu apakah proses Anda "hijau" atau jika Anda mendukung badan amal favorit.
Semua faktor ini berkontribusi pada persepsi produk yang meningkat.
Cari tahu Jika Konsumen Mengenali Produk Anda
Perusahaan garam besar pernah mengubah paketnya tanpa memberi tahu Hispanic demografis, salah satu kelompok pengguna utamanya. Tidak mengherankan; mereka kehilangan penjualan. Pengemasan makanan perlu dilakukan lebih dari sekedar melindungi produk Anda.
Kemasan mengkomunikasikan identitas merek Anda yang membuat produk terbang dari rak.
Kaji Nilai Perceived Produk Anda
Persepsi nilai datang dalam berbagai bentuk dan ukuran. Nilai adalah fungsi kualitas, harga, dan kuantitas. Jangan lupa untuk memberi tahu pelanggan bahwa produk Anda memiliki proses penyulingan yang unggul, jejak karbon yang lebih rendah, atau wadah yang lebih besar dan lebih penuh dari pesaing Anda.
Cari tahu di mana Anda berada dalam Siklus Hidup Produk
Apakah Anda mengembangkan peluncuran produk baru, peluncuran kembali, produk yang berpengalaman, atau apakah Anda adalah satu merek yang dipercaya dari generasi ke generasi? Anda dapat memposisikan masing-masing ini sebagai keuntungan merek yang positif.
Maksimalkan Saluran Distribusi Terbaik Anda
Jika Anda menjual produk tunggal yang melayani, berorientasi pada perjalanan, dan berorientasi pada pemuda, maka Anda tidak ingin mengabaikan toko-toko serba ada. Sebaliknya, jika produk Anda cocok untuk penjualan massal, pastikan untuk mendekati toko-toko gudang klub. Ingat, mengingat e-ritel, supermarket tradisional sekarang menyumbang kurang dari setengah dari semua penjualan produk makanan.
Tentukan Strategi Anda untuk Mengembangkan Pangsa Pasar
Hampir tidak ada yang memiliki satu kategori produk, bahkan pemain yang paling dominan. Selalu ada ruang untuk tumbuh. Namun, ukuran pai terbatas. Satu-satunya cara untuk mendapatkan lebih banyak kue adalah mengambilnya dari orang lain.
Jadi, bagaimana Anda akan mendapatkan porsi kue yang "tidak adil"?
Anda dapat melakukannya melalui ekstensi garis (misalnya, lebih banyak item, lebih banyak SKU), Anda dapat melakukannya dengan memperluas ke saluran penjualan yang lebih banyak, atau, Anda dapat menumbuhkan pangsa pasar Anda dengan usaha bersama dengan pemain yang kompatibel dan tidak kompetitif. Ini memungkinkan Anda menumbuhkan volume Anda. Misalnya, jika Anda menjual selai kacang, lakukan promosi bersama dengan pembuat jeli dan selai.
Tentukan apakah Anda Memiliki Kesadaran Merek dan Preferensi Merek dengan Perdagangan
Produk makanan dan minuman di ritel mengharuskan pengembangan penjualan ritel karena pengecer adalah penjaga gawang di rak. Anda dapat bergabung dengan asosiasi perdagangan pengecer atau pedagang grosir Anda dan melayani di komite, menghadiri atau pameran di pameran dagang , merujuk pengusaha makanan lain ke pengecer, dan kolom tamu penulis untuk pers perdagangan.
Pikirkan Tentang Apa yang Anda Miliki Berkomitmen untuk Membangun Merek Jangka Panjang
Sangat mudah untuk terjebak dalam jebakan hanya dengan mempromosikan kesepakatan minggu ini. Pada akhirnya, itu membuat Anda tetap di rak tetapi tidak membangun merek Anda. Konsumen berubah-ubah dan akan berganti merek untuk mendapatkan harga jual dan kemudian beralih kembali. Untuk membangun kesetiaan, Anda perlu terus mengiklankan dan mempromosikan atribut merek Anda, baik yang fisik maupun yang tidak berwujud.
Terlibat dalam pemasaran yang terkait dengan penyebab membantu upaya ini. Konsumen akan selalu mendukung merek yang mereka yakini mendukung cita-cita mereka, gaya hidup mereka, dan nilai-nilai mereka. Tunjukkan bahwa Anda benar-benar peduli dan pelanggan akan terus membeli dari Anda dan merekomendasikan merek Anda.
Lakukan Semua yang Di Atas
Sederhananya, jika Anda tidak mengajukan pertanyaan yang tepat, bagaimana Anda dapat menemukan jawaban yang benar? Tidak semua orang memiliki wawasan tentang Steve Jobs. Sebagian besar perlu melakukan setidaknya beberapa riset pasar informal dengan orang-orang paling penting di dunia mereka, pelanggan mereka.
Pengusaha makanan dapat belajar dari pelanggan mereka karena orang suka memberikan pendapat mereka. Media sosial memudahkan Anda bertanya tentang desain paket Anda, poin harga, promosi, selera produk Anda, kampanye iklan sebelum Anda pergi ke pasar. Ini disebut "asuransi pemasaran." Simpan sendiri banyak kecemasan (dan biaya) dengan belajar tentang preferensi konsumen sebelum Anda memulai kemasan baru yang mahal, tampilan point-of-purchase , dan kampanye iklan.