Pelajari lebih lanjut tentang wirausaha yang memulai Ben and Jerry's.
Es krim adalah suguhan manis yang sedikit bisa ditolak. Meskipun vanila adalah rasa yang paling populer di AS, ada sejumlah varietas dan produsen yang tampaknya tak ada habisnya. Salah satu pemasok paling terkenal adalah Ben & Jerry's, merek yang identik dengan rasa funky seperti Cherry Garcia dan Chunky Monkey dan getaran Vermont yang asyik.
Siapa pemilik Ben & Jerry's?
Ben Cohen dan Jerry Greenfield adalah teman masa kecil yang lahir empat hari terpisah di Brooklyn, New York, pada tahun 1951.
Anda bisa mengatakan bahwa es krim mengalir di pembuluh darahnya. Selama tahun seniornya di SMA, Ben mengendarai truk es krim. Setelah sekolah menengah, dia menghadiri dan keluar dari berbagai perguruan tinggi di Northeast, akhirnya meninggalkan studinya sama sekali untuk mengajar tembikar di sebuah peternakan yang bekerja di wilayah Adirondack New York, di mana dia juga mencoba es krim.
Jerry mulai di jalan yang lebih tradisional. Setelah lulus SMA, ia belajar di Oberlin College untuk belajar kedokteran. Jerry bekerja sebagai scooper es krim di kantin sekolah. Setelah lulus, Jerry kembali ke New York untuk bekerja sebagai teknisi laboratorium, sambil mendaftar ke sekolah kedokteran tanpa hasil. Selama hari-hari lab tech, ia berbagi apartemen Manhattan dengan Ben. Setelah pindah ke North Carolina selama beberapa tahun, Jerry bersatu kembali dengan Ben di Saratoga Springs, NY, dan mereka memutuskan untuk terjun ke bisnis makanan bersama.
Pada awalnya, pasangan berpikir tentang membuat bagel tetapi memutuskan peralatan yang diperlukan terlalu mahal.
Sebaliknya, mereka memilih es krim. Mereka memutuskan Burlington, Vt., Adalah lokasi yang ideal untuk toko sendok karena itu adalah kota perguruan tinggi tanpa es krim. Mereka mengambil kursus $ 5 pada pembuatan es krim dan pada tahun 1978 membuka Ben & Jerry pertama di sebuah pompa bensin Burlington yang dikonversi.
Pertumbuhan Ben & Jerry's
Toko scoop asli menjadi favorit masyarakat berkat es krimnya yang kaya dan citarasanya yang kreatif.
Ben and Jerry juga membuat sebuah titik untuk terhubung dengan komunitas, menyelenggarakan festival film gratis dan memberikan sendok gratis pada ulang tahun pertama dari toko, sebuah tradisi yang masih berlanjut. Pada tahun 1980, duo ini mulai membuat gelas untuk dijual ke pedagang lokal. Pada tahun 1981, mereka memperluas operasi ini.
Bisnis meningkat secara signifikan. Pada tahun 1983, perusahaan membuka waralaba non-Vermont pertamanya di Maine dan menandatangani kesepakatan dengan perusahaan distribusi Boston. Cita rasa khas diperkenalkan selama tahun 1980-an - termasuk New York Super Fudge Chunk dan Cherry Garcia - dan pada tahun 1987 penjualan mencapai $ 32 juta. Pada tahun 1988, Presiden Ronald Reagan menunjuk Ben and Jerry sebagai Small Business Persons of the Year AS, dan pada akhir tahun, perusahaan ini mengoperasikan toko di 18 negara bagian.
Citarasa Kreatif
Salah satu alasan untuk popularitas yang cepat dari Ben & Jerry's adalah kombinasi rasa yang unik. Semua rasa baru diciptakan oleh Jerry, biasanya tanpa uji pemasaran . Beberapa rasa andalan tahun 1980-an antara lain Chunky Monkey, Rainforest Crunch, dan Economic Crunch, sendok yang disajikan Ben & Jerry secara gratis di Wall Street setelah jatuhnya pasar saham 19 Oktober 1987.
Growing Pains
Jalur perusahaan tidak selalu semulus es krimnya.
Ben & Jerry's berhadapan dengan Häagen-Dazs atas hak distribusi, yang mengarah ke tuntutan hukum terhadap induk Häagen-Dazs, Pillsbury Company, pada pertengahan 1980-an. Seiring pertumbuhan perusahaan yang cepat terus berlanjut, menjadi jelas bagi para pendiri bahwa mereka akan membutuhkan seseorang dengan ketajaman bisnis yang lebih untuk menjaga bisnis berjalan. Setelah mengizinkan pelanggan untuk melamar pekerjaan di "Yo! Akulah CEO Anda, kontes, perusahaan pada tahun 1995 memilih Robert Holland, veteran McKinsey & Co. Ironisnya, Holland ditemukan oleh perusahaan pencarian, bukan melalui kontes.
Perekrutan Belanda membawa perusahaan ke persimpangan jalan. Ben and Jerry telah menjadi ikon merek. Ada kekhawatiran bahwa perusahaan akan kehilangan hierarki informal dan budaya unik di bawah kepemimpinan Belanda. Ben & Jerry's selalu memiliki rasio skala gaji yang ketat untuk manajemennya, yang harus dipecahkan ketika menyewa Holland.
Selanjutnya, Ben & Jerry sedang mengalami masa-masa sulit di pasar. Meskipun perusahaan telah membuat nama dengan rasa aneh dan campuran chunky, rasa es krim paling populer di Amerika - dan tetap - vanili biasa. Perusahaan telah merilis sederetan "Smooth, No Chunks!" Rasa untuk menangkap segmen pasar yang lebih disukai rasa kurang funky.
Sementara pasar es krim super premium semakin berkembang, begitu pula persaingan. Häagen-Dazs dan Dreyer's adalah pemain utama. Ben & Jerry's telah mengalihdayakan sebagian produksinya ke Dreyer's untuk menjangkau pelanggan di AS bagian barat. Sekarang setelah Dreyer menjadi pesaing, Ben & Jerry's harus khawatir tentang ketergantungannya pada pesaing untuk manufaktur dan distribusi.
Holland mundur pada tahun 1996. Tahun berikutnya, Perry Odak menjadi CEO baru, dan penjualan tahun itu sekitar $ 174 juta. Pada akhir tahun 1999, perusahaan mengumumkan telah menerima pemberitahuan bunga dari perusahaan besar lainnya, dan pada tahun 2000, perusahaan makanan raksasa internasional Unilever membeli merek Ben & Jerry senilai $ 326 juta, meskipun kesepakatan itu meminta Ben & Jerry's untuk dioperasikan secara terpisah dari Unilever yang lain. merek es krim.
Misi sosial di Ben & Jerry's
Pengaturan unik ini memungkinkan Ben & Jerry's untuk terus menjalankan bisnisnya dengan cara yang sadar sosial, yang telah menjadi merek dagang merek tersebut sejak awal. Beberapa contoh dari misi ini termasuk:
- Toko sendok asli yang terbuat dari bahan daur ulang
- Penciptaan "Tim Hijau " pada tahun 1989, berfokus pada pendidikan lingkungan di seluruh perusahaan
- Sebuah bus perusahaan yang dilengkapi dengan panel surya
- Penggunaan susu bebas hormon dalam produknya
- Komitmen untuk mengurangi limbah padat dan susu, daur ulang, dan air serta konservasi energi di fasilitas perusahaan