Natal, Thanksgiving, dan Tahun Baru untuk Restoran
Salah satu waktu tersibuk dalam setahun (jika bukan yang paling sibuk ) untuk setiap restoran adalah hari libur. Thanksgiving, Natal, dan Malam Tahun Baru memiliki potensi untuk meningkatkan penjualan untuk restoran rata-rata. Pesta liburan, katering, dan kartu hadiah adalah cara untuk meningkatkan penjualan selama bulan November dan Desember. Dengan memulai kampanye iklan Anda lebih awal, bersikap proaktif dengan tanggal pemesanan, dan memastikan Anda siap untuk liburan sibuk yang sibuk, Anda dapat memanfaatkan liburan di restoran Anda.
Mulai Periklanan Dini
Tidak peduli apa pun layanan yang ditawarkan restoran Anda selama musim liburan, apakah itu katering di luar lokasi atau paket makan malam kalkun, Anda perlu menyampaikan kata-kata awal - seperti 6-8 minggu sebelum setiap liburan. Anda harus mulai mengingatkan pelanggan bahwa Anda terbuka untuk Thanksgiving, pada bulan September, dan terus mengingatkan mereka secara berkala selama 6-8 minggu ke depan. Hal yang sama berlaku jika Anda mengadakan pesta Tahun Baru - mulai mempromosikannya pada bulan November. Jika Anda melakukan katering di tempat, untuk pesta Natal kantor, hubungi daftar tahun lalu di awal Oktober dan tawarkan untuk memesan acara mereka sekarang, karena ruang terbatas. Saya dapat mengisi ruang fungsi saya setiap akhir pekan meskipun November dan Desember dengan pelanggan tetap, cukup dengan menelepon dan menawarkan untuk memesan tanggal untuk mereka. Memposting pengingat di halaman media sosial Anda adalah cara lain untuk membangun iklan dari mulut ke mulut untuk promosi liburan Anda juga.
Menawarkan Layanan Katering
Jika Anda tidak menawarkan layanan katering, liburan adalah saat yang tepat untuk memulai. Ada berbagai macam perayaan yang berlangsung dari Pertengahan November hingga 1 Januari. Pesta kantor, pesta keluarga, pernikahan - orang suka merayakan selama musim liburan! Jika Anda tidak dapat mengakomodasi pesta ekstra di restoran Anda, mengapa tidak membawa makanan ke pesta?
Katering di luar situs adalah cara terbaik untuk meningkatkan penjualan dan menyampaikan kabar tentang restoran Anda, pada saat yang sama. Lihat Panduan saya untuk Katering Liburan, untuk lebih banyak ide dan tips.
Kartu hadiah
Pastikan Anda memiliki banyak kartu hadiah untuk musim liburan. Karena sejumlah besar kartu dibeli pada Malam Natal, jadi mungkin ada baiknya membayar orang staf untuk berada di restoran, hanya untuk menjual kartu hadiah. Kami melakukan ini di restoran kami (memberi orang staf yang dengan sukarela memberikan bonus untuk bekerja Malam Natal) dan selalu menghasilkan beberapa ratus dolar, tanpa menyajikan makanan atau minuman apa pun.
Staffing untuk Liburan
Bisnis ekstra berarti Anda membutuhkan staf tambahan. Daripada mencoba untuk menjalankan kru kerangka di dapur restoran dan ruang makan Anda, menyewa staf tambahan hanya untuk liburan. Banyak orang mencari uang tambahan untuk Natal. Jika Anda menyewa hanya untuk acara yang disediakan, pelatihannya cukup sederhana dan selat. Anda tidak perlu khawatir tentang melatih mereka di menu Anda atau banyak pelatihan reguler lainnya yang dilalui staf ruang makan Anda.
Tips Restoran untuk Thanksgiving
Banyak orang memilih keluar dari memasak makan Thanksgiving besar, memilih untuk makan malam sebagai gantinya. Jika Anda memilih untuk menjaga restoran Anda tetap buka pada hari Thanksgiving, itu bisa menjadi hari bisnis yang besar, menyaingi Valentines, Easter, atau Mothers Day.
Pilihan lain untuk restoran adalah menawarkan makanan thanksgiving yang sudah dimasak sebelumnya. Supermarket melakukan ini setiap musim liburan, jadi mengapa tidak memanfaatkan keahlian katering Anda dan melakukan hal yang sama?
Perubahan haluan antara Thanksgiving dan Natal berlangsung cepat - semalam dalam banyak kasus. Bersiaplah untuk mengubah restoran Anda dari tema panen menjadi tema liburan dengan cepat. Sisihkan periode yang lambat dalam seminggu untuk menghias ruang makan restoran Anda, gantung lampu di dalam dan di luar dan pasang satu atau dua pohon.