Pertanyaan Restoran Paling Populer
Membuka sebuah restoran membutuhkan banyak perencanaan dan persiapan. Formulir memutuskan pada konsep restoran, untuk menulis rencana bisnis, untuk merancang ruang makan setiap fase penting untuk kesuksesan keseluruhan. Saya menerima banyak pertanyaan tentang berbagai bagian pembukaan dan mengelola restoran. Baca terus untuk jawaban saya untuk beberapa pertanyaan pembaca yang paling sering ditanyakan
Frankie M bertanya apakah dia memiliki apa yang diperlukan untuk menjadi pemilik restoran.
Saya benar-benar ingin membuka restoran sendiri. Saya suka memasak! Saya suka menghibur! Saya memiliki teman-teman saya selama, seperti, setiap akhir pekan. Masalahnya adalah, istriku tidak menganggap itu ide yang bagus. Dia khawatir jika saya berhenti dari pekerjaan kantor saya (yang saya benci) maka kami mungkin tidak menghasilkan cukup uang untuk mendukung keluarga kami. Saya mengatakan kepadanya bahwa itu mungkin agak sulit pada awalnya, tetapi kemudian kami akan baik-baik saja. Maksudku, semua orang memberitahuku bahwa aku harus membuka restoran sendiri, jadi aku harus melakukannya, kan?
Frankie M
Frankie terdengar seperti banyak orang yang kukenal, yang ingin membuka restoran mereka sendiri. Kecintaan pada makanan memang luar biasa, tetapi apakah itu cukup untuk menjadi bos Anda sendiri dan membuka restoran Anda sendiri? Temukan jawabannya di sini.
Mitra bisnis Arnold dan James bertanya tentang pro dan kontra peralatan restoran bekas.
Kami siap membuka restoran baru dalam beberapa minggu dan baru saja dibebaskan untuk pembiayaan dari bank. Sekarang kita mulai membeli peralatan untuk dapur restoran. Namun, kami kesulitan menyepakati jenis peralatan yang harus kami beli. Saya (Arnold) mengatakan kita harus membeli sebanyak mungkin peralatan yang digunakan, untuk menghemat uang untuk semua biaya awal lainnya. James mengatakan kita harus membeli yang baru, karena datang dengan garansi dan jika kita membeli digunakan, kita akan menghabiskan lebih banyak untuk memperbaiki peralatan, menyusuri jalan atau mengganti semuanya bersama-sama. Apa yang harus kita lakukan?
Ini bisa sedikit menakutkan berapa banyak uang yang dapat Anda habiskan untuk membuka restoran baru, jadi saya tidak menyalahkan Arnold karena memperhatikan anggaran dengan hati-hati.
Namun ada beberapa peralatan restoran yang bagus untuk dibeli dan potongan lain yang lebih baru atau disewakan. Cari tahu yang mana.
Rob bertanya apa cara terbaik untuk memulai katering di luar premis, sambil tetap menjalankan restoran.
Saya memiliki sebuah restoran kecil, yang telah dibuka selama tiga tahun. Saya ingin mulai menawarkan katering off-premise untuk pernikahan dan pesta besar lainnya, tetapi saya tidak yakin bagaimana memulainya. Jenis peralatan apa yang perlu saya beli? Seperti apakah menu katering saya? Bagaimana saya tahu apa yang harus ditagih? Apakah saya memerlukan lisensi atau asuransi khusus, atau apakah asuransi restoran saya saat ini cukup?
Katering premis menawarkan banyak peluang untuk restoran. Cari tahu lebih lanjut di sini.
Mike N. bertanya apakah restorannya benar-benar membutuhkan situs web atau halaman Facebook.
Saya memiliki restoran dan orang-orang terus mengatakan kepada saya bahwa saya perlu memiliki situs web dan masuk ke Facebook. Saya hanya tidak suka komputer. Dan saya tidak punya waktu untuk menghabiskan waktu di Facebook dan Twitter sepanjang hari. Saya beriklan di koran lokal saya, bukankah itu cukup? Dan saya tidak akan tahu di mana harus memulainya. Apakah saya benar-benar membutuhkan situs web dan semua hal lain ini?
Ya, Mike, ya. Dan inilah alasannya!
Jack S. bergulat dengan masalah yang dihadapi banyak pemilik restoran - tidak cukup uang tunai.
Restoran saya berumur lima tahun dan tidak pernah menghasilkan banyak uang. Entah bagaimana, kami selalu berhasil. Akhir-akhir ini, dengan meningkatnya harga makanan, bahan bakar dan lain-lain, ditambah resesi, sangat sulit untuk membayar tagihan tepat waktu dan membayar staf kami setiap minggu. Istri saya dan saya tidak ingin menutup restoran. Apa yang harus kita lakukan?
Ada banyak cara restoran dapat memangkas biaya, tanpa mengorbankan layanan atau kualitas. Cari tahu apa yang ada di sini.
Sherri N. dari New Mexico menanyakan semua pertanyaan penting: Apa yang membuat lokasi restoran bagus?
Saya sedang bersiap untuk membuka restoran pertama saya. Saya sudah memiliki nama yang dipilih dan ditulis menu. Masalahnya adalah saya tidak dapat menemukan lokasi yang tepat. Aku punya tempat yang dipilih, tetapi ternyata, itu tidak di zonasi yang tepat untuk restoran dengan lisensi minuman keras. Saya sudah melihat ruang yang berbeda, tetapi tidak ada yang memiliki ruang atau tata letak yang sesuai dengan konsep restoran saya. Bagaimana saya tahu bagaimana memilih lokasi restoran yang tepat?
Lokasi sangat penting untuk keberhasilan setiap restoran, terlepas dari ukuran, konsep atau kisaran harga. Baca terus untuk apa yang saya pikir membuat lokasi yang baik.