Bagaimana Memulai Bisnis Katering Berbasis Rumah

by Leslie Truex

Pro, Kontra dan Langkah-langkah untuk Membuka Bisnis Katering dari Rumah

Apakah Anda menikmati memasak untuk orang lain? Apakah Anda orang yang suka memasak untuk acara keluarga dan liburan? Anda dapat mengubah gairah menjadi laba dengan memulai bisnis katering rumahan.

Tinjauan Bisnis Jasa Katering

Meskipun tidak ada resep pasti untuk bisnis jasa katering rumah yang sukses, sedikit keterampilan kuliner, keteguhan hati, dan keanggunan di bawah api dapat berjalan jauh. Bisnis katering dapat dijalankan dari rumah penuh atau paruh waktu, dan menghasilkan antara $ 30.000 dan $ 80.000 per tahun, menurut Shmoop.

Anda dapat memulai acara katering kecil yang dapat Anda kelola sendiri atau dengan beberapa pembantu untuk melihat apakah bisnis katering benar-benar sesuatu yang ingin Anda kejar. Biaya awal sangat bergantung pada seberapa besar Anda ingin memulai, persyaratan negara Anda untuk menjual makanan yang dibuat dari rumah, dan apa yang sudah Anda miliki untuk membantu Anda memulai. Rata-rata, Anda dapat berharap untuk menginvestasikan $ 10.000 hingga $ 50.000 untuk memulai, menurut Entrepreneur.com. Tetapi jika Anda memulai dengan acara kecil, Anda seharusnya dapat membuka bisnis Anda dengan lebih sedikit.

Banyak pemula katering sukses dengan menaklukkan ceruk; berfokus pada makanan tertentu dan / atau jenis acara tertentu untuk menjaga agar overhead tetap rendah dan fokus iklan. Misalnya, jika Anda memiliki keahlian dalam makanan halal, Anda akan fokus pada peristiwa-peristiwa Yahudi seperti Bar Mitzvah, dan mempromosikan melalui publikasi Yahudi dan sumber-sumber lain yang orang Yahudi akan baca. Pasar ceruk lainnya termasuk reuni keluarga, pesta atau acara bisnis dan nirlaba, dan pernikahan.

Kelebihan dari Bisnis Rumah Katering Layanan

Ini pekerjaan yang sempurna untuk koki amatir.
Ini memberikan kesempatan untuk beriklan di tempat kerja - pelanggan potensial makan makanan Anda.
50 besar katering AS menghasilkan kurang dari 15% persen dari pendapatan industri, menurut sebuah artikel Wire Bisnis, yang berarti ada ruang untuk operasi kecil.

Anda dapat memulai dari yang kecil dan tumbuh, atau tetap kecil.
Anda dapat memulai paruh waktu, hanya bekerja akhir pekan, dan kemudian meluas ke waktu penuh saat Anda mendapatkan klien.

Kontra dari Bisnis Rumah Katering Layanan

Makanan yang buruk dapat menghasilkan kata-kata yang buruk.
Klien mungkin membuat permintaan yang tidak masuk akal atau sulit untuk diajak bekerja sama.
Gangguan makanan dapat membuat tamu sakit, menciptakan masalah tanggung jawab potensial.
Bisnis katering memerlukan banyak keterampilan organisasi dan perencanaan, ditambah komitmen untuk tepat waktu. Orang-orang mengharapkan Anda untuk membawa makanan dan layanan. Anda tidak dapat tidak muncul jika Anda berencana untuk memiliki bisnis yang sukses.

Apa yang Anda Harus Memulai dalam Bisnis Rumah Katering Layanan

Sebelum Anda terjun ke bisnis katering, Anda harus memutuskan beberapa hal:

Apakah Anda akan fokus pada jenis makanan atau acara tertentu? Misalnya, maukah Anda melakukan pesta koktail?
Apakah Anda akan memasak di tempat klien atau memasak di rumah dan mengantarkan makanan? Ini bisa berarti membeli peralatan khusus untuk menjaga makanan tetap hangat atau dingin selama transportasi.
Apakah negara Anda memungkinkan Anda untuk melayani dari rumah, dan jika demikian, apakah Anda memerlukan inspeksi atau izin khusus? Hubungi agen lisensi kerja atau departemen kesehatan negara Anda untuk mencari tahu apa yang perlu Anda lakukan untuk disetujui untuk mengoperasikan bisnis katering rumahan.

Setelah Anda menentukan hal di atas, Anda harus mengumpulkan peralatan dan persediaan yang dibutuhkan. Sebagian besar negara yang mengizinkan katering rumahan memiliki aturan khusus tentang penanganan makanan. Misalnya, Anda mungkin perlu memiliki satu set peralatan memasak, panci, panci, server, dll yang digunakan untuk bisnis saja dan bukan dari dapur pribadi Anda. Hal yang sama mungkin berlaku untuk bahan makanan. Dalam beberapa kasus, Anda mungkin diminta untuk memiliki dapur yang terpisah.