Berikut adalah 3 Kiat untuk membantu Anda menentukan jam simpan terbaik untuk bisnis Anda.
1. Periksa Data POS Anda.
Jika Anda menggunakan sistem poin penjualan , maka itu akan menghasilkan laporan untuk Anda yang akan membantu Anda membuat keputusan yang bijaksana. Cetak penjualan dan transaksi Anda berdasarkan laporan jam. Ini adalah laporan yang akan mencantumkan total penjualan Anda dan jumlah total transaksi per jam untuk bisnis Anda. Transaksi (atau jumlah tiket) adalah metrik yang lebih penting. Penjualan bisa menipu. Mungkin tampak seperti Anda harus buka lebih awal, tetapi kenyataannya adalah, mungkin ada 1 penjualan besar yang mengubah data. Yang ingin Anda fokuskan adalah jumlah tiket (yang pada dasarnya memberi tahu Anda jumlah pelanggan.)
Pelajari data dan pertimbangkan setiap hari secara individual. Ini mungkin menunjukkan bahwa 8am - 9am adalah waktu sibuk di hari kerja tetapi tidak pada akhir pekan. Carilah pola. Mungkin menunjukkan bahwa bisnis benar-benar mati setelah jam 6 sore setiap hari kecuali hari Kamis - Sabtu dalam kasus ini, Anda akan tetap buka akhir-akhir ini - tetapi hanya hari ini.
2. Hitung Biaya Operasional Anda
Inilah kesalahan yang dilakukan pengecer, mereka hanya mempertimbangkan penggajian ketika memperpanjang jam. Tetapi kenyataannya, semua pengeluaran Anda terkena dampak saat Anda membuka toko lebih lama. Dapatkan pernyataan P & L Anda selama tiga bulan terakhir dan hitung biaya operasi per jam Anda. Untuk melakukan ini, bagi total pengeluaran dengan jumlah jam buka.
Tentu saja, Anda harus menghitung jumlah jam Anda. Lakukan dengan akurat. Misalnya, jangan hanya menggunakan angka dasar untuk rata-rata. Semakin akurat angka ini, semakin baik melayani Anda.
Juga pertimbangkan waktu tahun yang Anda periksa. Pilih tiga bulan yang merupakan bulan "normal" Anda. Yang artinya bukan November dan Desember. Bahkan, saya gunakan untuk mengerjakan matematika berdasarkan musim. Ada pemikiran bahwa Anda secara otomatis harus membuka jam tambahan dari Thanksgiving ke Natal. Tidak benar. Ketika saya memiliki toko sepatu khusus saya, data menunjukkan bahwa itu adalah pemborosan waktu untuk membuka awal selama musim ini. Orang-orang pergi ke toko-toko besar untuk transaksi "doorbuster" mereka dan kemudian datang ke toko saya. Pembukaan awal hanya berarti saya memiliki banyak karyawan yang memperdagangkan dan membersihkan rak-rak yang sudah mereka perdagangkan dan bersihkan.
Tujuan mengetahui biaya operasi Anda per jam adalah untuk menunjukkan kepada Anda berapa banyak penjualan yang Anda butuhkan untuk menutupi pengeluaran. Dalam satu analisis, kami menemukan bahwa toko itu benar-benar kehilangan uang pada jam-jam yang dibuka lebih awal. Biaya operasi per jam lebih dari margin laba kotor pada penjualan (yang bagaimana Anda membayar tagihan.)
3. Keep it Simple.
Sementara data mungkin menunjukkan jam simpan yang berbeda untuk setiap hari, tujuan dari latihan ini tidak untuk mencocokkan data dengan tepat.
Dengan kata lain, jangan buka jam 8 pagi pada hari Senin dan kemudian jam 9 pagi pada hari Selasa dan kemudian jam 8 pagi pada hari Rabu. Temukan polanya. Pelanggan tidak suka bingung karena terlalu banyak perbedaan dalam jam kerja.
Praktik terbaik adalah memiliki jadwal yang sama setiap hari. Ini mungkin atau mungkin tidak mungkin, tetapi pelanggan digunakan untuk toko yang memiliki jam yang berbeda pada akhir pekan daripada hari kerja. Di toko saya, jam di pintu adalah 9ish sampai 6ish. Budaya kami sedikit aneh, tetapi flex membiarkan pelanggan tahu bahwa jika mereka muncul sebelum jam 10 pagi, maka kami akan membiarkan mereka masuk. Itu juga berarti bahwa saya tidak harus "melayani" toko untuk bisnis normal selama waktu itu. .