Mengembangkan rencana pemasaran bisnis makanan bukanlah proses yang menakutkan.
Hanya Google "mengembangkan rencana pemasaran" dan kepala Anda akan berputar dengan contoh dari SBA dan pakar pemasaran lainnya. Kita semua pernah mendengar atau membaca tentang positioning suatu merek . Biarkan saya mengambil kompleksitas dari ini dan menawarkan Anda 5 langkah proses untuk meningkatkan strategi pemasaran bisnis makanan Anda.
Strategi Peluncuran Produk Makanan Baru
Kita semua pernah mendengar atau membaca tentang positioning suatu merek. Ini adalah bagian dari rencana strategis dan membingkai bagaimana merek Anda dibandingkan dengan pesaing Anda dan apa yang Anda coba katakan kepada pelanggan.
Anda berkata ... "oh itu adalah hal-hal untuk orang-orang besar dan saya istimewa dan berbeda dan ...". BERHENTI! Ketika Anda meluncurkan produk baru, ingat ini - 80% produk baru gagal dalam 2 tahun pertama. Apakah Anda tidak ingin berada di 20% yang berhasil?
Jika Anda ingin mendarat di piring pelanggan, bukankah mereka harus membelinya? Bukankah seharusnya apa yang Anda katakan beresonansi dengan pelanggan yang membuat perusahaan Anda menonjol melalui cerita Anda dan dengan proposisi nilai yang memotivasi orang untuk mencobanya?
Mark Lang dari Universitas St. Joseph adalah seorang profesor saya di program MBA saya. Selain banyak hal yang tersisa dengan saya, satu konsep terus berguna bagi saya ketika bekerja dengan pengusaha makanan; Pernyataan Pemosisian.
Pernyataan pemosisian tidak harus kompleks
Pernyataan pemosisian adalah cara untuk mengkomunikasikan dengan tepat kepada perancang web, orang-orang merancang kemasan Anda dan iklan Anda apa yang perlu mereka lakukan. Tanpa ini, mereka terbang buta dan sepeser pun!
Formatnya 5 langkah mudah diikuti. Mari gunakan BRAND Coffee sebagai contoh:
Langkah 1 - Untuk [target pelanggan dengan masalah atau kebutuhan],
Langkah 2 - [merek Anda] adalah [kerangka acuan],
Langkah 3 - -itu adalah [titik perbedaan manfaat]
Langkah 4 - dibuktikan oleh [fitur produk]
Langkah 5 - Alasan untuk membeli [merek Anda] adalah [apa?]
Tips untuk Pernyataan Posisi Produk Makanan & Minuman Besar
Mengembangkan rencana pemasaran bisnis makanan seharusnya tidak menjadi proses yang menakutkan. Pernyataan posisi berkomunikasi dengan jelas dan ringkas ke semua kemasan Anda, pemasaran dan situs web profesional. Pertimbangkan Pernyataan Pemosisian sebagai cetak biru pendek untuk mereka ikuti.
Anda membayar banyak uang kepada pakar pemasaran Anda, jadi jelaskan apa yang Anda inginkan dan bagaimana Anda ingin berkomunikasi dengan pelanggan Anda. Jangan terbang buta dalam rencana pemasaran Anda.
Mari gunakan merek nyata, Colorado Mountain Coffee untuk mengilustrasikan cara Anda membuat pernyataan pemosisian.
Langkah 1: Tentukan target audiens Anda
Lihatlah situs web mereka dan beri tahu saya apa target audiens Colorado Mountain Coffee? Ini BUKAN sembarang orang yang minum kopi karena kopi mereka sangat mahal, Anda harus pergi ke situs mereka untuk membelinya dan kemudian menunggu sampai tiba.
