Mengapa Manajer Katering dan Pemilik Bisnis Harus Mempertimbangkan Sertifikasi Katering
Di situlah Asosiasi Eksekutif Katering Nasional (NACE) hadir dengan penunjukan CPCE-nya.
Penunjukan Certified Professional Catering Executive (CPCE)
Eksekutif Katering Profesional Bersertifikat (paling sering disebut dalam bisnis sebagai hanya CPCE) adalah penunjukan profesional yang dikelola oleh National Association of Catering Executives (NACE). "Menghasilkan penunjukan CPCE mengomunikasikan profesionalisme, memberi Anda rasa hormat instan dan memperkuat kekuatan penghasilan Anda," kata Leslie Jones, mantan direktur pendidikan dan sertifikasi di National Association of Catering Executives di Columbia, MD.
Apa Penawaran Persamaan CPCE
Ujian Certified Professional Catering Executive (CPCE), yang harus dipenuhi para profesional untuk mendapatkan penunjukan, telah berkembang selama bertahun-tahun untuk sekarang fokus pada delapan kompetensi katering inti:
- Akuntansi
- Manajemen Minuman
- Jasa katering
- Kontrak dan Perjanjian
- Manajemen acara
- Sumber daya manusia
- Produksi makanan
- Penjualan dan pemasaran.
Jones mengatakan bahwa program CPCE tidak hanya mengangkat individu yang mendapatkannya, tetapi profesi secara keseluruhan dengan cara-cara berikut:
- Menetapkan standar kompetensi yang diakui secara nasional di katering.
- Mempromosikan komitmen profesional untuk keunggulan dalam katering.
- Mendukung partisipasi aktif dalam penawaran pendidikan yang mendukung kompetensi berkelanjutan Eksekutif Katering Profesional Bersertifikat.
- Membantu perusahaan dalam mengidentifikasi personel katering yang berkualitas.
- Meningkatkan citra profesional eksekutif katering.
- Memberikan rasa pencapaian pribadi untuk kemajuan karir seseorang.
Siapa yang Mendapat CPCE
Meskipun sulit untuk menentukan profil yang ditunjuk khusus, sebagian besar profesional katering yang memperoleh CPCE mereka biasanya memiliki 10 tahun atau lebih pengalaman dalam industri dan bekerja sebagai direktur katering, manajer penjualan katering , direktur makanan dan minuman, atau direktur penjualan dan pemasaran, menurut Jones. Kurikulum difokuskan terutama pada manajemen bisnis dan layanan katering, menjadikannya sebutan yang hebat bagi para manajer, eksekutif, dan pemilik bisnis di industri katering.
Bagaimana cara mendapatkan CPCE Anda
Peruntukan Katering Profesional Certified Professional diperoleh dengan nilai kelulusan pada ujian CPCE. Mereka yang tertarik untuk mengikuti ujian CPCE harus mendaftar online untuk menjadi kandidat di situs web NACE. Penghargaan proses aplikasi yang terperinci menunjukkan berbagai pencapaian yang berorientasi pada karier: pendidikan dan pendidikan berkelanjutan, keanggotaan dalam organisasi dan asosiasi yang diakui, posisi kepemimpinan yang ditawarkan dalam organisasi-organisasi itu, dan perjanjian berbicara.
Ada biaya pendaftaran $ 395 untuk anggota NACE dan $ 495 untuk non-anggota. Biaya termasuk panduan belajar.
NACE menawarkan kandidat CPCE baik kursus pelatihan pra-rekaman online yang akan digunakan untuk studi independen atau program pelatihan berbasis web 7 minggu untuk membantu persiapan ujian CPCE. Selain itu, NACE menawarkan pelatihan jalur cepat satu hari yang mengulas seluruh materi kursus. Setelah kandidat merasa mereka siap untuk mengikuti 175 pertanyaan pilihan ganda, mereka dapat mendaftar secara online. Satu-satunya persyaratan adalah bahwa kandidat harus mengikuti ujian dalam waktu satu tahun sejak tanggal persetujuan aplikasi mereka. Ujian umumnya ditawarkan dua kali setahun.
Pendidikan Lanjutan CPCE
Setelah CPCE diperoleh, pekerjaan belum berakhir. Mereka yang menerima CPCE mereka diharuskan untuk mendapatkan 60 poin pendidikan berkelanjutan setiap 5 tahun untuk menjaga sertifikasi mereka tetap aktif.