Akhirnya, usia pertanyaan lama yang telah membagi politisi di Washington selama bertahun-tahun: Apakah upah minimum menyakiti atau membantu restoran dan karyawan mereka?
Berapa Upah Minimum?
Upah minimum federal didirikan pada tahun 1938 oleh Presiden Franklin Delano Roosevelt, sebagai bagian dari Perjanjian Baru. Tujuan dari upah minimum federal, yang semula 25 sen per jam, adalah untuk memastikan bahwa para pekerja dibayar upah layak huni (yang akan membuat mereka keluar dari kemiskinan). Seiring dengan penetapan upah minimum, upah lembur juga diperkenalkan pada saat yang sama, sebagai bagian dari Undang-Undang Standar Fair Labors , memastikan bahwa karyawan yang bekerja lebih dari 40 jam seminggu dibayar setengah waktu, untuk pekerjaan tertentu. upah disesuaikan setiap beberapa tahun oleh Kongres. Namun, upah minimum saat ini sebesar $ 7,25 / jam belum sejalan dengan inflasi atau upah layak huni. Seandainya upah minimum ditingkatkan untuk mencerminkan biaya hidup dan inflasi umum, akan menjadi sekitar $ 11 per jam hari ini.
Ini berarti bahwa pada tahun 1938 rata-rata orang yang membuat upah minimum dapat menghidupi diri sendiri dan keluarga mereka sementara tetap berada di luar kemiskinan. Hari ini, seorang pekerja yang mendapat upah minimum setiap tahunnya $ 15.080 (dengan asumsi bahwa dia bekerja lima hari seminggu, 52 minggu setahun tanpa melewatkan satu hari atau mengambil satu hari tanpa dibayar).
Garis kemiskinan untuk keluarga dua orang (seperti orang tua dan anak) adalah $ 16.078.
Siapa yang Mendapatnya?
Bagian dari kebingungan tentang karyawan minimum dan restoran adalah memahami siapa yang mendapat upah berujung dan siapa yang mendapat upah minimum (atau lebih tinggi) tarif per jam. Hanya untuk memberikan sedikit latar belakang, tip sebagai alat penghasilan didirikan pada tahun 1942, ketika Mahkamah Agung menegaskan bahwa setiap kiat yang diberikan kepada karyawan adalah satu-satunya milik karyawan itu; majikan atau manajer mereka tidak dapat mengklaim uang itu untuk bisnis. Pada tahun 1965, kiat-kiat menjadi kena pajak oleh individu dan pada tahun 1988 Restoran diwajibkan oleh hukum untuk membayar bagian pajak FICA mereka sendiri atas total pendapatan yang dilaporkan dari staf menunggu mereka. Pada tahun 2012, penggabungan tip wajib dengan karyawan belakang rumah dilarang di bawah revisi Undang-undang Standar Ketenagakerjaan yang Adil.
Secara hukum, semua orang yang bekerja di restoran, tidak peduli negara harus dibayar minimal $ 7,25 per jam. Tergantung pada undang-undang upah minimum negara bagian setempat, server restoran dapat dibayar apa yang dikenal sebagai 'upah berujung.' Upah tip federal adalah $ 2,13 per jam, dengan ketentuan bahwa jika karyawan upah berujung membuat upah minimum federal sebesar $ 7,25 per jam per shift (bukan per minggu), majikan akan membuat perbedaan (dikenal sebagai upah minimum tunai) ).
Jadi, jika Anda adalah server restoran yang bekerja 8 shift saat badai salju dan hanya ada beberapa tabel, kiat Anda mungkin hanya $ 10. Itu setara dengan $ 1,25 per jam. Majikan Anda harus membayar Anda selisih enam dolar / jam untuk memastikan bahwa tarif per jam Anda memenuhi upah minimum federal.
Apa Tentang Kiat Server?
Salah satu area kebingungan terbesar seputar upah minimum adalah tips yang diterima oleh server dan bartender. Menurut Departemen Tenaga Kerja AS, tip adalah milik satu-satunya milik karyawan. Memang benar ada karyawan di industri apa pun, mulai dari restoran hingga sopir taksi hingga penata rambut. Anda dapat secara teori memberi tip pada dokter Anda jika Anda menginginkannya, dan uang itu adalah miliknya untuk disimpan kecuali majikan mereka memiliki kebijakan tertulis tentang tidak menerima tip. Baru-baru ini menaikkan upah minimum di negara-negara yang berbeda telah menghasilkan tingkat upah yang berbeda untuk karyawan berujung.
