Oven pizza mobile dapat digunakan di restoran-restoran bata-dan-mortir, tetapi, lebih umum, digunakan untuk melayani pizza dan makanan lainnya di pasar petani, festival, piknik, pesta, pub buatan, restoran, acara yang diselenggarakan, dan lainnya tempat-tempat.
Pengusaha, sembilan hingga lima orang bisnis, dan bahkan pensiunan yang mencari hobi yang menguntungkan telah menemukan bahwa bisnis pizza mobile dapat memberikan gaya hidup mandiri dan kemampuan untuk bekerja sebanyak atau sesedikit yang diinginkan.
Mereka telah memeluk konsep pizza oven mobile karena menawarkan peluang bisnis yang relatif murah tapi berpotensi menguntungkan bagi mereka yang termotivasi untuk berhasil. Tetapi pemilik potensial harus tahu bahwa menjalankan pizzeria seluler memang membutuhkan kerja keras, perencanaan, dan beberapa sumber keuangan. Pemilik harus mampu mengelola semua aspek menjalankan bisnis makanan.
- Di sisi kuliner , bisnis pizza mobile melibatkan memasak, katering, resep, api, adonan, bahan-bahan, dan banyak lagi.
- Di sisi bisnis , faktor yang perlu dipertimbangkan adalah penganggaran, perencanaan, staf, pelanggan, alur kerja, peraturan kesehatan, dan masalah keamanan trailer.
Ajith Dharma, presiden dan pemilik Fire Within, produsen terkemuka industri oven pizza berbahan bakar kayu seluler, mengatakan bahwa pemilik potensial harus mempertimbangkan dengan cermat 14 faktor berikut sebelum membuat keputusan untuk membeli:
Daftar Periksa untuk Memulai Bisnis Pizza Seluler
- Tentukan apakah Anda memiliki anggaran tidak hanya untuk membeli trailer tetapi juga mengoperasikan bisnis.
- Pastikan Anda memiliki minat dan keahlian di bidang jasa makanan / katering dan bisnis - atau kemauan untuk belajar - untuk sukses dalam bisnis pizza seluler.
- Temukan oven yang tepat dengan menanyakan apakah produsen oven:
- menawarkan instruksi kuliner serta panduan tentang cara menjalankan oven seluler sebagai bisnis?
- menawarkan dukungan berkelanjutan setelah penjualan
- memiliki reputasi yang baik untuk kualitas
- Temukan trailer yang tepat dengan bertanya: Apakah pembuat trailer memiliki rekam jejak kualitas dan keamanan yang terbukti? Apakah trailer memenuhi semua Standar Keselamatan Jalan Raya Federal dan merupakan trailer yang direkayasa untuk membawa bobot oven?
- Temukan dapur komisaris dengan penyimpanan dingin dan kering yang memadai, seperti yang dipersyaratkan oleh peraturan departemen kesehatan, yang memiliki mixer adonan jika Anda ingin membuat adonan sendiri. Perhatikan bahwa pesanan makanan ko-op kadang-kadang tersedia melalui komisaris dan ini dapat membantu memangkas biaya.
Sebelum Memulai, Pelajari Ins dan Di Luar Acara Pizza Seluler
Daerah Anda perlu mendukung bisnis pizza mobile Anda, dengan banyak acara atau peluang penjualan lainnya. Jadi sebelum Anda berinvestasi dalam peralatan, teliti kemungkinan acara Anda:
- Pelajari pasar: Dapatkan pemahaman yang jelas tentang keuntungan atau kerugian dari berbagai jenis peristiwa dan margin keuntungan mereka. Marjin keuntungan untuk acara publik versus acara katering pribadi bisa sangat berbeda.
- Bentuk visi yang jelas tentang acara yang tersedia untuk Anda di area yang ingin Anda targetkan, mulai dari pasar petani hingga festival, pameran, dan pesta perusahaan. Bekerja dengan perencana acara individu akan membantu pemilik bisnis pizza mobile menjadi sukses. Seorang perencana dapat dengan memberi Anda gambaran tentang jenis volume apa yang Anda harapkan dari suatu acara, lokasi terbaik untuk menarik sebagian besar pelanggan dan pemahaman tentang siapa pesaing dalam suatu acara.
- Bertanyalah tentang kekuatan: Apakah peristiwa memberikan kekuatan atau apakah vendor perlu memberikan kekuatan mereka sendiri? Apakah ada penyimpanan dingin tersedia gratis atau untuk disewa di festival multi-hari besar atau pekan raya negara bagian?
- Memahami Perijinan Departemen Kesehatan: Pastikan Anda memiliki lisensi untuk mengoperasikan bisnis seperti yang Anda inginkan. Dua lisensi yang tersedia umumnya disebut Lisensi Acara Sementara atau Izin Penjual Makanan Seluler.
- Dapatkan asuransi: Pastikan oven pizza bisnis / kendaraan / ponsel Anda cukup tertutup.
- Manajemen makanan / adonan: Apakah saya tahu hari apa makanan akan dikirimkan untuk memberi saya banyak waktu untuk membuat adonan dan membiarkannya buktinya sebelum acara? Apakah saya memiliki pemasok di daerah yang dapat menyediakan adonan, makanan, dan barang kering jika saya kehabisan persediaan ketika berpartisipasi dalam acara besar?
- Pahami penetapan harga dan desain menu sehingga Anda dapat secara konsisten membuat produk yang menarik bagi pelanggan Anda. Misalnya, menyediakan minuman kemasan, makanan penutup, buah, dan salad dapat melengkapi pizza dan membuat makanan lengkap dengan margin keuntungan yang lebih tinggi.
- Buat rencana darurat untuk setiap perubahan dalam situasi seperti cuaca buruk, jumlah pelanggan yang tak terduga, perubahan di tempat penyelenggaraan, dll.
- Terhubung dengan vendor yang tidak bersaing di pasar lain untuk mengajukan pertanyaan dan berbagi saran dan kiat sukses Anda.
Tips ini memberi Anda rasa imbalan dan manfaat dari bisnis pizza mobile. Ingin belajar lebih banyak? Api Dalam host lima lokakarya tahunan yang, bersama dengan menyediakan rencana bisnis yang terbukti, memberikan para peserta instruksi langsung dalam mengerjakan oven dan menyiapkan pizza yang lezat dan makanan lainnya.