01 - Inilah Panduan Mulai Cepat Anda untuk Memulai Bisnis Makanan Berdasarkan Rumah
Khususnya untuk canners bergairah dan pembuat melestarikan, mulailah dengan artikel ini dengan langkah-langkah untuk memulai dengan bisnis makanan rumahan Anda: Pernah Pikirkan Tentang Penjualan Preserves Anda? Inilah Yang Harus Anda Ketahui.
Dan berikut ini 6 pertanyaan makanan rumahan yang populer dengan jawaban untuk memulai lebih cepat!
02 - Apakah Bisnis Makanan Pondok Berbasis Rumah Juga Memerlukan Izin Usaha?
Seseorang bertanya kepada saya pertanyaan berikut, setelah melihat artikel saya tentang Undang-undang Makanan Buatan Sendiri California:
"Saya seorang pemula di dunia bisnis kecil ini. Saya tukang roti yang berfokus pada kue. Saya menjual kepada keluarga dan teman. Jika bisnis ini berkembang, apakah saya memerlukan izin kabupaten dan lisensi usaha kecil atau melakukan membatalkan yang lain? "
Jawaban: Anda mungkin memerlukan sertifikat bisnis rumahan dan lisensi bisnis.
Sertifikat atau lisensi bisnis rumahan menjamin publik dan departemen kesehatan setempat bahwa Anda tahu apa yang Anda lakukan dan bahwa Anda membuat makanan yang diizinkan (biasanya sebagai "tidak berpotensi berbahaya") di bawah makanan cottage, atau buatan sendiri makanan, hukum.
Lisensi bisnis adalah cara kota dan / atau county untuk mengumpulkan pajak pada bisnis lokal yang menghasilkan pendapatan dan juga cara untuk memastikan Anda mengikuti apa pun hukum setempat di sekitar bisnis kecil.
Misalnya, untuk bisnis rumahan, lebih banyak wilayah perkotaan biasanya memiliki undang-undang yang terkait dengan apakah Anda akan diizinkan untuk:
- meminta orang datang ke rumah Anda untuk produk atau layanan Anda
- memiliki tanda di depan rumah Anda (Bayangkan Anda tinggal di subdivisi pinggiran kota dan setiap orang memiliki tanda di luar. Bukan sesuatu yang Anda lihat setiap hari.)
Takeaway: Pelajari seluk-beluk menjalankan bisnis kecil. Meskipun Anda dengan santai membuat makanan di rumah untuk dijual, penting untuk mengetahui tentang lisensi, pajak, dan praktik terbaik untuk menjalankan bisnis kecil sebelum mengumumkan Anda dalam bisnis.
03 - Dapatkah saya Menjual Makanan Saya ke Toko Lokal Tanpa Label Nutrisi dan Barcode?
Pembuat roti rumah lain menulis kepada saya:
"Liburan terakhir ini, aku punya tawaran untuk menaruh kotak-kotak ku di toko bahan makanan lokal. Namun, karena aku tidak berlisensi atau memiliki label nutrisi / barcode UPC, itu bukan sesuatu yang bisa kulakukan."
Jawaban: Anda mungkin bisa menjual cookie Anda ke pasar lokal tanpa label nutrisi, berkat Pelabelan Pengecualian Nutrisi Usaha Kecil. Pasar kecil dan independen sering tidak membutuhkan barcode.
Langsung dari mulut kolektif FDA:
"Undang-undang Makanan, Obat, dan Kosmetik Federal mengharuskan makanan kemasan dan suplemen makanan untuk diberi label nutrisi kecuali mereka memenuhi syarat untuk pengecualian (Deskripsi lengkap tentang persyaratan). Satu pengecualian, untuk produk bervolume rendah, berlaku jika orang yang mengklaim pembebasan mempekerjakan kurang dari rata-rata 100 karyawan setara penuh waktu dan kurang dari 100.000 unit produk yang dijual di Amerika Serikat dalam periode 12 bulan. "
Takeaway: Kebanyakan orang yang membuat produk makanan di rumah atau dalam skala kecil sangat mungkin akan mengajukan permohonan untuk Pelabelan Pengecualian Nutrisi Usaha Kecil setidaknya di tahun pertama Anda melakukan bisnis. Sudah cukup waktu bagi Anda untuk mengetahui apakah Anda ingin berinvestasi lebih banyak dan menumbuhkan bisnis — dalam hal ini Anda harus berinvestasi dalam label nutrisi dan kode batang.
04 - Dapatkah Operator Makanan California Cottage Mengambil Pesanan Secara Online dan Mengirimkan Makanan?
"[Seseorang] mengatakan kepada saya dia berpikir hukum melarang pengiriman mungkin telah santai sejak hukum pertama kali mulai berlaku. Apakah Anda tahu apakah ini benar? Bagaimana saya bisa tahu? Saya membuat permen yang sangat aman untuk dikirimkan, tapi saya "Tidak dapat berjualan secara online atau mengirimkannya. Jika undang-undang berubah, saya ingin tahu."
Jawaban: California Homemade Food Act mengizinkan bisnis makanan untuk berjualan secara online selama pembeli mengambil produk dari Anda.
Semua orang yang menjual di bawah hukum makanan cottage mengikuti aturan yang sama. (Penghiburan kecil tapi perlu diingat bahwa Anda semua berada di perahu yang sama — dan semua menikmati manfaat pengujian yang sama dan menghasilkan pendapatan dengan bisnis makanan rumahan .)
