Cara Menyimpan di Pesta Liburan Perusahaan Tahunan Tanpa Memotong Sudut
Pesta Liburan Perusahaan Baru
"Sebagai perencana acara, kami percaya banyak perusahaan - dari perusahaan ukuran kecil hingga perusahaan besar - akan perlu memfokuskan kembali acara liburan di bisnis atas kesembronoan, menyeimbangkan antara kesenangan dan konten," jelas Greg Jenkins, mitra di Bravo Productions , perusahaan perencanaan dan produksi acara layanan lengkap di Long Beach, CA.
Jadi, apa menu pesta liburan tahun ini? Bagi sebagian besar perusahaan, itu bisa berarti mengurangi bilah yang dihosting secara penuh dan pilihan menu mewah, tetapi untuk semua, itu berarti bahwa perencana acara akan menyingsingkan lengan baju mereka dan merancang pesta liburan perusahaan yang layak dari niat tanpa berdampak negatif terhadap anggaran. Jenkins menawarkan tips dan ide perencanaan liburan ramah-lingkungan berikut ini yang tidak akan menyampaikan pesan yang salah kepada karyawan, mitra bisnis, atau klien penting Anda:
Jadikan Program Pesta Liburan sebagai Program Penghargaan
Berikan pesta liburan tahun ini sedikit fokus bisnis dan tekankan pesan penghargaan dengan mata menuju tahun baru yang luar biasa.
Pendekatan ini tidak harus membunuh kesenangan liburan, tetapi dapat membantu mengaitkan acara dengan manfaat yang lebih terukur dan nyata sambil memberikan kesempatan untuk mengenali para pemain terbaik Anda.
Hilangkan Stasiun Ukiran
Singkatnya, pilih item menu yang lebih hemat biaya. Lewati rusuk utama dan stasiun ukiran kalkun untuk pilihan yang lebih boros.
Anda bahkan dapat mempertimbangkan pergi untuk makanan pembuka yang berat daripada makan di tempat duduk. Keputusan sederhana dapat menurunkan biaya makanan dan menghilangkan biaya yang dibutuhkan pembantu dan koki.
Pilih Buah dan Sayuran Musiman dan Hilangkan Crudités
Dari buah-buahan musim seperti mangga dan pepaya dan dari musim sayuran seperti asparagus dan artichoke biasanya lebih mahal di sekitar liburan musim dingin. Saat merencanakan item menu, lihat apakah memilih opsi musiman membantu anggaran. Bahkan jika tidak, Anda akan dijamin mendapatkan bahan lebih segar. Ketika datang ke cruditer yang tampaknya wajib, pertimbangkan bagaimana mereka bernasib tahun lalu. Mengingat ketidaksukaan umum untuk sayuran mentah di antara banyak tamu pesta, banyak dari barang-barang itu biasanya akan sia-sia.
Pilih Mini-Desserts Daripada Penuh Servings
Aturan dasarnya adalah bahwa sebagian besar tamu mengambil dua gigitan pencuci mulut dan sisanya akan dilemparkan. Hindari limbah mahal ini dengan mendirikan stasiun makanan pencuci mulut dengan porsi kecil dan jumlah yang lebih kecil, di mana para tamu dapat membantu diri mereka sendiri ke bagian yang menggigit atau hidangan pembuka hanya dari apa yang mereka sukai. Lanjutkan dan lewati pemotongan kue dan servis serta irisan penuh mousse cokelat tahun ini.
Gunakan Pencahayaan untuk Menciptakan Suasana
Daripada berinvestasi dalam penggunaan linen sewa dan centerpieces mahal, pilih tempat yang sudah menggabungkan elemen-elemen bergaya ini.
Sementara dekorasi liburan dapat membawa Anda dalam semangat liburan, pencahayaan dapat melakukan keajaiban dengan anggaran yang lebih ketat. Bekerja sama dengan tempat acara dengan cara kreatif mereka dapat memposisikan pencahayaan di ruangan untuk meningkatkan suasana meriah.
Selenggarakan Acara Makan Siang atau Jadikan Bisnis Makan Malam Anda Kasual
Itu selalu lebih efektif untuk membangun katering acara pesta liburan dari menu makan siang sebagai lawan dari menu makan malam. Pilihan menu tidak hanya menghemat uang, tetapi acara siang hari selama seminggu juga dapat memotong daftar tamu menjadi dua dengan membatasi tamu hanya kepada karyawan atau klien tanpa pasangan atau tamu pribadi. Tetapi jika Anda masih ingin menyelenggarakan acara malam hari, ingat bahwa pakaian formal biasanya berarti bahwa para tamu akan mengharapkan pengalaman makanan dan minuman yang lebih tinggi, yang akan meningkatkan biaya keseluruhan. Jadikan bisnis itu sebagai gantinya.
Batasi Minuman Beralkohol
Banyak organisasi telah melakukan ini dalam beberapa tahun terakhir. Beberapa strategi yang sukses termasuk menawarkan minuman khas , membatasi pilihan bir dan anggur, atau menawarkan maksimum dua minuman. Saran lain adalah untuk menghilangkan minuman beralkohol sepenuhnya, yang juga menghilangkan kewajiban potensial. Ketahuilah organisasi Anda dan pilih strategi yang akan sesuai dengan sebanyak mungkin orang tanpa menanggung biaya open bar.
Bawa CD Anda Sendiri atau iPod untuk Digunakan untuk Musik Latar Belakang
Daripada menghabiskan uang untuk trio jazz atau musisi hidup lainnya, bekerja dengan tempat Anda atau manajer katering untuk mengeksplorasi pilihan untuk bermain musik latar di ruangan. Banyak tempat memiliki pilihan musik gratis yang tersedia.
Pertimbangkan Co-Hosting Acara Liburan
Mengadakan co-hosting pesta liburan dengan asosiasi lain, grup profesional, departemen internal lain atau bahkan mitra bisnis penting dapat membantu membiayai biaya, sambil menyediakan banyak peluang jaringan.
Tanyakan Tempat jika Mereka Dapat Mengurangi Biaya
Kadang-kadang itu hanya sampai pada pengetahuan yang tidak ada salahnya untuk bertanya. Bahkan penghematan sebesar 1% atau 2% diskon dapat menjadi signifikan ketika ditambahkan untuk mulai dari makanan hingga minuman dan penyewaan tempat hingga kepegawaian. Anda mungkin terkejut apa tempat yang akan dilakukan untuk mengamankan bisnis Anda.