Memahami Ketentuan Industri Ritel Dasar
Menemukan keseimbangan antara luas produk, kedalaman, dan campuran barang dagangan akan sangat penting bagi kesuksesan toko Anda, tetapi pertama-tama, Anda harus memahami apa artinya semua itu. Ini adalah dasar-dasar strategi persediaan ritel, dan jika Anda mulai dengan pemahaman yang jelas tentang hal itu, Anda akan menemukannya berguna untuk tahun-tahun mendatang.
Apa itu Produk?
Dalam definisi yang paling mendasar, keluasan produk adalah berbagai lini produk yang ditawarkan toko. Hal ini juga dikenal sebagai lebar berbagai produk , luasnya barang dagangan , dan lebar lini produk .
Misalnya, sebuah toko hanya dapat menyimpan empat item dari setiap SKU , tetapi luas produk mereka (variasinya) dapat terdiri dari 3.000 jenis produk yang berbeda.
Apa itu Kedalaman Produk?
Bagian lain dari persamaan persediaan ritel adalah kedalaman produk (juga dikenal sebagai bermacam produk atau kedalaman barang dagangan ). Ini adalah jumlah setiap barang atau gaya tertentu yang Anda bawa dari suatu produk tertentu.
Misalnya, toko dapat menyusun strategi untuk menjaga biaya persediaan turun, mereka akan memiliki kedalaman produk yang dangkal. Ini berarti mereka mungkin hanya stok 3-6 SKU setiap produk di toko.
Luas Produk + Kedalaman Produk = Produk Beragam
Luasnya produk adalah jumlah lini produk, sedangkan kedalaman produk adalah variasi dalam masing-masing garis tersebut.
Kedua elemen ini bergabung untuk membentuk berbagai produk toko atau campuran barang dagangan.
Pengecer khusus kemungkinan akan memiliki luas produk yang lebih kecil daripada toko barang dagangan umum. Ini karena produk mereka memiliki fokus yang lebih sempit dan ceruk khusus. Namun, mereka mungkin memiliki kedalaman produk yang sama, jika tidak lebih luas, jika mereka memilih untuk menyimpan variasi yang lebih besar dari setiap lini produk.
Toko lilin, misalnya, akan memiliki variasi (atau keluasan) produk yang lebih kecil daripada toko obat di sudut, bahkan jika mereka memiliki jumlah produk yang sama dalam persediaan.
- Toko lilin hanya memiliki 20 jenis lilin (luasnya), tetapi mereka dapat menyimpan 30 warna dan aroma (kedalaman) dari masing-masing lilin tersebut.
- Toko obat di pojok menyimpan 200 produk berbeda (luasnya) tetapi mungkin hanya memiliki satu atau dua variasi, merek atau gaya (kedalaman) setiap produk.
Kedua toko ini memiliki strategi yang sangat berbeda untuk berbagai produk mereka karena kebutuhan pelanggan mereka .
Keharuman dan warna lebih penting bagi pelanggan toko lilin daripada memiliki 100 gaya lilin untuk dipilih. Di sisi lain, kenyamanan sangat penting bagi pelanggan toko obat dan mereka mungkin ingin mengambil pasta gigi dan baterai dalam satu atap. Toko obat perlu menyimpan semua hal penting, meskipun hanya ada satu pilihan untuk masing-masing.
Campuran Merchandise Musiman
Campuran barang dagangan toko juga dapat berubah seiring dengan musim. Banyak pengecer memilih untuk menambahkan variasi yang lebih besar selama musim belanja liburan yang sibuk. Ini adalah strategi yang baik karena memberikan lebih banyak opsi pemberian hadiah kepada pelanggan. Ini juga dapat memungkinkan toko untuk bereksperimen dengan lini produk baru tanpa membuat investasi besar dalam inventaris.