Jawabannya Adalah Menjawab Pertanyaan yang Tepat Sebelum Melakukan Apa Pun
Apakah Anda pernah mengambil semua langkah yang tepat untuk mencapai tujuan wirausaha yang besar. Lalu ketika tiba waktunya untuk keluar dan memulai, Anda mulai menebak-nebak lagi atau bertanya-tanya apa yang sebenarnya harus Anda lakukan?
Baru-baru ini, sebuah perusahaan makanan datang kepada saya dengan pertanyaan itu. Di sini untuk belajar dari pemberani ini
Nasihat apa yang Anda miliki untuk seseorang di mana saya berada dengan usaha baru mereka:
- Kami mendapat resepnya
- Kami membentuk perusahaan
- Kami memiliki keanggotaan dapur komersial
- Lisensi dan asuransi lokal kami tersedia.
- Kami membutuhkan satu inspeksi lagi dan kemudian semuanya benar-benar sah.
- Kami telah mengambil beberapa sampel dan orang-orang tertarik.
Pertanyaan Nyata
Kami memiliki anggaran yang ketat dan saya ingin mendapatkan yang benar ini, tetapi saya juga tidak ingin terlalu cepat dan mengorbankan kualitas. Pada titik ini saya agak panik tentang meluncurkan produk dan mendapatkan pelanggan. Bagaimana seharusnya kita melakukan ini?
Jika Tujuan Anda Adalah Menjadi Besar dan Jual di Toko Eceran:
Deb Mazzaferro, Pelatih dan Konsultan Makanan Khusus, menyarankan bahwa hal terbaik yang dapat Anda lakukan setelah produksi berhasil adalah fokus pada penjualan . Ini untuk memulai:
- Kembangkan daftar target dari akun yang Anda inginkan.
- Saat Anda mempresentasikan produk Anda, tanyakan juga distributor apa yang mereka gunakan dan bagaimana mempromosikan produk Anda di toko mereka. Ini akan membantu Anda memahami cara menumbuhkan penjualan di lokasi tertentu dan saat penjualan Anda cukup signifikan, Anda akan ingin menyerahkan logistik untuk membawanya ke distributor.
- Distributor memiliki daftar pelanggan lain yang dapat Anda masuki.
Tanpa pendapatan, Anda tidak memiliki bisnis - Anda memiliki hobi.
Terutama ketika Anda berencana untuk menjadi besar, Anda perlu menjelajahi sejak dini:
- Bagaimana Anda akan mendanai bisnis dan memproyeksikan biaya pengemasan dan produksi Anda
- Ketahuilah jika Anda ingin menggunakan rekan pengemas untuk menghasilkan makanan dan minuman Anda
- Hindari kesalahan memamerkan di pameran dagang besar sampai Anda jelas pada tujuan dan kemampuan produksi Anda.
Jika Tujuan Anda Adalah Menjadi Pengrajin Makanan yang Artisan dan Jual dengan Skala Kecil:
- Mulailah dengan pertanyaan yang paling penting: Mengapa Anda melakukan ini? Seperti apakah Anda ingin hidup Anda terlihat? Anda bisa menghabiskan banyak uang untuk mengotak-atik hanya untuk menemukan Anda tidak ingin bangun jam 2 pagi memperbaiki juicer atau mengerjakan rencana keamanan makanan .
- Pikirkan tentang sumber bahan Anda, ketersediaan, dan biaya hari ini dan di masa depan - terutama ketika bekerja dengan bahan permintaan tinggi seperti kacang yang bisa menjadi lebih mahal dari waktu ke waktu.
- Wawancarai perusahaan makanan yang memiliki bisnis makanan yang mirip dengan yang Anda pikirkan. Seperti apa rasanya, begitu Anda pergi?
Namun Anda melihat bisnis Anda, memahami pelanggan awal Anda dan pelanggan akhir dengan belajar tentang demografi dan perilaku pembelanja makanan akan sangat membantu.
Apa Tujuan Anda yang Sebenarnya Dalam Memulai Bisnis Makanan?
Apa yang saya sarankan adalah startup ini untuk mendekati beberapa kafe dan toko lokal untuk melihat apakah mereka sudah menjual produk lokal yang kompetitif.
Terlepas dari itu, ada begitu banyak perusahaan kopi panas dan model bisnis makanan yang menarik belakangan ini.
Mendapatkan wawasan dari bisnis lokal dan pengecer lokal (bahkan jika Anda tidak ingin menjual di toko mereka) bisa sangat berharga.
Tapi tunggu - jangan lakukan apa pun sampai Anda tahu mengapa Anda memulai perjalanan bisnis makanan yang sulit dan mahal ini. (Saya tidak mencoba menghalangi Anda, benar-benar!)
Cara Memaksimalkan Peluang Kesuksesan Anda
Anda dapat memulai bisnis makanan Anda dengan satu niat dan visi kesuksesan. Misalnya, menjual makanan yang Anda buat di rumah karena orang-orang suka kedengarannya sangat bagus sampai Anda masuk ke majalah nasional dan penawaran $$$ masuk. Lalu apa?
Veteran makanan khusus telah melihat banyak perusahaan makanan kecil gagal selama bertahun-tahun, sering karena mereka sibuk mencari publisitas tanpa penjualan nyata atau rencana produksi.
Banyak dari usaha kecil ini menutup toko, sebagian kecil dari 50% usaha kecil yang gagal setiap tahun.
Usaha kecil gagal karena berbagai alasan. Ini bukan fenomena baru.
Misi saya dalam hidup adalah membantu pengusaha makanan artisan meningkatkan peluang keberhasilan mereka. Anda akan terkejut betapa banyak perusahaan makanan khusus yang bersedia membantu - itulah sebabnya mereka menyumbangkan kearifan mereka untuk buku saya, Good Food, Great Business.
Membaca buku mungkin tampak seperti waktu kemewahan yang tidak mampu Anda bayar. Apakah Anda menghabiskan waktu di Instagram di Facebook? Investasikan waktu itu di sekolah sendiri.
Pengetahuan adalah kekuatan
Setelah Anda tahu apa yang Anda hasilkan dan jawaban atas pertanyaan di atas, ambillah istirahat, renungkan, pelajari, dan buat rencana untuk mencapai apa pun yang Anda inginkan dari perusahaan Anda.