Menghilangkan Warna Buatan, Pengawet dan Rasa Lebih Mudah dari Sebelumnya
Pada International Food Technologists Expo baru-baru ini, tren buah dan sayuran yang sebenarnya sebagai rasa, warna dan tekstur menunjukkan kunyahan, bubuk, barang-barang renyah dan segala sesuatu di antaranya.
Berikut adalah beberapa pemasok bahan makanan berbasis buah dan nabati yang dibuat oleh pembuat makanan dan minuman, koki dan restoran layanan makanan dapat melihat dalam upaya untuk menghilangkan warna buatan, rasa, dan pengawet dari resep.
(Jika Anda seorang pemula makanan yang ingin menjual di Whole Foods , daftar pemasok ini mungkin sangat berguna mengingat daftar Bahan yang Tidak Dapat Diterima.)
Warna kering, Dehidrasi, dan Buah dan Sayuran yang Mengeringkan Buah Kering dan Rasa
Shoreline Fruit and Graceland Fruit (Perusahaan Michigan)
Buah Graceland dan Koperasi Buah Shoreline memanen buah Michigan untuk memproduksi berbagai bahan buah alami, makanan ringan, dan inklusi. Koordinir Shoreline total 6.000 hektar pohon buah dari mana koperasi memanen 25 juta pon tart Montmorency tart setahun.
Penawaran produk: campuran buah kering, ceri, apel, blueberry, cranberry manis dan tanpa gula serta konsentrat ceri dan ceri beku (dan banyak lagi produk ceri Michigan).
Dari catatan khusus: Bubuk Tart Cherry yang bebas dari warna buatan, rasa atau aditif yang dapat digunakan untuk makanan, minuman, campuran minuman, dan nutraceuticals.
Glace Internasional
Pada Pameran Makanan Mewah Musim Panas 2015, saya belajar bahwa International Glace, pemasok lama buah-buahan berkaca-kaca untuk pembuat kue dan roti, sekarang menjadi sumber aprikot dari California! Pilihan buah mereka meliputi buah buah delima asli dan bit lainnya, termasuk manisan jahe.
(Saat ini tidak semuanya ditampilkan di situs web mereka, jadi hubungi International Glace jika Anda berada di pasar untuk membeli buah-buahan untuk camilan, campuran jejak, memanggang, dll.)
Produk Natural Draco - Buah dan Sayuran Anthocyanin Ungu
Drago Natural Products menawarkan lini produk 700 "Full Spectrum Standardized Herbal Extracts."
Garis organik "pigmen ungu menguntungkan alami" yang bersertifikat termasuk ekstrak yang larut dalam air, dalam bentuk bubuk, terbuat dari ubi jalar ungu, arus hitam, bit, raspberry hitam, murbei dan buah-buahan lainnya.
Tradin Organic - Bahan Organik Global
Tradin Organics menawarkan konsentrat jus buah dan sayur organik, purees dan bahan-bahan lain yang bersumber dari seluruh dunia.
Garis mereka juga termasuk minyak, mentega kacang, coklat dan banyak lagi.
Silva International Roasted Ingredients (Seperti Red Peppers)
Untuk campuran rempah-rempah dan makanan siap saji, Silva International membuat sederetan buah-buahan organik yang dipanggang dan bubuk sayuran serta hampir setiap dehidrasi butiran, bubuk, butiran, bubuk, dan campuran buah-buahan, rempah-rempah, dan sayuran yang dapat Anda bayangkan. Fasilitas mereka ada di Illinois.
Buah Surga dari Jahncke (Jerman)
Beberapa perusahaan cokelat besar di Eropa melihat perusahaan Jerman Jahncke untuk bahan buah beku-kering mereka, yang digunakan dalam cokelat batangan.
Di acara itu, kotak buah beku-kering yang ditunjukkan dalam foto itu menyenangkan kami. Renyah seperti permen honeycomb, mereka memiliki rasa buah asli dan potensi nyata sebagai komponen dalam campuran snack.
Dari catatan khusus: Tetes jus buah dibuat dengan sekitar 80% jus buah dan berbentuk buah permen "kenyal" yang terbuat dari pure buah dan jus - tanpa tambahan gula.
High Brix Pastes dan Fruit Granulates memberikan inklusi produsen makanan yang fleksibel dan menarik untuk kue kering, permen, dll.
Lebih Banyak Bubuk Buah Berbentuk Kristal
Di Expo West, bubuk buah Powder Pure yang cerah dan lezat mengesankan saya. Mereka matang untuk generasi baru permen dan makanan penutup lainnya yang meninggalkan hal-hal buruk.
Van Drunen Farms di Illinois dan sejumlah produsen buah Oregon menambah kemungkinan untuk mendapatkan bahan yang bagus, bersih, dan lezat.
Ciao ciao, Red Dye # 40!
Buah Pourable Sauces Oregon
Apa tidak punya otak, untuk petani buah dan pembuat roti dan permen. Oregon Fruit (merek dengan kaleng vintage yang menyenangkan di supermarket) telah menikmati kesuksesan berkelanjutan dengan pure buahnya untuk layanan makanan, termasuk menciptakan pure spesial untuk industri pembuatan bir kerajinan.
Bahkan, "buah untuk segmen pembuatan bir" dari bisnis ini telah tumbuh 100% bulan ke bulan selama setahun terakhir dari mulut ke mulut di antara bir pembuatan bir.
Oregon Fruit juga menawarkan buah stroberi beku, raspberry, dan blueberry, dari petani Amerika di Oregon dan di seluruh Amerika Serikat. Mereka memproduksi saus buah yang dapat dituangkan menggunakan proses yang mempertahankan rasa buah alami yang kuat dan warna buah yang hidup. Ini hanya dipermanis dengan menggunakan gula non-transgenik untuk meningkatkan gula alami buah-buahan.
Buah yang bisa dituangkan datang beku dan diformulasikan untuk menambahkan buah manis, aroma, dan tekstur asli sebagai bahan, mencampur atau topping untuk smoothies, wafel, cheesecake, es krim, yogurt, minuman, dan banyak lagi. Cari tahu lebih lanjut di OregonFruit.com
Buah Purees dari The Perfect Purees of Napa Valley
Purée of Napa Valley yang sempurna memiliki reputasi lama untuk buah-buahan yang lezat dan asli, konsentrat buah, buah-buahan, dan campuran dalam rasa buah tunggal seperti Red Raspberry, Mango, dan Strawberry. Mereka juga menawarkan lebih eksotis, purees kompleks seperti Nanas Caramelized dan Thyme & Citrus.
Pelanggan setia perusahaan termasuk restoran, roti, hotel, dapur katering, dan bar serta produsen makanan.
Produk ini tersedia melalui jaringan lebih dari 180 distributor layanan makanan di seluruh Amerika Serikat, Kanada, Meksiko, dan Karibia. Pelajari lebih lanjut tentang Purees Sempurna di Napa Valley.
Mencari Warna dan Rasa Alami?
Berikut adalah sumber buah dan serbuk sayuran bebas pengawet dan bit dehidrasi - serius, sebelum Anda memilih citarasa dan warna buatan, lihat semua opsi alami!