Sebagai contoh, di Colorado, server restoran upah minimum tunai (alias) memberi tip upah sekarang $ 6,28 per jam. Di Idaho, upah minimum tunai adalah 3,35 per jam. Di Alaska dan California, tidak ada upah berujung; server dibayar dengan upah minimum reguler $ 9.8 dan $ 10 masing-masing.
Menyingkirkan upah minimum berujung, seperti yang telah mereka lakukan di Alaska dan California mungkin terlihat bagus di atas kertas. Setelah semua, siapa yang bisa mendapatkan $ 2,13 per jam? Tetapi banyak pekerja restoran di negara-negara dengan upah berujung naik atau upah minimum yang datar kurang secara keseluruhan daripada di bawah $ 2,13 per jam. Itu terjadi di Maine, di mana kenaikan upah minimum baru-baru ini menjadi $ 9 dan nilai terendah. upah hingga $ 5, telah melihat beberapa bidang menurun dalam kiat. Menurut sebuah server dalam sebuah artikel oleh Maine Public Radio, kiat-kiatnya telah menjadi bagian karena para pelanggan berpikir dia membuat upah per jam jauh lebih tinggi daripada yang sebenarnya. “Saya memiliki satu meja, khususnya, beberapa minggu yang lalu yang meninggalkan saya $ 5 pada $ 65 dan berkata satu sama lain, 'Mengapa Anda memberinya tip? Dia menghasilkan $ 12 per jam, sekarang. '”
Penting juga untuk dicatat bahwa biaya hidup dan upah median bervariasi dari satu tempat ke tempat lain. Sebagai contoh, di New York, di mana minimum tip adalah $ 9 masih kurang dari minimum yang dibutuhkan untuk upah hidup setempat di Big Apple, yang diperkirakan $ 14,52 per jam. Sebaliknya, negara bagian Washington terkenal karena memiliki salah satu biaya hidup terendah, yang berarti bahwa upah minimum $ 9,42 per jam jauh lebih banyak untuk karyawan restoran.
Apakah Meningkatkan Hurt Restaurant?
Kritik terhadap kenaikan upah minimum, termasuk National Restaurant Association, menyebutkan kerusakan yang terjadi pada ekonomi, mengakibatkan hilangnya pekerjaan dan peningkatan harga untuk konsumen, yang sebagian benar. Menurut Kantor Anggaran Kongres nonpartisan “Meningkatkan upah minimum akan memiliki dua efek utama pada pekerja berupah rendah. Sebagian besar dari mereka akan menerima gaji lebih tinggi yang akan meningkatkan pendapatan keluarga mereka, dan beberapa dari keluarga itu akan melihat pendapatan mereka naik di atas ambang kemiskinan federal. Tetapi beberapa pekerjaan untuk pekerja berupah rendah mungkin akan dihilangkan, pendapatan sebagian besar pekerja yang menjadi pengangguran akan jatuh secara substansial, dan bagian dari pekerja berupah rendah yang dipekerjakan mungkin akan jatuh sedikit. ”
Para pendukung menaikkan upah minimum, termasuk kelompok-kelompok seperti Fight for 15 dan Restaurant Opportunities Centers United menunjukkan bahwa upah minimum saat ini bukanlah upah yang layak ditinggali. Untuk industri restoran, khususnya, upah rendah sering digabungkan dengan kurangnya asuransi kesehatan yang terjangkau dan tidak ada manfaat lain seperti pertandingan pensiun, rekening tabungan kesehatan. Upah rendah juga secara tidak proporsional mempengaruhi perempuan dan minoritas - demografi karyawan industri restoran terbesar.
Tidak masalah jika Anda meningkatkan upah pro-minimum atau menentangnya, sebagai pemilik atau pengelola restoran, penting bagi Anda untuk mengetahui semua aturan dan peraturan seputar upah untuk negara Anda. Adalah juga naluri bisnis yang baik untuk membayar pekerja lebih dari upah minimum, untuk menjaga turnover tetap rendah dan meningkatkan layanan pelanggan. Tidak ada satu ukuran pun yang cocok untuk dilema ini. Upah dan biaya hidup sangat bervariasi dari satu negara bagian ke negara bagian lain. Seorang pemilik restoran perlu apa yang terbaik untuk bisnisnya dan karyawannya.