Air memengaruhi semua orang dan segala sesuatu di planet ini, termasuk organik. Bagaimana produsen dan penangan organik menggunakan air adalah penting dan harus memperhitungkan rencana sistem organik Anda.
01 - Tidak Ada Hal Seperti itu sebagai Air Organik Bersertifikat
Anda mungkin telah melihat air yang dipasarkan sebagai "alami" atau berasal dari "tanah organik" dan beberapa perusahaan bahkan mencoba memasarkan merek air kemasan mereka sebagai air "organik". Namun, secara hukum, NOP mengatakan bahwa produk air, dengan sedikit pengecualian, tidak dapat disertifikasi organik.
02 - Air Tidak Dapat Dihitung dalam Komposisi Produk Organik
Saat menghitung persentase bahan yang diproduksi secara organik di setiap produk organik, air harus dikecualikan.
03 - Air yang Digunakan dalam Operasi Organik Harus Aman
Diharapkan, air yang aman dalam produk adalah tujuan standar untuk semua produsen dan penangan organik. Yang mengatakan, ada aturan yang ditetapkan untuk memastikan produsen dan penangan adalah menggunakan air yang paling aman ketika memproduksi produk.
Setiap air yang digunakan dalam operasi organik harus memenuhi standar dan peraturan yang ditetapkan oleh Undang-undang Air Minum Aman dari Badan Perlindungan Lingkungan (EPA).
04 - Air Bebas-Kimia Harus Digunakan untuk Membersihkan Makanan Organik
Air yang digunakan untuk mencuci produk makanan organik harus aman dan bersih dari bahan kimia. Misalnya, Anda mencuci seikat wortel untuk dibawa ke pasar petani. Air itu mungkin tidak terkontaminasi dengan bahan kimia tambahan.
Lihat Daftar Nasional Zat Terlarang dan Terlarang untuk melihat apa yang ada dan tidak diperbolehkan dalam produksi organik.
05 - Klorin dalam Air Diizinkan Dalam Batas
Klorin umumnya ditemukan dalam sistem pasokan air kami dan karenanya diizinkan oleh NOP. Namun, NOP memiliki beberapa standar tentang penggunaan klorin.
Air yang digunakan dalam produksi dan penanganan organik hanya dapat mengandung jumlah klorin yang diperlukan untuk mematuhi Undang-undang Air Minum yang Aman. Ini termasuk air yang digunakan dalam rotasi tanaman, pengolahan makanan organik, operasi peternakan dan penanganan pascapanen on-farm dan operasi penanganan lainnya.
Daftar Nasional menawarkan panduan tambahan tentang kadar klorin yang digunakan dalam produksi dan penanganan organik. Anda juga dapat membaca: Membuat Rasa Peraturan yang Mengatur Kontak Klorin dalam Penanganan Pasca Panen Produk Organik (pdf).
06 - Air Keran Diizinkan dalam Produksi dan Penanganan Organik
Air ledeng diatur oleh Undang-undang Air Minum Aman EPA, yang termasuk dalam kebijakan penggunaan air yang aman dalam NOP. Dengan demikian, air keran yang digunakan untuk membilas atau mencuci dianggap aman dan diperbolehkan ketika menangani produk organik bersertifikat.
07 - Konservasi Air Tidak Diperlukan
Konservasi air terkait, tetapi tidak secara resmi menjadi bagian dari proses dan praktik penanganan dan produksi organik. Praktik yang berkelanjutan seperti air, energi dan konservasi tanah, pengemasan yang lebih ramah lingkungan, pelayaran ramah lingkungan, perawatan hewan yang manusiawi dan sebagainya, semuanya luar biasa, tetapi organik dan ramah lingkungan tidak satu dan sama .
Produksi organik memiliki banyak manfaat, salah satunya adalah konservasi dan perlindungan air alami . Selain itu, produsen dan penangan organik sering menggunakan banyak praktik berkelanjutan . Yang mengatakan, itu tidak benar-benar diperlukan oleh NOP bahwa Anda mempraktekkan konservasi air.
Namun perlu diingat, bahwa meskipun tidak diperlukan, konservasi air itu cerdas, etis, dan bahkan dapat membantu Anda memangkas biaya produksi organik.