Yoghurt Beku Naik dan Jatuh
Tetapi pada akhirnya, karena banyak selera trendi, selera orang Amerika terhadap yoghurt beku mulai berkurang.
Merek mulai bangkrut dan menutup lokasi mereka. Gurun alternatif baru seperti pellet es krim beku (Dip N 'Dots, dll.) Menarik perhatian orang. Favorit-favorit lama seperti es Italia (Rita, dll.) Meraung kembali ke dalam budaya populer setelah waktu mereka di bagian bawah roller coaster populer.
Yogurt yang dibekukan selalu menjadi sesuatu yang "lebih sehat" daripada es krim tanpa keluar dan mengatakannya, dan akhirnya, publik Amerika meratap dan menyadari bahwa itu masih membeku gula, air dan krim. Konsistensi yang lebih halus dan penggunaan kata “yoghurt” secara liberal hanya dapat membuat Anda jauh sebelum orang-orang bijaksana dan mulai memeriksa jumlah kalori Anda.
Lompat ke 2005, ketika seorang wanita muda bernama Shelly Hwang, bersama dengan rekan bisnisnya Young Lee, memutuskan mereka akan membuka toko yogurt beku mereka sendiri dan menyebutnya Pinkberry. Sama seperti pemilik yogurt beku di tahun 80-an membedakan produk mereka sebagai pilihan "lebih sehat" untuk es krim, Hwang dan Young berusaha membedakan produk mereka dari yogurt beku tradisional dengan menggunakan rasa yang terbatas tetapi unik dan, yang paling penting, menggunakan Yunani yogurt dibandingkan dengan yogurt tradisional.
Yogurt Yunani, dengan rasa yang tajam dan profil rasa non-tradisional, konon menjadi pilihan yang lebih sehat daripada yoghurt beku biasa. Mereka menawarkan stroberi segar dan sirup agave sebagai topping, bukan taburan dan saus cokelat.
Lokasi Pertama Pinkberry
Mereka membuka lokasi pertama mereka di North Hollywood, dan lepas landas hampir segera dengan garis bawah blok.
Lokasinya secara alami memunculkan beberapa pelanggan selebriti terkenal, yang dengan cepat meningkatkan profil perusahaan secara nasional. Dalam waktu satu tahun, hiruk-pikuk Yoghurt Baru secara resmi.
Puluhan merek lain mulai bermunculan, sebagian besar mengikuti model Pinkberry menggunakan yogurt Yunani dan berfokus pada pilihan topping yang lebih sehat. Pinkberry juga mengadopsi model operasi swalayan yang telah digunakan oleh beberapa pesaing awal dan yang sekarang menjadi norma di seluruh industri.
Selama dekade berikutnya, baik Pinkberry dan industri yogurt beku Yunani secara keseluruhan melihat pertumbuhan eksponensial di seluruh negeri. Antara tahun 2009 dan 2012, Pinkberry pergi dari 75 lokasi di dalam negeri ke 225 lokasi di seluruh dunia. Namun, selama lima tahun terakhir pertumbuhan itu mulai membendung karena pasar telah dipenuhi pesaing, banyak di antaranya telah kembali ke penawaran yogurt beku “tradisional” dan titik harga yang jauh lebih rendah.
Pinkberry terus tumbuh tetapi pada kecepatan yang jauh lebih lambat. Merek ini masih memiliki basis pelanggan setia dan setia, tetapi tidak jelas apakah daya tarik kultus toko dapat mengatasi titik harganya. Sementara harga tiket rata-rata adalah $ 5,50, yogurt beku teh hijau besar dengan 3 topping harganya hampir $ 10.
Waralaba Pinkberry
Beberapa tahun yang lalu, ada 120 waralaba lokasi Pinkberry di dalam negeri, turun dari tahun-tahun sebelumnya dengan sebagian besar selisih dibeli kembali dan dijalankan sebagai toko perusahaan. Secara internasional, merek ini melakukan sedikit lebih baik, berkembang dari 101 lokasi secara internasional menjadi 122. Angka terbaru menunjukkan biaya waralaba dilaporkan $ 35.000, yang turun dari biaya waralaba $ 45.000 yang dilaporkan. Biaya start-up akan bervariasi per lokasi, tetapi investasi awal berkisar dari sekitar $ 310.000 hingga $ 615.000, dengan likuiditas uang tunai $ 200.000 dan total kekayaan bersih $ 400.000. Biaya royalti adalah 6%; biaya iklan adalah 2%.
Fakta Cepat Keuangan
- Investasi awal: $ 310.000 hingga $ 615.000
- Kebutuhan Uang Tunai Cair: $ 200.000
- Kewajiban Net Worth: $ 400.000
- Biaya Waralaba: $ 35.000
- Biaya Royalti : 6%
- Dana Iklan: 2%