Sejauh "bagaimana saya bisa tahu?" pertanyaan, semua negara memberikan informasi kontak untuk departemen kesehatan masyarakat setempat yang mengawasi operasi makanan rumahan.
Saya mengangkat telepon dan mendapat panggilan balik untuk mendapatkan jawabannya: Di California, tidak diizinkan mengirim makanan ke negara bagian atau di luar negara bagian . Menurut juru bicaranya, undang-undang makanan rumahan dimaksudkan untuk mendukung bisnis makanan rumahan lokal yang melayani pemakan lokal, bukan platform untuk menjual makanan di luar area lokal Anda.
Namun ada kemungkinan beberapa negara akan memberitahu Anda diizinkan untuk mengirim. Terserah Anda untuk bertanya apakah mereka mampu mengesampingkan hukum negara ... atau tidak. Saya menyampaikan apa yang dikatakan negara kepada saya.
Cara menghubungi departemen kesehatan umum Anda: Sebagian besar negara bagian dengan undang-undang makanan rumahan memudahkan untuk menemukan departemen yang mengawasi hukum makanan rumahan / buatan sendiri secara keseluruhan. Dalam kasus California, itu di sini.
Takeaway: Bila Anda menginginkan jawaban, biasanya perlu sedikit pencarian.
05 - Berapa Banyak Asuransi untuk Bisnis Makanan Pondok Berbasis Rumah?
Jumlah itu terdengar seperti itu mungkin mencakup beberapa aspek bisnis.
Broker asuransi telah mengutip jumlah mulai dari $ 250 hingga $ 1.000 atau lebih. Seperti halnya semua asuransi, semakin mahal harganya, semakin baik cakupan Anda. Lihatlah perusahaan bernama FLIP yang mengkhususkan diri dalam asuransi kewajiban untuk perusahaan makanan kecil.
Takeaway: Jika Anda serius tentang memaksimalkan penjualan melalui bisnis rumahan, Anda harus berbicara dengan broker asuransi yang berpengalaman dalam industri makanan untuk fakta-fakta sulit. Seperti yang Anda duga, mereka akan lebih dari bersedia menulis kutipan untuk Anda.
06 - Bagaimana Saya Dapat Memulai Bisnis Makanan Ketika Saya Tidak Memiliki Semua Jawaban?
Seseorang mengirimi saya tantangan berikut dengan membebaskan bisnis makanannya dari tanah:
"Sampai aku bisa menemukan rencana terbaik untuk membuat kue, aku tidak bisa berbuat apa-apa. Kekhawatiran terbesarku adalah membuatnya menjadi sesuatu yang aku benci lakukan karena aku tidak punya rencana yang tepat untuk mewujudkannya."
Jawaban: Jadi Anda tidak bisa berbuat apa-apa? Apa saja ?
Sebelumnya untuk pernyataan di atas adalah sebagai berikut: "Saya telah menjual cookie selama bertahun-tahun kepada teman, teman teman dan tetangga dan rekan kerja saya."
Itu sesuatu. Itu sesuatu yang besar.
Takeaway: Anda hanya perlu memulai pengujian air, katakanlah para pengusaha makanan yang bijaksana yang telah saya wawancarai untuk menulis Good Food, Great Business, dan dalam panel.
Bahkan jika Anda mulai di rumah maka tidak dapat memenuhi permintaan, selama Anda tidak berinvestasi terlalu banyak (misalnya, tidak menghabiskan ribuan peralatan atau membangun permintaan melalui tradeshow makanan yang mahal), Anda akan membuktikan konsep Anda. Atau tidak.
Jika orang menyukai makanan Anda, Anda akan membangun basis penggemar yang lebih besar. Ini dapat menyebabkan pesanan khusus selama waktu Anda akan memiliki waktu untuk berpikir tentang apa yang Anda benar-benar ingin pergi dengan bisnis.
Ribuan orang telah memulai bisnis makanan dalam skala kecil selama berabad-abad.
Ketika Anda mengatakan Anda tidak dapat melakukan apa pun, ada alasan lain mengapa Anda tidak ingin memulai. Bisakah saya membantumu menerobos?
07 - Bisakah Saya Memulai Bisnis Kaldu Bone, Yogurt, atau Dendeng di Rumah?
- lihat apakah negara bagian Anda memiliki undang-undang makanan cottage
- cari makanan yang diperbolehkan
Banyak negara bagian tidak mengizinkan membuat makanan di rumah yang memerlukan pendinginan, untuk meminimalkan kemungkinan kontaminasi atau penyakit pelanggan.
Kemudian lagi ada negara visioner seperti Ohio. Dengan biaya $ 10, penduduk Ohio dapat memperoleh lisensi toko roti rumah yang memungkinkan produksi dan penjualan makanan yang berpotensi bahaya seperti kue keju dan makanan berbahan dasar susu.
Takeaway: Makanan yang terkena pembusukan, bakteri, penyakit, dan kematian dikendalikan dengan baik oleh departemen kesehatan negara bagian dan / atau USDA dan untuk alasan itu jarang, jika pernah, dimasukkan dalam daftar "makanan sehat" makanan cottage. Namun Anda harus memeriksa apa yang diperbolehkan oleh negara Anda - Anda mungkin senang menemukan bahwa mereka memiliki undang-undang bisnis makanan rumahan yang terpisah.
Baca tentang berbagai pengulangan es krim karena listeria untuk beberapa bukti bagus mengapa makanan semacam itu biasanya diproduksi di bawah kondisi yang sangat terkontrol.