Cara Mengatur Ruang Makan Restoran Anda
Di jantung setiap restoran adalah ruang makan. Ruang makan lebih dari sekadar meja dan kursi. Ini mengatur nada, suasana restoran Anda. Pencahayaan, kebisingan, dan pemandangan adalah semua hal yang harus dipertimbangkan ketika Anda merencanakan desain ruang makan restoran Anda. Furnitur yang Anda pilih juga penting. Itu harus cukup kuat untuk menahan kerasnya restoran yang sibuk, sementara pada saat yang sama terlihat menarik dan menambah suasana Anda.
Fleksibilitas juga penting ketika merencanakan ruang makan restoran. Mampu memindahkan meja, kursi dan menunggu stasiun di sekitar, memungkinkan Anda untuk mengakomodasi pihak besar dan kecil dengan mudah .
Tinggalkan Ruang Yang Cukup Antara Meja
Hati-hati dengan mengemas meja ke ruang makan Anda . Saat merancang denah restoran Anda di atas kertas, Anda mungkin berpikir Anda dapat memasukkan sejumlah meja ke ruang makan. Namun, Anda mungkin menemukan bahwa apa yang berhasil di atas kertas tidak bekerja dalam kenyataan. Ya, Anda ingin memiliki banyak kursi untuk mengakomodasi pelanggan (dan menghasilkan lebih banyak uang), tetapi Anda juga ingin orang merasa nyaman. Aturan praktis yang baik untuk menempatkan tabel restoran adalah meninggalkan minimal 24 "di antara sudut tabel.
Jadikan Portable Wait Station
Dengan memiliki stasiun tunggu portabel, Anda dapat memindahkannya agar sesuai dengan kebutuhan Anda, daripada mencoba memindahkan meja ke area yang kurang diinginkan di ruang makan Anda.
Coba gunakan Pembagi Ruangan
Jika Anda memiliki ruang makan terbuka yang besar dan ingin membuatnya lebih pribadi, pembagi setengah dinding, yang dipasang pada kastor adalah solusi mudah. Anda dapat memindahkan mereka untuk menciptakan sudut-sudut kecil untuk dua puncak, atau ceruk yang lebih besar untuk pesta besar.
Duduk di Setiap Kursi
Salah satu cara untuk menemukan area bermasalah sebelum membuka hari adalah duduk di setiap kursi di ruang makan Anda.
Pelajari pemandangan dari setiap kursi. Anda mungkin menemukan bahwa seseorang memiliki pandangan langsung ke dapur, sementara yang lain mendapat konsep dari pintu depan. Mengalami setiap kursi terlebih dahulu memungkinkan Anda melakukan perubahan sebelum pelanggan mengeluh.
Pilih Furnitur Kokoh
Saat membeli meja dan kursi, carilah desain yang mudah dibersihkan. Hindari gaya dengan banyak ukiran dan celah yang rumit. Mereka akan lebih sulit untuk dibersihkan dan tetap bebas dari remah-remah dan sisa-sisa lainnya. Jika Anda membeli kursi atau bilik-bilik restoran dengan kursi kain, pastikan kain tersebut dirawat dengan penahan noda. Dan berencana untuk menganggarkan dalam pembersihan profesional setidaknya sekali, sebaiknya dua kali setahun. Bilik-bilik restoran menawarkan beberapa keunggulan besar dibandingkan tempat duduk restoran standar. Mereka penabung ruang besar. Jika Anda telah menemukan lokasi restoran yang sempurna - tetapi ruangnya kecil - pertimbangkan untuk memasang deretan bilik untuk memaksimalkan kapasitas tempat duduk. Sama seperti kursi restoran, bilik datang dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna. Mereka dapat disesuaikan agar sesuai dengan desain restoran.
Putuskan Bagaimana Keras Terlalu Keras
Seberapa keras ruang makan Anda? Beberapa konsep restoran lebih cocok untuk lingkungan yang keras, seperti bar atau pengaturan biasa lainnya. Lainnya, seperti santapan, membutuhkan suasana yang jauh lebih tenang.
Jika Anda memiliki lantai kayu atau ubin, suaranya akan lebih menggema, juga dengan langit-langit tinggi. Lemparkan beberapa lusin pelanggan, staf, di sana, dan itu mungkin jauh lebih keras dari yang Anda perkirakan. Jika Anda perlu menurunkan nada suara, karpet area dapat membantu mengurangi kebisingan.
Pilih Penutup Jendela yang Sesuai
Jika matahari musim panas membuat ruang makan restoran Anda terlalu panas atau tidak nyaman bagi pelanggan, Anda perlu berinvestasi dalam beberapa nuansa. Carilah perawatan jendela yang mudah dibersihkan dan mudah dibuka dan ditutup.