Kopi adalah produk yang sebagian didorong oleh impuls. Apakah Anda berpikir tentang merencanakan perjalanan Anda ke Dunkin Donuts atau Starbucks dengan masuk ke web pada pukul 9:45 malam? Nggak. Tetapi itu adalah perilaku pelanggan yang diperlukan untuk merek mereka. Oleh karena itu target pelanggan di sini memiliki kebutuhan dan keinginan lain yang tidak dipenuhi oleh merek utama.
Langkah 2: Katakan apa yang Anda buat atau tawarkan
Yang ini mudah. Kita tahu bahwa mereknya adalah Colorado Mountain Coffee, jadi apa itu [Rangka Acuan]? Ini adalah kopi, tetapi kita benar-benar perlu menambahkan sedikit lebih banyak di sini agar pelanggan dapat segera mengetahui bahwa itu adalah kopi tetapi dengan sedikit lebih banyak. Jadi mungkin itu adalah kopi artisanal, kopi gourmet, kopi Colorado asli? Hai, bagaimana dengan membuat sebutan untuk kopi Colorado yang ditanam di atas ketinggian tertentu?
Langkah 3 (sulit): Jelaskan manfaatnya
Manfaat harus fokus pada aspek yang tidak berwujud bahwa konsumen tidak dapat membuat perbandingan yang mudah dengan pesaing Anda. Manfaat bagi kebanyakan orang untuk minum kopi di pagi hari adalah bangun! Jadi dalam kasus mereka, ini bukan manfaat untuk mengintip karena Dunkin Donuts di $ 1,50 akan melakukan hal yang sama.
Manfaat harus menjadi sesuatu yang McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, dll tidak dapat dipercaya.
Folgers mengklaim itu adalah "bagian terbaik dari bangun" ... jangan berpikir begitu! Dalam kasus produk ini mereka merasa bahwa kopi yang ditanam di ketinggian tinggi adalah pembeda mereka.
Jadi mari kita asumsikan ini memberikan rasa superior yang tidak tersedia di tempat lain. Lalu ... apa yang bisa Anda katakan tentang manfaat rasa unggul ini? Mungkin itu memberi Anda perasaan terbangun di Pegunungan Rocky atau mengingatkan Anda tentang pengalaman bermain ski yang luar biasa? Anda harus benar-benar berpikir ada di sini tentang apa yang "klik" dengan pelanggan target Anda, sesuatu yang Jelas Kanada kuasai baik secara sengaja atau kebetulan.
Untuk perspektif lain, berikut beberapa contoh manfaat membeli organik .
Langkah 4: Nyatakan fitur-fiturnya
Fitur adalah bagian yang nyata dari produk Anda.
Jadi, beberapa fitur dari Colorado Mountain Coffee mungkin menarik aroma gunung, rasa berani / aromatik, dikemas dalam kemasan yang berkelanjutan, rasa halus, dibuat di roaster artisanal kecil. Ini tidak boleh berupa daftar cucian, jadi simpanlah ke yang paling penting.
Langkah 5: Tawarkan insentif
Ketika semua dikatakan dan dilakukan, semua orang membutuhkan alasan untuk membeli. Ini adalah insentif bagi pelanggan untuk menekan tombol Beli Sekarang. Ini bisa menjadi tawaran perkenalan untuk pembeli pertama kali, pengiriman gratis, rasa adalah penawaran musiman dan hilang setelah beberapa bulan.
Pekerjaan Rumah Anda
Saya telah menyusun rencana 5 langkah untuk mengubah arah dari makanan bermerek. Luangkan waktu, cukup waktu, untuk melewati setiap langkah. Bersiaplah untuk bolak-balik selusin kali atau lebih. Ini sepadan dengan usaha karena Anda akan memiliki sesuatu yang memberi Anda arahan.
Jangan menghabiskan uang receh di situs web, media sosial, pemasaran email, atau iklan sampai Anda membuat pernyataan pemosisian merek makanan Anda. Dan ketika Anda melakukannya, cari atau jadikan liburan makanan yang dapat menginspirasi peluncuran perayaan di media sosial .