Perjalanan dari Dapur, ke Shelf dan ke Pelat Pelanggan Anda
Membaca tentang Makanan dan Minuman di Situs Ini Mungkin Membuat Anda "lapar" untuk Memulai Bisnis Makanan Anda Sendiri
Artikel ini menyoroti beberapa hal yang dilakukan dan donat yang dikumpulkan dari pengalaman saya selama 35 tahun di bidang makanan konsumen ritel.
Memulai bisnis apa pun di lingkungan hari ini adalah hal yang sulit, dan bisnis makanan memiliki keunggulan dibandingkan bisnis lain; kita semua harus makan! Kami juga memiliki selera dan keinginan yang berbeda dalam makanan kami yang memungkinkan produk makanan berbasis "niche" untuk berhasil.
Apakah Passion Cukup untuk Membuat Produk Baru Menjadi Kesuksesan? Tidak Itu Itu Dimana Passion Praktis Datang ke Play
Statistik industri (lihat di bawah) memperjelas bahwa gairah itu diperlukan tetapi Anda memerlukan gairah praktis yang terdiri dari pemasaran yang hebat, positioning produk, dan strategi rak diperlukan untuk meningkatkan peluang keberhasilan Anda di arena makanan konsumen.
Sebagian besar pengusaha makanan memiliki hasrat yang tinggi dan seperti kebanyakan orang yang baru mengenal bisnis memiliki "" Saya tidak tahu apa yang saya tidak tahu. " Anda mungkin berpikir bahwa semua yang Anda butuhkan adalah produk yang luar biasa untuk mendapatkan di rak. Yah, itu terdengar logis karena kebanyakan dari kita suka mencicipi makanan. Dalam bisnis makanan, rasanya sangat mirip dengan mobil yang memiliki rem! Ketika Anda membeli mobil, Anda berharap bahwa ia memiliki rem dan Anda tidak membuat keputusan pembelian Anda berdasarkan atribut dari mobil ini.
Selera besar adalah harapan di bagian konsumen. Secara teknis Anda dapat mengatakan itu adalah fitur penjualan, tetapi dalam kenyataannya, itu adalah harapan konsumen ketika mereka mengambil produk dari rak.
Pendatang baru ke Consumer Packaged Goods (CPG) tidak menyadari bahwa ini adalah saluran distribusi bisnis intensif dengan banyak penjaga gawang di sepanjang jalan. Gatekeeper dalam bisnis ini adalah pembeli, merchandiser, distributor, dan broker. Tips hebat tentang Memenangkan Sesi Penjualan Eceran dari Doug Foreman of Beanitos yang harus Anda selesaikan selangkah demi selangkah untuk mencapai tujuan Anda Mendapatkan di Ritel Pengecer .
Dia mengatakan itu adalah "melihat tren makanan dan menjadi cukup berbeda untuk memukau pembeli ritel untuk memberi Anda ruang rak di supermarket."
Selain itu, bisnis makanan memiliki tingkat kerumitan tinggi yang tidak diketahui oleh pendatang baru, menciptakan rintangan yang memperlambat Anda atau menghentikan Anda di jalur Anda.
Ide Produk Makanan Dimulai di Dapur Anda
Makanan adalah ide yang banyak orang kejar sebagai bisnis. Selain fakta bahwa kita suka makan, makanan mudah dibuat; Anda bisa melakukannya di dapur Anda dengan murah. Anda juga memiliki kesenangan untuk mengambil sampel teman-teman Anda dan membuat mereka senang dengan resep luar biasa yang Anda ambil dari konsep satu per satu.
Klien Foodpreneur, Wine Duets, Lycoberry, Fun to Eat Fruit dan World Empanadas semua dimulai di Dapur DAN memiliki semangat praktis untuk mengakui bahwa makanan adalah JUGA bisnis.
Siapa Kompetisi Anda?
The Fancy Food Show dijalankan oleh National Association ke Special Trade NASFT dan terjadi dua kali setahun. Ini adalah array yang luar biasa dari makanan khusus paling luar biasa baik domestik maupun impor. Bagi siapa pun yang berpikir untuk mengejar hasrat mereka dalam makanan, acara ini harus dilihat. Selama tiga hari, Anda akan memiliki dasar yang kuat tentang produk apa saja yang saat ini dalam distribusi dan produk-produk baru yang belum ada di rak.
Ini adalah penelitian pasar "visual" yang menyenangkan yang membantu Anda memutuskan apakah ide makanan Anda adalah peluang nyata yang memberikan penawaran unik kepada konsumen atau salah satu dari banyak item "saya juga". Jika Anda melihat terlalu banyak persaingan, maka Anda tahu sudah waktunya untuk kembali ke papan gambar. Itu tidak berarti Anda menyerah; ia memberitahu Anda untuk mempertimbangkan gagasan baru.
Resep Anda untuk Sukses adalah Mengetahui Fakta Riset Pasar Anda
Kompetisi, baik besar dan kecil menjadi sangat Wirausaha ... mereka mendapatkan ide yang bagus, menentukan apakah ide itu adalah peluang yang menguntungkan dan kemudian berhasil melaksanakan strategi rak yang hebat. Dalam artikel baru-baru ini, Produk-produk Baru yang berhasil terlepas dari perekonomian, saya menyoroti laporan tahunan baru-baru ini, The Product Setter Pace, IRI, yang menunjukkan kurang dari 20% produk baru melebihi $ 7,5 Juta dalam penjualan setiap tahun dalam waktu 18 bulan sejak diperkenalkan.
Statistik laporan IRI memperjelas bahwa gairah dibutuhkan, tetapi semangat praktis yang terdiri dari pemasaran yang hebat, positioning produk, dan strategi rak diperlukan untuk meningkatkan peluang keberhasilan Anda di arena makanan konsumen. Setiap artikel yang harus diikuti akan menyajikan satu atau lebih prinsip untuk membantu Anda belajar bahwa Anda perlu tahu lebih banyak daripada hanya menciptakan makanan yang sangat enak untuk mendapat kesempatan untuk mendapatkan di rak.
Jika Anda telah melakukan perjalanan dari Kitchen ke Shelf to the Plate dan Anda ingin berbagi pengalaman Anda, baik atau buruk, berikan saya sebuah catatan. Mungkin Anda akan ditampilkan dalam artikel?