McDonald's Memimpin Jalan
McDonald's pertama, pada tahun 1972, dengan pembentukan menu yang termasuk hidangan pancake (atau kacang goreng, karena mereka lebih suka menyebutnya) dan sosis, dan sandwich yang dikembangkan oleh Herb Peterson.
Peterson adalah wakil presiden di sebuah biro iklan yang selaras dengan McDonald's dan menyukai telur Benediktus. Dia dan Donald Greadel, yang menjalankan waralaba McDonald's di California selatan, membuat sandwich dari telur Benediktus: Mereka meletakkan irisan telur, keju, dan ham panggang di antara dua bagian muffin Inggris, dan menunjukkannya kepada ketua Ray Kroc. Kroc menyukai gagasan itu, dan menu sarapan McDonald's segera menyusul. Dalam 20 tahun, McDonald's menghasilkan $ 5 miliar per tahun untuk sarapan saja.
Bersaing secara alami dengan McDonald's, Burger King mencoba mengikuti menu sarapan mulai tahun 1979, tetapi ada halangan, karena broiler nyala mereka tidak memiliki kemampuan beradaptasi yang sama untuk sarapan seperti yang dilakukan pemanggang McDonald's. Butuh waktu hingga 1983 sebelum percobaan menyebabkan item yang kompatibel dengan peralatan yang ada. Salah satunya adalah Croissan'Wich, mendahului penggunaan croissant sebagai roti sandwich oleh Dunkin Donuts dan Starbucks.
Pada tahun 2005, Burger King memperkenalkan Sandwich Omelet Hebatnya, yang menjadi barang sarapan paling akrab mereka.
Kentucky Fried Chicken menghadapi sedikit dilema, di mana makanan pokok mereka, ayam goreng, umumnya tidak dianggap sebagai makanan sarapan. Tetapi ayam menghasilkan telur, dan banyak dari barang sarapan mereka memiliki telur di dalamnya.
Pada pertengahan 2000-an, KFC mulai menguji menu sarapan di Asia, terutama di Hong Kong, Singapura, dan Malaysia. Sepanjang 2011, mereka belum membawa menu sarapan mereka ke Amerika Utara.
Pemimpin hari ini
Namun, karena sifat dari asosiasi donat dan bagel dengan sarapan, outlet sarapan terkemuka masih menjadi pemimpin makanan cepat saji yang dipanggang di Amerika Utara: Dunkin Donuts dan Starbucks di Amerika, dan Tim Hortons di Kanada. Karena Tim Hortons tidak memiliki banyak kehadiran di AS sebelum tahun 2010, kami akan fokus pada dua lainnya di sini.
Dunkin Donuts telah berkecimpung dalam bisnis sejak tahun 1950 tetapi tetap menjadi rantai regional New England hingga akhir 1970-an. Mereka memperoleh pemberitahuan nasional pada tahun 1982 ketika mereka mulai menjalankan serangkaian iklan yang menampilkan aktor Michael Vale sebagai Fred the Baker. Ditujukan untuk menunjukkan bahwa donat tersedia dan segar 24 jam sehari, Fred selalu berkata, "Saatnya membuat donat." Karakter ini terbukti sangat populer (seperti karakter Vale sebelumnya, Sam Breakstone yang hampir tidak bagus dalam iklan untuk produk susu Breakstone), dan Dunkin menjadi sebuah fenomena.
Pada tahun yang sama ketika iklan Fred mulai berjalan, Howard Schultz membeli Starbucks yang berbasis di Seattle dan membawa mereka dari Pacific Northwest ke jaringan di seluruh dunia.
Dia memutuskan untuk menyalin kedai kopi Eropa, yang buka bahkan di pagi hari, dan karena begitu banyak orang suka minum kopi panas di pagi hari, Starbucks menjadi rantai 24 jam sehari. Starbucks go public pada tahun 1992 dan melebihi Dunkin di sejumlah toko dan keuntungan.
Kebutuhan yang ditimbulkan oleh diri sendiri untuk menyantap sarapan dalam perjalanan membuat sarapan cepat saji menjadi mungkin. Mungkin langkah selanjutnya adalah langkah yang berlawanan: Sarapan diantar. Rantai pizza seperti Pizza Hut dan Domino's dapat mengembangkan menu, mungkin dibangun di sekitar breadsticks, yang dapat bersaing dengan rantai kopi-dan-donat dan burger.